ABRAXAS OSTERIA
&
OFFICINE GOURMET
presentano
Il fascino discreto dell’Amarone
Giovedì 18 dicembre un appuntamento da non perdere all’Osteria Abraxas per gli appassionati dell’Amarone.
L’az. Agricola Viviani di Negrar (Vr) produce Valpolicella, Amarone e Recioto da vigneti di oltre sessant’anni.
Per la prima volta a Napoli Cinzia Viviani guiderà la degustazione di cinque eccezionali vini:
Valpolicella Superiore Ripasso 2006
Valpolicella Classico Superiore Campo Morar 2005
Amarone della Valpolicella 2005
Casa dei Bepi Amarone della Valpolicella 2003
Recioto 2004
Partecipano alla serata l’az. Agr. F.lli De Gennaro, produttori di carni e salumi a Bacoli (Na) e Enzo D’Alessandro de ‘E Curti, produttore di Nucillo a Sant’Anastasia (Na)
Il menù in abbinamento
L’Antipasto
Bruschetta al pesto di olive
Badevisco di Sessa Aurunca (Ce)
Polpettina di brocoli, patate e pancetta
Parmigiana di patate
Focaccina con scarola
Salsicce, verza e castagne
Zuppetta di fagioli cannellini
I Primi
Fusilloni di Gragnano con crema di patate,
pancetta croccante e pecorino Laticauda
Casarecce di Gragnano con filetto di baccalà,
friarielli e trito di pane raffermo agli aromi
Il Secondo
Involtino di carne di maiale flegreo
con friarielli e provola
Cacio Moròlo (Fr)
Pre dessert
Biscottini e cioccolato by ‘E Curti
Dessert
Sfoglia scomposta di ricotta e fondente
Quota di partecipazione €40,00, solo su prenotazione ai n. 0818549347 – 3392236700 info@abraxasosteria.it Via Scalandrone 15 Pozzuoli (Na)
Credits:
www.abraxasosteria.it
www.leofficinegourmet.it
www.cantinaviviani.com