L’ ARCANTE ENOTECA
In collaborazione con
OFFICINE GOURMET di Giulia Cannada Bartoli
Presenta Prossima stazione: Taurasi
INCONTRO CON I PRODUTTORI – ore 20,30 ANTONIO CAGGIANO
Taurasi, patria dell’Aglianico, è il punto di partenza per conoscere ed apprezzare i grandi vini irpini. Antonio Caggiano, in circa 15 anni, ne è divenuto straordinario interprete, trasformando un’uva difficile da domare, in eccezionale testimonial di territorio. Forse non potremo trasmettere la stessa magica atmosfera che si respira in cantina da Antonio Caggiano, ma, di certo i suoi capolavori in degustazione saranno di grande aiuto per godere di una delle più grandi interpretazioni del terroir irpino di sempre.
Annate cult in degustazione dopo il Fiagre 2007
SALAE DOMINI AGLIANICO 2005
TAURASI VIGNA MACCHIA DEI GOTI 2004
TAURASI VIGNA MACCHIA DEI GOTI 2001
Qualche Anticipazione dalla Chef…
Entrèe Polpettina di melanzana con pomodoro Sanmarzano
Antipasto Flan di cavolfiore
Antipasto Crespella con radicchio e gorgonzola
Variazione sul tema ragù napoletano
Evento nell’evento – IL NUDO NAPOLETANO In occasione dell’incontro con Antonio Caggiano, seguirà dopo cena un breve laboratorio sul cioccolato Il Nudo Napoletano tenuto da Giovanni Borreca, che, alla ricerca di varietà di cioccolato adatte all’abbinamento con i distillati, ha scelto alcuni anni fa di creare un proprio marchio al fine di valorizzare l’antica tradizione partenopea dei cioccolatini nudi. Partecipa Lina Esposito di Vino e Cioccolato. In abbinamento la Grappa di Antonio Caggiano e alcune proposte di distillati de L’Arcante
Ticket di partecipazione € 38,00. Sconto soci Ais e Slow Food 10% Solo su prenotazione impegnativa: 081.3031039 – larcante@libero.it
Credits
www.cantinecaggiano.it
www.ilnudonapoletano.it
www.leofficinegourmet.it
Appuntamenti, persone
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