Tra Borgogna e Champagne secondo Pino Savoia e Gennaro Iorio.
“La serata con il Principe Nero”
Rendez – vous nelle terre del Pinot Noir
Mercoledì 7 Ottobre 2009
ore 18.00, Osteria Abraxas, Via Scalandrone 15 Pozzuoli (NA)
Ticket di partecipazione
Seminario con degustazione 35 euro ; Aperitivo più Cena 50 euro
Seminario -degustazione e Aperitivo e Cena 75 euro
Posti limitati. Prenotazione obbligatoria ed impegnativa
Info e Prenotazioni: 081.8549347 – 3392236700 – info@abraxasosteria.it
Mercoledì 7 Ottobre nell’incantevole sala dell’Osteria Abraxas che domina dall’alto il suggestivo lago d’Averno si svolgerà il primo grande evento sul Principe Nero.
Pino Savoia ( pino.savoia@hotmail.it) e Gennaro Iorio(ioriogennaro@aol.com), chef de cave del prestigioso Hotel de Paris di Montecarlo, assieme al patronne dell’Abraxas NandoSalemme(info@abraxasosteria.it) regaleranno agli ospiti una serata ricca di emozioni.
Ad attenderci un vero e proprio viaggio nel mondo del Pinot Noir attraverso le espressioni di due dei più grandi territori d’elezione di questo nobile vitigno : la Bourgogne ( Cote de Nuits – Cote de Beaune) e la Champagne.
Un excursus tra le denominazioni ed i cru più significativi per capire e conoscere da vicino, da molto vicino, terroir, umori, storie e tradizioni di uno dei più grandi vini al mondo!
La serata avrà inizio alle ore 18,00 con un seminario degustazione condotto da chi in Francia vive e lavora ormai da più di 20 anni nel mondo del vino, Gennaro Iorio, e da Pino Savoia.
Subito dopo alle ore 20,30 il Pinot Noir incontrerà la gastronomia e la cucina gourmet con un aperitivo ed una cena realizzati dal vulcanico e talentuoso Raffaele D’Addio( info@ilforodeibaroni.it) chef del Foro dei Baroni di Puglianello, e Tommaso Di Meo chef dell’Abraxas.
Una serie di acquolinosi capolavori delizieranno i convitati tra eleganti bollicine e chicche da veri appassionati.
Un appuntamento quindi che si preannuncia “ assolutamente da non perdere “…
Ps. Un sentito ringraziamento personale va all’amico Pietro Pellegrini(www.pellegrinispa.net)
Pino Savoia
Qui di seguito il programma dettagliato con i vini. Nei prossimi giorni vi sarà “servito” anche il menu della cena…
La serata con il Principe Nero
Seminario con degustazione ore 18.00
1) Lignier Michelot – Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2006
2) Lignier Michelot – Morey Saint Denis 1er Cru Les Faconnières 2006
3) Dupont Tisserandot – Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques 2006
4) Dupont Tisserandot – Charmes Chambertin Grand Cru 2006
5) Ballot Millot – Pommard 1er Cru Rugiens 2007
Aperitivo in terrazza ore 20,30
Roger Pouillon – Champagne Cuvée 2X oz Brut Premier Cru
Cena ore 21,00
1) Dupont Tisserandot – Gevrey Chambertin 2006
2) Ballot Millot – Volnay 1er Cru Taillepieds 2007
3) Roger Pouillon – Champagne Rosé Brut Premier Cru
NB. Oltre i vini riportati nel programma saranno servite due “perle” di grande appeal pescate nel meraviglioso mondo dei Gran Cru…Quali? E’ una sorpresa del nostro chef de cave!