La Campania sfidata dalla Sicilia: in campo ancora l’Acquapazza di Cetara
Elisa Isoardi
Derby del mare alla prossima puntata di “La Prova del Cuoco”, con la sfida tra Campania e Sicilia. Ed il protagonista indiscusso diventa il pesce azzurro. Sarà infatti una sfida all’insegna di alici, sarde e pesce bandiera. Questi gli ingredienti principali della prossima puntata della trasmissione di Rai 1 condotta da Elisa Isoardi, in programma per venerdì 20 alle 12.
Gennaro Marciante, Gennaro Castiello e Janet D’Alessio
A rappresnetare la Campania ci sarà il ristorante “Acqua Pazza” di Cetara, piccolo borgo di pescatori della costiera amalfitana. Locale che ha già superato due sfide le settimane scorse, battendo l’Emilia Romagna e il Lazio. “Per questa puntata- raccontano con entusiasmo Gennaro Castiello e Gennaro Marciante, proprietari del ristorante l’Acqua Pazza – preparemo un menù a base di pesce azzurro e prodotti caseari dei monti lattari, ci sarà pasta di Gragnano e limoni della Divina Costiera. Ci impegneremo dunque, come nelle precendenti puntate, a presentare le bontà della Regione Campania”. Con un occhio di riguardo alla colatura di alici ed all’antica tecnica di produzione di questo condimento, tipico della costiera amalfitana. “Alla trasmissione – spiega Janet D’Alessio, delegata alle public relation del ristorante di Cetara – c’è una giuria che valuta i piatti e conta tantissimo il televoto. Dunque invitiamo tutti i gli amanti delle bontà campane a sintonizzarsi venerdi su Rai 1, alla prova del cuoco, e votare per la nostra gustosa regione”. La partenza per Roma per lo staff del ristorante salernitano è prevista per giovedi sera. Intanto ieri nelle cucine del locale, giù al piccolo bordo dei pescatori, c’è stato l’incontro tecnico per scegliere il menù della sfida. Da stamattina, inoltre, il Sindaco di Cetara Secondo Squizzato ha predisposto la pubblicazione di manifesti, da affiggere nel borgo e nelle strade della costiera amalfitana, per invitare i cittadini a votare l’Acqua Pazza e “contribuire ad un’importante occasione di promozione territoriale”.r
RISTORANTE “ACQUA PAZZA” Nato nel 1994 Proprietari: Gennaro Castiello e Gennaro Marciante Corso Garibaldi, 38 Cetara (SA) Tel. 089261606 info@acquapazza.it
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Luisa Del Sorbo
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