Ricettario: 28 ricette irrinunciabili con il baccalà, nient’altro che con il baccalà

18/7/2017 10 MILA
Merluzzo nordico leggermente salato il falso baccala'
Merluzzo nordico leggermente salato il falso baccala’

Ricette con il baccalà. E’ proprio il tempo di farle. Ecco una raccolta ragionata dal nostro immenso ricettario. Cliccando sopra i link entrate nelle singole ricette

Linguine al baccalà

Tenuta Vannulo, linguine al baccala'
Tenuta Vannulo, linguine al baccala’

Cannelloni ripieni di Baccalà e ricotta romana con pomodori

Cannelloni ripieni di Baccala' e ricotta romana con pomodori, Locanda del baccala'
Cannelloni ripieni di Baccala’ e ricotta romana con pomodori, Locanda del baccala’

Spaghetti al baccalà con il Casavecchia

Locanda del baccala spaghetti al casavecchia
Locanda del baccala spaghetti al casavecchia

Candele con trippa di baccalà e carciofi arrostiti

Candele con trippa di baccala e carciofi arrostiti
Candele con trippa di baccala e carciofi arrostiti

Pasta piselli e baccalà

Pasta piselli e baccala'
Pasta piselli e baccala’

Paccheri di Gragnano con genovese di baccalà

Paccheri di Gragnano con la genovese di baccalà
Paccheri di Gragnano con la genovese di baccalà

Linguine con vongole e baccalà

Linguine con vongole e baccala
Linguine con vongole e baccala’

‘a calamarata rigata con baccalà, asparagi e corbarino

'a calamarata rigata
‘a calamarata rigata

Spaghetti alla chitarra con baccalà e tartufo bianco d’Alba

Spaghetti baccalà e tartufo
Spaghetti baccalà e tartufo

Maccheroncini con genovese di baccalà e noci su guazzetto di broccoli

Maccheroncelli freschi con baccalà su guazzetto di broccoli
Maccheroncelli freschi con baccalà su guazzetto di broccoli

Spaghetto scanalato con baccalà, friarielli e nocciole

Spaghetto scanalato Voiello con baccalà, friarielli e nocciole
Spaghetto scanalato Voiello con baccalà, friarielli e nocciole

Ravioli di patate e provola, baccalà e polvere di olive nere

 Ravioli di patata e provola, baccala' e polvere di olive nere
Ravioli di patata e provola, baccala’ e polvere di olive nere

Matriciana di baccalà

Matriciana di baccalà
Matriciana di baccalà

Risotto con fichi secchi del Cilento, pesto al basilico e baccalà confit

Risotto con fichi secchi del Cilento, pesto al basilico e baccalà confit
Risotto con fichi secchi del Cilento, pesto al basilico e baccalà confit

Paccheri di Gragnano ripieni di baccalà mantecato

Paccheri di Gragnano ripieni di baccalà mantecato
Paccheri di Gragnano ripieni di baccalà mantecato

Tortino di baccalà e patate con foglie di spinaci in tempura e salsa di ceci all’olio

Tortino di baccalà e patate con foglie di spinaci in tempura e salsa di ceci all’olio
Tortino di baccalà e patate con foglie di spinaci in tempura e salsa di ceci all’olio

Parmigiana di baccalà

Parmigiana di baccalà
Parmigiana di baccalà

Pizza fritta baccalà e scarola

Pizza fritta scarola e baccala'
Pizza fritta scarola e baccala’

Baccalà con scarole in barattolo

Baccalà con scarole in barattolo
Baccalà con scarole in barattolo

Il baccalà alla siciliana

Baccalà alla siciliana
Baccalà alla siciliana

Baccalà fritto con insalata di rinforzo alla napoletana

Baccala' fritto e insalata di rinforzo
Baccala’ fritto e insalata di rinforzo

Polpette di baccalà fritte

Polpette di baccala', cipollina e papaccelle napoletane
Polpette di baccala’, cipollina e papaccelle napoletane

Baccalà extra cotto al vapore con verdure essiccate e condite all’escapece

Baccala "extra" cotto
Baccala “extra” cotto

Tegamino di baccalà al forno

Tegamino al baccala'
Tegamino al baccala’

Baccalà alla pertecaregna

Aeclanum, baccalà alla pertecaregna
Baccala’ alla pertecaregna

Crocchette di grano e baccalà in crosta di pane alle erbe

Crocchette di grano Chirico e baccala' in crosta di pane alle erbe
Crocchette di grano Chirico e baccala’ in crosta di pane alle erbe

 

Baccalà e patate

Baccalà e patate Vicolo della Neve
Baccala’ e patate del Vicolo della Neve

Cheesecake di baccalà profumato al finocchietto

Cheesecake di baccala' profumato al finocchietto
Cheesecake di baccala’ profumato al finocchietto

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