Ok, dieci ricette per dire Pasta e tonno senza sbadigliare!

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Casa del Nonno, chitarra alla clorofilla di prezzemolo, carciofo e bottarga di tonno
Casa del Nonno, chitarra alla clorofilla di prezzemolo, carciofo e bottarga di tonno

Pasta e tonno? Cosa c’è di più estivo? Ma anche di più palloso, della serie apro la scatoletta la metto sulla pasta e tutto e a posto. Ma le cose non devono stare così, non ci si deve rassegnare perché il tonno ha mille possibilità, noi vi diamo dieci ricette alternative alla noia per far posto alla gioia!

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1-Ziti alla genovese di tonno

genovese di tonno
Ziti spezzati con genovese di tonno di Pasquale Torrente

Forse la ricetta più innovativa di tutte nel solco della tradizione, registrata anche su www.mysocialrecipe.com, ideata da Pasquale Torrente.

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2-Spaghetti all’uovo di tonno

Spaghetti con la bottarga
Spaghetti con la bottarga

E poi questa ricetta siciliana magnificamente spiegata da Carmelo Corona.

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3-Spaghetti tonno e limone

spaghetti tonno e limone
spaghetti tonno e limone

Ed ecco un piccolo trucco per ravvivare la semplice pasta con il tonno

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4-Linguine alla Carbonara di Tonno

Linguine alla Carbonara di Tonno
Linguine alla Carbonara di Tonno

Anche questa ricetta è di Pasquale Torrente, la trovate da Burro e Alici a Erbusco.

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5-Fettucce con tonno, pomodori secchi e cipolle di Tropea

Pasta e tonno
Fettucce con pomodori secchi e cipolla di Tropea

Una ricetta di stampo calabrese, molto rapida da eseguire.

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6-Ziti con tonno e friarielli

pasta tonno e friarielli
Ziti con friarielli e tonno

Anche questa è una ricetta semplice da fare a casa, con l’amaro dei friarielli che ben contrasta la dolcezza del tonno.

7-La pasta al tonno di Ciccio Sultano

Pasta al tonno ciccio sultano
Pasta col tonno di Ciccio Sultano

Un grande classico d’autore del bistellato siciliano Ciccio Sultano certo non poteva mancare

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8-Linguine tonno e radicchio

Linguine tonno e radicchio
Linguine al tonno e radicchio

Ancora un bilanciamento amarognolo alla dolcezza del tonno, facile da fare.

9-Spaghetti di farro con tonno e podorini gialli del Vesuvio

Spaghetti farro e pomodorini gialli
Spaghetti di farro con tonno, cipolla e pomodorini gialli

Acidità e dolcezza: altro grande connubio da sperimentare con questi spaghetti.

10-Paccari con tonno e peperoncini verdi

pasta tonno e peperoncini verdi
Paccari con tonno e peperoncini verdi

Stavolta il suggerimento viene dalla Cianciola di Cetara.

E voi, quante altre ricette avete?
Magari le registrate su www.mysocialrecipe.com e ce le fate conoscere!