Commenti a: Ristorante Perbacco a Bari, una bevuta di Aglianico (tredici per la precisione)

Di: Vignadelmar

Vignadelmar — Mon, 15 Mar 2010 09:03:57 +0000

Le nostre bevute collettive son così. Ci si organizza attorno ad un tema enologico ed ognuno porta le bottiglie che ha. Invitiamo anche alcuni Produttori che così ci dicono qualcosa dei loro vini, del territorio, beviamo e mangiamo fino a notte fonda e istruendoci ci divertiamo come matti.
Complessivamente mi ritrovo nelle note di Luciano e sono d’accordo con lui nel notare un evidente differenza stilistica fra i vecchi leoni ed i nuovi tigrotti. In questo mi ha sorpreso Struzziero, che non conoscevo, mentre il Don Anselmo ha la solita classe….ad avercene !!!
Peccato, avremmo potuto avere anche due bottiglie di 1997 ma Vito Paternoster alla fine non ce l’ha fatta a Partecipare.
Ma torniamo alle differenze fra vecchi e nuovi: bevibilità, acidità, mobilità in bocca ed anche un rapporto con i tannini ben differente.
Per quanto riguarda i giovani tigrotti, in particolare Fucci, son convinto che con il passare del tempo i vini distenderanno quella grande massa materica che li contraddistingue. per ora sono chiusi a riccio, nervosi, scalpitanti, tumultuosi, ma ancora non pronti. Sarebbe stato bello provarne qualche vecchia bottiglia….
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Ciao

Di: giancarlo maffi

giancarlo maffi — Mon, 15 Mar 2010 06:04:39 +0000

a parte le note, ai pochi, divergenze ideologiche con monopoli, non c’ero perchè in francia a sostenere l’amico olivier besancenot ed il suo n.p.a.

non è andata malissimo:-)

Di: Luciano

Luciano — Sun, 14 Mar 2010 14:08:54 +0000

:-)))

Di: leo

leo — Sun, 14 Mar 2010 13:21:25 +0000

Bellissima questa ! è un piacere leggerti..

Tremo al pensiero di chi sarà Ramon Mercader ! vi dico solo che NON proviene dalle Marche.. ;-)

Di: Francesco Rizzuti

Francesco Rizzuti — Sun, 14 Mar 2010 11:40:10 +0000

Concordo ..per Aglianico è Paternoster … grandi annate…. grandi bottiglie ….grande esperienza ….. ho dei magnum … che a questo punto aprirò in un convivio che andremo ad organizzare prossimamente …. caro Luciano -) cmq. Il mio Aglianico preferito è ELENA FUCCI invitiamo anche lei ……

Di: Luciano

Luciano — Sun, 14 Mar 2010 11:12:01 +0000

Per aggiornare questa tua carina allegoria storica: Maffi assente perché picconato in esilio a Napoli dal nostro artista dell’immagine Siqueros, alias il sicario Vincenzo Pagano che era molto motivato

Di: leo

leo — Sun, 14 Mar 2010 10:51:19 +0000

Vedere insieme quei due bolscevichi miliardari di Antonio e Luciano bere grandi bottiglie rincuora un po’ gli animi dopo le (brutte) notizie di cronaca politica che arrivano da Trani

Lenin Tomacelli, Stalin Lucianone con Pignataro nella parte del grande giornalista John Reed: mancava giusto Trotsky Maffi :-))

E scusate l’OT domenicale..

Di: Luigi Grimaldi

Luigi Grimaldi — Sun, 14 Mar 2010 10:44:36 +0000

Davvero Pietracupa non ti è piaciuto? Ho bevuto il 2004 e non era affatto male

Di: Monica Piscitelli

Monica Piscitelli — Sun, 14 Mar 2010 10:21:01 +0000

Insomma avevi scelto delle belle bottiglie! Deve essere stata una bella serata. Il dimagrimento è un messaggio che aleggia tra gli addetti ai lavori ma che ancora non è stato del tutto assimilato. Un pò c’è anche uno stile dei consulenti enologi a marcare questa caratteristica. Io amo i vini concentrati confesso, se riescono ad accompagnarsi al rispetto del varietale, all’eleganza e alla freschezza. Il massimo praticamente. Ho bevuto La Firma di recente e sono d’accordo. Rimanendo nell’Aglianico del Vulture della Cantina. Il Sigillo, poi, fa un ripasso con una parte delle uve appassite in pianta per un mese e mezzo. La Firma e il Sigillo sono molto vicini. Forse troppo, a mio avviso. Mentre il Repertorio, trovo, abbia un pizzico di eleganza in più. Come dici, piacciano o meno per la loro “importanza”, trapela un progetto, una visione, nei vini delle Cantine del Notaio. Insomma: quante cose buone fa Fb se offre di questi spunti!