Seconda edizione
Il programma completo delle conferenze con inizio alle ore 17.00:
Mercoledì 18 marzo
“Economia locale, filiera breve, farmer’s market, biodiversità, sostenibilità, etica: le nuove parole d’ordine del cibo e la loro possibile declinazione nel sistema agricolo e alimentare del Lazio”. Interviene Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia.
Mercoledì 15 aprile
“E’ ancora dolce l’acqua di laghi e fiumi? Luci ed ombre nella situazione delle acque interne in Italia, e delle loro risorse ittiche, con particolare riferimento ai laghi laziali”.
Intervengono Ferdinando Gelli funzionario dell’Arpa di Ferrara e tecnico della Fondazione Slow Food per la Biodiversità e Piero Sardo, Presidente Fondazione Slow Food per la Biodiversità-Onlus.
Domenica 24 maggio
Conferenza di Carlo Petrini, Presidente di Slow Food Internazionale, nell’ambito della X Edizione del Premio Slow Food Lazio.
Partecipazione libera con prenotazione obbligatoria al 389/9922513
Le Cene:
Mercoledì 25 marzo
A Tavola con Latina, cena a cura del Ristorante Il Granchio di Terracina.
Mercoledì 22 aprile
A Tavola con Roma, cena a cura del Ristorante Romolo al Porto di Anzio.
Mercoledì 13 maggio
A Tavola con Viterbo, cena a cura del Ristorante La Torre di Viterbo.
Mercoledì 3 giugno
A Tavola con Rieti, cena a cura del Ristorante La Trota di Rivodutri.
Le cene avranno inizio alle 20.30. Partecipazione a pagamento con prenotazione obbligatoria al 389/9922513.
Tutte le cene e conferenze si svolgeranno presso l’Enoteca Regionale Palatium, via Frattina 94, Roma.
