Roma, Trattoria Tram Tram

riso e cozze

Bottiglieria e Trattoria
Via dei Reti, 44-46
Tel. 06. 490416
Aperto: a pranzo e a cena
Chiuso: lunedi

La prima cosa che cattura, di questa trattoria nel quartiere San Lorenzo affacciata sui binari del tram che le danno il nome, è l’insegna non aggressiva, senza neon e plastica, piacevolmente d’antan.

Sembra infatti di entrare in un bistrot anni Cinquanta, tendine che lasciano entrare le luci della sera, all’ingresso un bancone per la mescita vecchio stile. L’ambiente è raccolto, informale, tavolacci in legno con una quarantina di coperti l’uno vicino all’altro: chi ha problemi di privacy vada da un’altra parte.
Se si ritorna qui si sa che il menu è senza sorprese, la cordialità del servizio anche. La cucina è tradizionale romanesca, ma la proprietaria è pugliese e non rinuncia a proporre i piatti della sua terra con qualche incursione siciliana.
Così accanto all’abbacchio a scottadito, alla coda alla vaccinara (forse un po’ troppo “carotosa”), alle robuste e saporite puntarelle con le alici, alla pasta con l’abbacchio e i peperoni e ai rigatoni con la pajatina trovate la purea di fave con la cicoria oppure, magari in fondo al menu, scritta a mano tra i piatti del giorno, la tiella di riso, cozze e patate. Il baccalà non manca mai, cucinato in tanti modi, sfizioso con gli gnocchetti di patate. Da provare le trofie con tonno e melanzane e il tortino di alici e indivia.

Puntarelle e alici

Tante buone etichette nazionali in lista, con diverse proposte dal Sud curiose e aggiornate.
Per chiudere qualche dolce al cucchiaio e una torta con cacao e pere che, quasi a sorpresa, colpisce il palato per la sensazione di freschezza. Conto sui 40 euro.

Virginia Di Falco