L’associazione La Prua,
con la gentile collaborazione di Gianluca Martinelli,
organizza:
Unione di sapori tra il vino dell’azienda vinicola Roncus (Friuli) e le delizie campane proposte dallo chef Raffaele Pappalardo
del ristorante "Il Conte Andrea" di Salerno, che s’incontrano nella rinomata villa "Agricola Villa Lupara".
Programma:
Ore 21.15 Benvenuto Villa Lupara
Ore 21.30 Cena
MENU’Tortino di alici con scarolina tradizionale saltata e pesto giffonese.
Tocai Friulano 2005 Collio DOC
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Risotto con broccoli, canocchie e pomodori secchi.
Calamarata gragnanese con pesto di olive e prezzemolo al profumo di colatura di alici.
Pinot bianco 2005 Friuli IGT
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Polipetto verace ripieno di frutti di mare in guazzetto di “piennolo” con olive, su zoccolo di patate croccanti.
Roncus bianco Vecchie Vigne 2004 Collio DOC
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Panzarotto di sorbo su fantasia di frutta autunnale.
Degustazione marmellate della casa.
Riserva di Storica – Distilleria Domenis (Friuli)
L’Azienda Vinicola Roncus si trova a Capriva del Friuli in provincia di Gorizia, nella zona collinare a cavallo tra
la Doc Collio e la Doc Isonzo. L’Azienda nel tempo si è specializzata nella cultura della vite diventando nel 1985, con l’entrata dell’attuale titolare Marco Perco, una realtà strettamente vitivinicola con l’intento di valorizzare il territorio in cui è situata.
Si pone come obiettivo il costante miglioramento nell’interpretazione originaria dei suoi vitigni, con una vinificazione rustica, non snaturando l’identità del territorio.
I vini della serata saranno presentati dal sommelier Roberto Adduono.
Il costo della cena è di € 35 a persona.
Info e prenotazioni:
089228798 / 3200224749
associazionelaprua@gmail.com
Ristorante “IL CONTE ANDREA”
0899951832
ristoranteilconteandrea@live.itr
AGRICOLA VILLA LUPARA S.R.L.
VIA FOSSA LUPARA, loc. CROCE 84125 SALERNOTEL./FAX 089 22 8798
WWW.VILLALUPARA.IT
INFO@VILLALUPARA.IT