Studiowine
presenta
Approccio al vino
un corso per appassionati che vogliono avvicinarsi al mondo del vino, stimolare la propria curiosità e imparare ad apprezzarlo. Dalle nozioni generali di viticoltura ed enologia, all’analisi sensoriale visiva, olfattiva e gustativa di un vino, con una panoramica della migliore produzione italiana e le tecniche basilari per l’abbinamento cibo-vino, concludendo con i suggerimenti per allestire una piccola cantina personale.
Il corso si articolerà in sette appuntamenti, per ogni lezione verranno degustati tre vini. Il costo complessivo è di 180 euro, i posti limitati (max. 25 persone).
Venerdì 27 Febbraio:
Introduzione e nozioni generali di viticoltura
Venerdì 6 Marzo:
L’analisi sensoriale del vino: l’esame visivo
Venerdì 13 Marzo:
L’analisi sensoriale del vino: l’esame olfattivo
Venerdì 20 Marzo:
L’analisi sensoriale del vino: l’esame gustativo
Venerdì 27 Marzo:
Nozioni Generali di enologia: le vinificazioni in rosso, in bianco e in rosato.
Venerdì 10 Aprile:
Enologia Vini spumanti e vini speciali (Passiti e liquorosi)
Martedì 25 Novembre:
Venerdì 17 Aprile: L’abbinamento cibo-vino; la mia cantina
Sede del corso: STUDIOWINE, Viale G. Verdi, 23 (Parco Arbostella), SALERNO Tel e fax 089/522209 www.studiowine.it Orario 19,00 – 21,00 Il corso sarà tenuto da Matteo Tafuri (responsabile Studiowine) Organizzazione didattica e corsi: Adele Chiagano (Giornalista e consulente enogastronomica) Per informazioni e prenotazioni: Adele Chiagano adeluccia@gmail.com; adelechiagano@studiowine.it 329/6467600
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