Al via la prima edizione di “Extravergine festa dell’olio”
A San Giorgio la Molara il 10 dicembre 2011
Prende il via il 10 dicembre a S.Giorgio la Molara la prima edizione di “Extravergine festa dell’olio”, una giornata densa di appuntamenti dedicati all’olio extravergine d’oliva prodotto sulle colline del comune fortorino e alle sue qualità. Il territorio di S.Giorgio la Molara è infatti puntellato da migliaia di piante di ulivo che ricoprono le colline accogliendo i visitatori. Una lunga tradizione quella dell’olio che ha spinto numerose aziende a dedicarsi alla produzione biologica alcune delle quali si sono messe in evidenza su alcune delle più prestigiose guide del settore. “Extravergine festa dell’olio” è dunque una festa per un territorio intero, una giornata intensa in cui trovano spazio convegni con relatori prestigiosi, degustazioni degli oli del territorio, laboratori di degustazione, degustazione di piatti preparati da chef prestigiosi e momenti di spettacolo.
Si inizia la mattina, presso l’ex Convento dei Domenicani, con l’esposizione dei produttori e con i convegni in cui approfondire, con esperti provenienti da ogni parte, problematiche relative alla coltivazione e alla trasformazione del prodotto, ma anche per parlare di come qualificare l’olio del territorio e fare in modo che sia riconoscibile e diffuso. La pausa pranzo è curata dal giovane e talentuoso chef Giuseppe Iannotti del Ristorante Kresios. Si prosegue poi con il laboratorio di degustazione curato dall’Unione Mediterranea Assaggiatori Olio. Per la serata la festa si sposterà presso l’area ex-campetto dove alcune delle “stelle” della gastronomia italiana onoreranno l’olio delle colline sangiorgesi con dei piatti superbi preparati sullo spettacolare camion cucina “Arca”, di Inox Più azienda leader nella costruzione di cucine professionali che ha allestito una straordinaria cucina a bordo di un autoarticolato che sta girando tutta l’Italia. Ai fornelli Agata Parisella, del ristorante Agata e Romeo di Roma, Alfonso Caputo della Taverna del Capitano di Massalubrense, Claudio Sadler, del Ristorante Sadler di Milano e Angelo Troiani de Il Convivio Troiani di Roma.
Chiusura in musica alle 22.00 con il concerto di Tony Esposito che avrà come ospite al pianoforte il celebre artista Mark Kostabi (autore dello splendido quadro utilizzato come immagine per questa prima edizione di Extravergine festa dell’olio).