San Lorenzello, Sannio. Biscottificio e tarallificio Giulio Ciarleglio

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Via Surripe

Ecco un altro laboratorio storico “nascosto” nel centro storico laurentino. Da alcuni anni a lavorare nel vecchio forno di Nerina (come lo ricordano ancora i meno giovani del paese) è Giulio Ciarleglio. Oggi come allora, si lavora di primo mattino per produrre esclusivamente taralli classici e del buon pane, tutto cotto ancora a legna. Il forno è situato al pian terreno di una vecchia abitazione di via Surripe, proprio in un degli angoli suggestivi dove ogni fine mese va in scena il <Mercantico>.

Pasquale Carlo