Venerdi 10 dicembre la condotta dell’Agro nocerino Sarnese celebra il Terra Madre Day presso il ristorante Il Cavaliere sito in Sarno con una cena dove il pomodoro san marzano dell’azienda agricola Dani Coop di Sarno incontrerà la pasta del premiato Pastificio Leonessa di Cercola e i vini dell’azienda Santacosta di San Marzano sul Sarno.Costo vini inclusi 25 euro.per info e prenotazioni 3495897545 marcocont@live.it
Marco Contursi
Menù
Mousse di San Marzano
Bruschetta con filetto di pomodoro e basilico
Trancio di pizza con pomodoro secco
Mafaldelle con crema di San Marzano e pecorino stagionato in grotta
Risotto con salsiccione funghi chiodini e San Marzano
“Costariccia” con salsa di San Marzano e insalatina di rinforzo
Dessert
grazie Luciano……..è una bella serata.Chi viene? :-)
Bel menù, ma soprattutto largo ai prodotti del territorio e alle felici mani e teste che quel territorio esprime!!! Il riferimento è a te Marco , che tanto ti dai da fare per promuovere tali prodotti., al grande chef Tony Irollo che li interpreta sapientemente, e ” least but not last” alla bravissima collega sommelier Susy che riesce sempre ad individuare il perfetto abbinamento cibo-vino…farò i salti mortali per esserci!!! ;-))
Mi farebbe davvero piacere averti con noi……e mi farebbe daqvvero tanto piacere se qualche altro appassionato di questo blog volesse intervenire.I prodotti sono di primo ordine…..san marzano….paste leonessa…..vini Santacosta…….25 euro…….ne vale davvero la pena. :-D
quanto entusiasmo…………… :-(
un forte grazie al nostro condottiero marco….
e sopratutto a LUCIANO PIGNATARO CHE COME AL SOLITO EVIDENZIA SEMPRE LE NOSTRE INIZIATIVE E SOPRATUTTO IL NOSTRO TERRITORIO.
GRAZIE
E’ stata una bella cena a cui ha partecipato anche Ruggiero,presidente del consorzio del san marzano che ha spiegato come vine coltivato questo fantastico pomodoro.Molto buone davvero anche le interpretazioni dello chef Tony Irollo che credo sia erroneamete ignorato dalla critica di settore.Forse il locale non è il massimo ma sia lui sia Susy D’Ambrosio,sommelier formatasi all’accademia del vino Ais del Cavalieri Hilton
….è partito per sbaglio invio……stavo dicendo…..sia Tony che Susy hanno professionalità da vendere e una cena llì ascia sempre un ricordo piacevole duraturo.Stasera non eravamo in molti,segno che i più, compresi i soci della condotta non hanno capito l’importanza di una cena nel giorno di Terra Madre.Peggio per loro……ho mangiato io tutto quel ben di Dio…….piacevolissima poi la conoscenza con due nuovi amici di pancia napoletani che spero di avere tra noi anche in futuro.Vabbè buonanotte. :-)
E’ stata davvero una gradevolissima serata, nella quale si è avuta la conferma (qualora ce ne fosse bisogno) che dalla semplicità e dalla genuinità del prodotto, nella fattispecie, magistralmente utilizzato dallo chef Tony Irollo, possono venir fuori pietanze di valore assoluto. Questa volta gli assenti hanno avuto torto, privandosi di una simpatica e gustosa serata, organizzata dal coinvolgente ed appassionato Marco Contursi.
ciao pasquale aspetto la tua mail per inoltrarti il fatto del maialino….