Cena a tema “A TAVERNA E ‘NA VOTA”
Venerdì 30 settembre alle ore 21 nella splendida cornice della Taverna Mascalzone di Scafati (corso trieste 54) cena a tema coi piatti classici di una vera taverna scafatese proposti ad un prezzo veramente “da Taverna” ossia solo 25 euro vino compreso.Una serata che incarna il più puro spirito Slow per ambiente,cibo e prezzo.Un ritorno ai cibi semplici accompagnati da un bel bicchiere di vino,una cena informale dove chiacchierare liberamente senza sovrastrutture mentali su cibo e vino,una serata da TAVERNA.
Menù
Aperitivo: Pizzetta fritta ciccioli e ricotta con falanghina spumante brut
Antipasto: A bufara e Mondragone (treccione di bufala casertana dop), a fellata paesana (salami paesani), e sott’uoglio e mamma Ntonietta ( sottolii casalinghi tra cui le introvabili bucce di melanzana, ricetta ormai perduta).
Primo piatto: ‘E candele spezzate con o RRAU’ (cotto 8 ore!!!!)
Secondo piatto: Misto carne del Rraù (salsiccia,braciola,cotica) con parmigiana di melanzane (alta 4 dita!!!!!)
Dolce: ‘A pera mbriaca (pera cotta nel vino) e la torta ‘e Nonna Ninella (ricetta segreta della nonna Ninella,neanche sotto tortura ve la dice!!!)
Vino: ‘O pere e palummo do’ Vesuvio ca percoca. (e guai se qualcuno lo chiede senza!!!!)
Prezzo totale 25 euro e nun stamm pazziando!!!
Presenti le aziende: Casa del tortellino (Corso Italia,44 Angri SA),Caseificio La Perla del sud di Mondragone (nella persona di Alessandro del punto vendita di Via Martiri d’Ungheria 247 Scafati) e Antiche Vigne Pompeiane Vini De Martino (via Crapolla 69 Pompei).
PER PRENOTAZIONI:
IL FIDUCIARIO MARCO CONTURSI marcocont@live.it opp 3420939505 SOLO 30 POSTI.
Grazie Luciano,è una bella serata che ci riporta nei sapori vecchi tra cui la parmigiana bella alta e le bucce di melanzana sott’olio(solo le bucce).Il ragù poi di Mascalzone merita come pure le aziende presenti a cui va il mio grazie per aver accettato di partecipare venendoci incontro con i costi perchè altrimenti a 25 euro questa qualità sarebbe impossibile.Mi farebbe piacere se venisse qualche lettore di questo sito anche se i posti sono solo 30 e una decina sono già andati via.
I soci Slow Food della condotta dell’Agro, aspettavano con ansia questo appuntamento da Alberto Vaccaro. Si comuncia alla grande con questo nuova stagione all’insegna del cibo Buono, Giusto e Pulito.
E’ grazie a produttori validi come te se queste serate sono possibili.La tua candela spezzata artigianale col ragù di Mamma Antoietta farà faville.
concordo con Orlando: si inizia con fuochi d’artificio questa nuova stagione. Tutto improntato su prodotti di prima scelta e tutto affidato alle mani sapienti degli chef che sapranno trasformare in poesia pura le nostre radici gastronomiche.
ed alle fine slow food arrivò da Mascalzone.sicuramente sarò PRESENTE
slow food da Mascalzone c’è arrivato per primo,visto che Osterie d’Italia è stata la prima guida ad inserirlo. :-)