Ho curato un inserto rosa, in allegato oggi al quotidiano, un menu del pranzo di Natale che riunisce i territori della Campania attraverso l’interpretazione di sei bravissime cuoche, raccontato da quattro giornaliste e due sommelier.
Ricette da segnare e ripetere a casa. O, meglio, andare a provare nei sei locali.
Poi il racconto del Natale di Fausto Arrighi, Clara Barra, Massimo Bernardi, Enzo Vizzari
Giovanna Voria e io
Giovanna Voria di Corbella di Cicerale (Cilento) presenta Gelatina di Cinghiale Marinato all’Aglianico
di Marina Alaimo
Maria Rina
Maria Rina del Ghiottone di Policastro (Cilento) presenta Il primo carciofo, cacioricotta e prosciutto
di Elisabetta Manganiello
Antonella Iandolo
Antonella Iandolo de La Maschera di Avellino presenta il Brodo vegetale con polpettina di pane
di Giulia Cannada Bartoli
Lina Martone
Lina Martone del Megaron di Paternopoli (Irpinia) presenta Fusilli con cotechino e pomodori secchi
di Adele Chiagano
Marianna Vitale
Marianna Vitale di Sud a Quarto (Napoli) presenta l’Involtino di agnello con patate e cipolle
di Monica Piscitelli
Rosanna Marziale
Rosanna Marziale de Le Colonne di Caserta presenta mostacciuoli ai frutti di bosco
di Maristella Di Martino
Poi Francesco Aiello ha scritto il Natale dei direttori delle tre guide più importanti e del guru gastronomico del web
Enzo Vizzari
Clara Barra
Massimo Bernardi
Fausto Arrighi
Io vi scrivo delle bollicine del Sud.