LSDM Paestum: gli appuntamenti Feudi, Cotarella e Olio d’Oliva

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Riccardo Cotarella
Riccardo Cotarella

Sempre più spazio al vino e al mondo dell’olio extravergine d’oliva nei programmi di LSDM.  Due gli appuntamenti dedicati al vino nel congresso pestano il 18 e 19 aprile al Savoy Beach Hotel.

Dopo la Franciacorta e lo Champagne, quest’anno si torna in Campania.

Lunedì 18 aprile spazio alla prima storica verticale di Gillo Dorfles, l’aglianico in purezza dedicato dalla famiglia Pagano al critico d’arte, pittore e filosofo. Alla degustazione moderata da Luciano Pignataro saranno presenti Riccardo Cotarella ed Enzo Vizzari.

Il secondo appuntamento sarò dedicato all’Irpinia ed al progetto Studi di Feudi di San Gregorio. Ricerca e sperimentazione sui varietali tradizionali piantati nelle oltre 700 diverse vigneti di proprietà dell’azienda di Sorbo Serpico che, ogni volta, non necessariamente ogni anno, produrranno un vino figlio della migliore selezione possibile di uve. La moderazione è di Luciano Pignataro con la partecipazione di Pierpaolo Sirch e Aldo Fiordelli.

Pierpaolo Sirch (Foto Lello Tornatore)
Pierpaolo Sirch (Foto Lello Tornatore)

Centro e sud Italia le cultivar e i territori protagonisti del momento di approfondimento legato agli extra vergine d’oliva di qualità.

Una panoramica sull’annata 2015 della produzione olivicola italiana condotta da Marco Oreggia, curatore della pubblicazione FLOS OLEI – guida al mondo dell’extravergine. Dalla Toscana, alla Basilicata passando per Puglia e Campania nel segno della qualità e delle particolarità delle cultivar e dei territori.

FLOS OLEI - guida al mondo dell’extravergine
FLOS OLEI – guida al mondo dell’extravergine

Ecco il programma completo delle degustazioni guidate

Lunedi 18 aprile

Ore 14.30 Omaggio a Gillo Dorfles

Verticale di Gillo San Salvatore delle annate 2009/10/11/12

Degustazione con Riccardo Cotarella, Luciano Pignataro, Enzo Vizzari

Lunedì 18 aprile

Ore 16.30 Degustazione di Olio Extravergine d’Oliva, panoramica sull’annata

Degustazione condotta da Marco Oreggia con

Dievole, San Salvatore, Muraglia, Torretta, Olitalia

Martedi 19 aprile

Ore 17.00 Piccoli grandi vini – Feudi Studi

Studi dei Feudi di San Gregorio in orizzontale e verticale

Degustazione con Aldo Fiordelli, Luciano Pignataro, Pierpaolo Sirch

 

www.lsdm.it