Torta Caprese

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La torta caprese di Lido Azzurro

Sciogliere 350gr di cioccolata e 200 gr di burro a bagnomaria.

Montare 5 uova con 170gr di zucchero, unire le due masse e poi 400gr di mandorle non spellate e tritate grossolanamente.

Infornare il tutto a 160 gradi per circa 20 minuti.


Ho abbinato Es 2007 di Gianfranco Fino

Ricetta del ristorante Lido Azzurro di Amalfi raccolta da Marina Alaimo