Il Vecchio Frantoio Country House di Stella Cilento

17/6/2017 4.6 MILA
Alfonso Feo ed Anna Orlotti
Alfonso Feo ed Anna Orlotti

di Enrico Malgi

Alfonso Feo, diplomato cuoco alla Scuola Alberghiera di Capaccio-Paestum, ed Anna Orlotti, in possesso di diploma d’Istruzione Superiore sulla Dieta Mediterranea e sul Turismo, sono una coppia di sposi ancora giovani che alcuni anni fa hanno voluto dare una sterzata alla loro vita coniugale.

Il Vecchio Frantoio
Il Vecchio Frantoio
Panorama dal Vecchio Frantoio
Panorama dal Vecchio Frantoio
Vecchio Frantoio
Vecchio Frantoio

E così hanno pensato bene di sfruttare i loro specifici titoli di scuola, trasferendosi da Paestum a Stella Cilento in località Caselle dove hanno ristrutturato una vecchia dimora di famiglia, immersa nel verde della rigogliosa natura cilentana, per riattarla poi come casa di campagna. Il nome è venuto facile, Il Vecchio Frantoio Country House, perché fino a pochi anni fa qui si frangevano le olive per ricavarne olio evo e tutta la proprietà è circondata ancora da secolari alberi di olivo.

Il Vecchio Frantoio Alberi di olivo
Il Vecchio Frantoio Alberi di olivo
Il Vecchio Frantoio - Piscina
Il Vecchio Frantoio – Piscina

Due spaziose e confortevoli camere da letto quadruple ed una matrimoniale, la piscina, il solarium, il parcheggio, l’ampio spazio esterno con vista sulla vallata circostante, la sala da pranzo con veranda esterna ed il parco gioco per ragazzi sono a disposizione dei clienti, che qui godono il giusto relax per le loro vacanze.

Il Vecchio Frantoio - Camera da letto
Il Vecchio Frantoio – Camera da letto

Il mare pulito e premiato della costa cilentana si trova a pochi chilometri di distanza. Aria pulita, leggera e frizzante; silenzio profondo, che tiene lontano il caos ed il traffico della città; intensi profumi bucolici di macchia mediterranea e di fiori; cucina tipica e tradizionale del Cilento, ma rivisitata in chiave moderna; gentilezza, disponibilità e simpatia, insieme con prezzi praticati molto vantaggiosi sono poi tutti valori aggiunti e molto graditi.

Il vecchio Frantoio - Terrazza
Il vecchio Frantoio – Terrazza

A proposito degli squisiti piatti preparati dalla coppia, nel mio breve soggiorno ho apprezzato alcune loro semplici ma gustose specialità: acquasale con pane biscottato, pomodorini ed acciughe;

Il Vecchio Frantoio - Acquasale
Il Vecchio Frantoio – Acquasale

millefoglie di melanzane con provola affumicata;

Il Vecchio Frantoio - Millefoglie di melanzane con provola affumicata
Il Vecchio Frantoio – Millefoglie di melanzane con provola affumicata

mezzelune farcite con rape rosse su letto di pomodorini gialli;

Il Vecchio Frantoio - Mezzelune di rapa rossa
Il Vecchio Frantoio – Mezzelune di rapa rossa

fiori di ravioli al curry, con ricotta di bufala, zucchine e pesto di basilico e noci;

Il Vecchio Frantoio - Fiori di ravioli al curry
Il Vecchio Frantoio – Fiori di ravioli al curry

coniglio ripieno su crema di carote e cipolle ed accompagnato da un tortino di scarole e patate;

Il Vecchio Frantoio - Coniglio farcito con tortino di scarola e patate
Il Vecchio Frantoio – Coniglio farcito con tortino di scarola e patate

millefoglie di vitello con verdure grigliate e zucchine alla scapece;

Il Vecchio Frantoio - Millefoglie di vitello con verdure grigliate e zucchine alla scapece
Il Vecchio Frantoio – Millefoglie di vitello con verdure grigliate e zucchine alla scapece

e per finire un dolce di ricotta e pera.

Il Vecchio Frantoio - Ricotta e pera
Il Vecchio Frantoio – Ricotta e pera

In abbinamento ho degustato una bottiglia di Aglianico Corsaro Cilento Dop di Viticoltori Polito.

Aglianico Corsaro di Polito
Aglianico Corsaro di Polito

Da sottolineare che molte materie prime sono prodotte direttamente in azienda, come gli ortaggi, l’olio, il vino, i dolci, le marmellate e la pasta fatta in casa.

In conclusione, si tratta di un sito piacevole e rilassante, adatto anche a chi vuole trascorrere solo una giornata con amici e parenti, godendo delle meraviglie dell’incontaminata natura del Cilento e di un’ottima cucina locale.

 

Il Vecchio Frantoio Country House
Stella Cilento (Sa) – Località Caselle
Tel 0974 1848610 – Fax 0974 1848895 – Cell 329 0665378
info@ilvecchio-frantoio.itwww.ilvecchio-frantoio.it
Camere disponibili: 2 quadruple ed 1 matrimoniale.
Servizi ed attrezzature disponibili: piscina, solarium, zona relax e parcheggio.
Cucina tipica cilentana curata direttamente dai proprietari.
Il ristorante è aperto anche per gli esterni e per piccole cerimonie.
Sala attrezzata per la degustazione dei prodotti tipici.
In camera sono a disposizione: bagno e doccia, asciugacapelli, climatizzatore, Internet e Wi-fi gratuito.
Aperto tutto l’anno. Prezzi variabili stagionalmente.

3 commenti

    Francesco Mondelli

    (17 giugno 2017 - 14:54)

    Interessante il connubio tra i prodotti della piana di Paestum con quelli delle colline del Cilento che introducono al Monte Stella.Da fargli assolutamente visita.PS.Mai avrei immaginato che Omignano Scalo potessesse essere annoverato nelle viste panoramiche,ma ne prendo atto con vero piacere perché tanti sono ancora gli angoli della mia terra che debbo ancora vedere.FM.

    Enrico Malgi

    (17 giugno 2017 - 16:03)

    Francesco dipende dalla visuale. Visto così Omignano Scalo fa la sua bella figura. Non per niente ospita anche te!

    Francesco Mondelli

    (17 giugno 2017 - 23:53)

    Un po’ di pietà.Apetta almeno il mattino per…….inzuppare il cornetto nel cappuccino.Con simpatia e stima FM.

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