Rubriche


Franco Pepe e Luciano Villani: sei pizze gourmet alla Locanda del Borgo

18 settembre 2013

di Marina Alaimo Il mondo della pizza è in pieno fermento e sono ormai numerosissime le iniziative ed eventi che vedono protagonisti i pizzaioli e la loro arte. Si dà finalmente ampio spazio alla fantasia, interpretando le tendenze gastronomiche del momento , scegliendo prodotti che identifichino i territori di provenienza, senza…  Leggi tutto »

Il pesce azzurro in compagnia delle bollicine dell’azienda La Scolca

di Stefano Ronconi Connubio originale e riuscito quello che è stato organizzato giovedì scorso all’Osteria dell’Orologio di Fiumicino (qui la recensione) tra la storica Azienda di Gavi e la giovane creatività dello chef Marco Claroni. L’azienda dii Gavi (AL) ha presentato una sequenza di vini che hanno come comun denominatore le…  Leggi tutto »

Note di gusto al Pomigliano Jazz con Slow Food Vesuvio e Agro Nolano: la prima notte

17 settembre 2013

di Marina Alaimo Domenica 15 ha dato il via al programma di visite ai luoghi di interesse turistico, storico, culturale ed enogastronomico del Pomigliano Jazz 2013 con l’escursione a piedi lungo il tragitto che dal Palazzo Mediceo di Ottaviano conduce alla Valle dell’Inferno sul Monte Somma guidati da Legambiente. Di rientro…  Leggi tutto »

Vinestate a Torrecuso: i sapori e i vini del Taburno

13 settembre 2013

di Annito Abate Superato il bivio e lasciato alle spalle un laconico cartello con la scritta “Campobasso”, si entra in un territorio dall’indubbio fascino dove il Taburno si vede e si sente, così come il verdissimo, ripido, versante dei Monti Caruso e Pentime, le cui vette si spingono oltre i 1200 metri…  Leggi tutto »

Pasta a Salerno, inaugurato il nuovo spazio del Pastificio Vicidomini

11 settembre 2013

di Nunzia Gargano Taglio del nastro per una nuova avventura. Gerardo Vicidomini, 20 anni a novembre, giovane rampollo della storica famiglia di pastai di Castel San Giorgio, lunedì sera ha inaugurato il nuovo punto di vendita dei “gioielli di famiglia” al civico 192 del centralissimo corso Garibaldi di Salerno. È stato un…  Leggi tutto »

La riscoperta del “nuovo Solopaca Classico” tra teoria, pratica e riflessioni sul suo futuro

di Annito Abate L’apparente ossimoro che si cela dietro la contraddizione delle parole “nuovo” e “classico” (dando a quest’ultima il significato di “antico”) è una delle chiavi per interpretare un possibile futuro del Solpaca, importante vino del Sud. Proprio un bell’Evento (La Riscoperta del Solopaca Classico) nell’evento (Sannio Wine…  Leggi tutto »

Davide Civitiello vince Trofeo Caputo e campionato mondiale Pizzaiuoli

5 settembre 2013

A soli due giorni dall’inaugurazione il Pizza Village sul lungomare di Napoli ha fatto registrare il tutto esaurito con oltre 60.000 presenze e la partecipazione di  circa 500 pizzaioli provenienti da tutto il mondo. La due giorni di sfida all’ultima pizza è stata intensa e ricca di emozioni. L’organizzazione dell’ Associazione Pizzaiuoli Napoletani…  Leggi tutto »

Castellabate, l’asta dei vini alla vineria Il Chiostro per l’associazione Amici di Carlo Fulvio Velardi

31 agosto 2013

di Diodato Buonora Era un po’ di tempo che non “salivo” a Castellabate, unico paese del Cilento che fa parte del club “I borghi più belli d’Italia”. L’occasione mi è stata data dall’organizzazione della seconda edizione “L’Asta dei Vini”, che si è tenuta presso la vineria “Il Chiostro”. Per arrivarci è stato molto…  Leggi tutto »

Il vitello podolico raddoppia: la grande festa a Santo Stefano del Sole

28 agosto 2013

di Lello Tornatore Non si è ancora sopìta la polemica innescata sulle sagre dal buon Contursi (finamente ha scritto una cosa seria ;-))) che subito vi piazziamo questo post, proprio su una sagra!!!  Beh, in questo caso andiamo a vele spiegate, non abbiamo il timore di non  passare l’esame sulla tipicità e…  Leggi tutto »

I vini Mottura alla Notte della Taranta ambasciatori della cultura salentina

di Marina Alaimo Il mondo del vino diventa sempre più immagine ed espressione di un territorio. Tanto da costituire un potente motore di sviluppo per l’economia ed il turismo locale. Lo stesso vale per la musica, specie quando appartiene alla cultura popolare ed entrambi sanno essere linguaggio universale capace di comunicare a…  Leggi tutto »

Policastro Bussentino, Seconda Edizione del Festival Gastronomico

27 agosto 2013

di Enrico Malgi Non si sa bene per quale motivo, ma sta di fatto che non esiste una vera e propria viticoltura cilentana nel comprensorio di Sapri, che può vantare soltanto un’unica presenza aziendale: Donna Clara a Licusati di Camerota. Eppure il terroir è lo stesso che gravita intorno al comune di…  Leggi tutto »

La Fiera Enologica di Taurasi è vino, cibo, musica e arte

26 agosto 2013

write my college essay di Annito Abate Mi piace arrivare a Taurasi dalla parte più lontana del suo Castello, sentirne la magnetica attrazione in tutte le possibili situazioni; quando è giorno e nessuno è per strada ed il sole splende sulla “esplanade” disegnando ombre sui gradini che risalgono le pietre della facciata,…  Leggi tutto »

Castellabate, raccolti 1500 euro con l'asta dei vini per l'Associazione Amici di Carlo Fulvio Velardi

21 agosto 2013

how to get my ex back Bella serata ieri alla Vineria Il Chiostro Castellabate dove Gianfranco Nappi ha organizzato la seconda edizione dell'asta dei vini con il supporto dell'Enoteca Provinciale. Insieme al presidente Ferdinando Cappuccio abbiamo battuto vini per 1500 euro intermente devoluti all'Associazione Amici di Carlo Fulvio Velardi. La cronaca sui…  Leggi tutto »

Primitivo a Grottaglie con Vino è Musica: i vincitori del doppio blind tasting

5 agosto 2013

di Nicola Campanile Malgrado il clima torrido è terminata con successo un’esperienza ricca di sorprese che lascia presagire una scia di ulteriori interessanti iniziative come risultato della collaborazione tra la prolifica Associazione Intersezioni, che da quattro anni organizza la nota mostra mercato Vino è…Musica, e Radici Wines. L’evento nasce con lo scopo…  Leggi tutto »

Premio Amodio Pesce: grande giornata a Napoli con Vesuvinum 2013

27 luglio 2013

di Novella Talamo Si sono svolti ieri nei bellissimi ambienti del Palazzo della Borsa a Napoli i lavori della commissione che ha il compito di selezionare i vini della sesta edizione del Premio Amodio Pesce che come lo scorso anno verrà consegnato durante la giornata conclusiva di Vesuvinum – I Giorni del…  Leggi tutto »

Cetara, pesca notturna di alici e bollicine con l’Acquapazza

23 luglio 2013

di Novella Talamo Ci sono delle occasioni, molto rare, in cui si ha la netta percezione che si sta vivendo  il ‘momento perfetto’. La cena a bordo a largo costa organizzata dal ristorante Acquapazza di Cetara con le bollicine Ferrari è stata sicuramente una di queste.   …  Leggi tutto »

Pizzeria Villa Giovanna con Gianfranco Iervolino: è nata una stella sul Vesuvio

18 luglio 2013

di Barbara Guerra Era già partito da qualche settimana, ma la serata del 17 luglio,  intima e ben gestita da Marina Alaimo, ha sancito l’avvio ufficiale della nuova avventura di Gianfranco Iervolino. Gira e ti rigira lo troviamo sempre vicino al Vesuvio, nelle terre della sua vita, questa volta da una posizione…  Leggi tutto »

Pagani, Napule è…mille culure al Bagatto

16 luglio 2013

di Nunzia Gargano “Napule è… mille culure”. Questo il titolo della cena organizzata mercoledì 10 luglio dal ristorante “Il Bagatto” in onore de  “Le ricette dell’Agro Nocerino-Sarnese” edito dalle Edizioni dell’Ippogrifo. «Per la nostra famiglia – ha esordito il padrone di casa Silvio Iaquinandi che ha fortemente voluto questo…  Leggi tutto »

La seratona “Wine bar all’ombra del Vesuvio” a Casa Setaro con Pietro Parisi e Slow Food

15 luglio 2013

di Marina Alaimo L’intento di partenza di Mariarosaria e Massimo Setaro di riuscire ad organizzare una serata dall’atmosfera conviviale e rilassata è pienamente riuscito. Con ritmi cadenzati il giardino della propria casa cantina si è riempito di ospiti. Molte cose sono cambiate in quella stretta e tortuosa via Bosco del Monaco che…  Leggi tutto »

Magica serata di solidarietà: La Figlia del Presidente e la Masardona con Scabin, Esposito e Berton a Tenuta D’Amore

13 luglio 2013

Foto di Luigi Savino Grande serata di solidarietà  ieri  a Tenuta D’Amore di San Mango Piemonte, in provincia di Salerno dove si è tenuta la grande cena stellata. L’associazione OPEN Onlus in collaborazione con la Camera di Commercio di Salerno, la Confagricoltura e l’amministrazione comunale ha organizzato una serata interamente dedicata alla…  Leggi tutto »

Spessore l’anteprima con Pier Giorgio Parini e Aurora Mazzucchelli

12 luglio 2013

di Albert Sapere Spessore, la manifestazione per salutare l’inizio dell’estate organizzata dal Povero Diavolo di Torriana, è partita il 18 giugno con un’anteprima di grande suggestione. Sotto il costone di roccia, detto “La Scorticata” che protegge imponente il giardino del ristorante di Stefania e Fausto Fratti, si è svolta una serata piacevole che…  Leggi tutto »

Benvenuti alla Tammorra

di Nunzia Gargano “Benvenuti alla Tammorra” (Antichi sapori e vecchie tradizioni). Questo il sottotitolo della serata organizzata da Antonio D’Apuzzo e Peppe Russo in occasione della presentazione del libro  “Le ricette dell’Agro Nocerino-Sarnese” . Nel Ristorante-Pizzeria “La Tammorra”,  in via Taurano a Pagani, la giornalista Mariangela De Filippo ha condotto il…  Leggi tutto »

Marsalawine 2013, fantastica verticale di otto vecchie annate di Marsala

10 luglio 2013

di Marina Alaimo Per degustare ed apprezzare il Marsala è indispensabile conoscere la storia di questo vino, dei suoi luoghi e dei processi di produzione. E’ un vino ricco di storia affascinante che ha caratterizzato nei secoli, anzi nei millenni, questo lembo di terra che si spinge nell’estrema punta ad occidente della…  Leggi tutto »

Cucina campana e lucana in una cena a quattro mani al ristorante Panorama di Caggiano

4 luglio 2013

di Novella Talamo Gran bella serata quella dedicata all’incontro tra due grandi cucine, la campana e la lucana, che ha visto protagonisti i giovani chef Tommaso Morone, padrone di casa, e Giuseppe Misuriello dell’Antica Osteria Marconi di Potenza al ristorante Panorama di Caggiano, vera e propria terra di confine tra Campania e…  Leggi tutto »

Welovewine, bollicine esplosive a Cantine Federiciane

3 luglio 2013

di Mimmo Gagliardi Welovewine è la dichiarazione d’amore della famiglia Palumbo per il frutto del proprio lavoro: il vino. Quel vino che producono da generazioni con passione e competenza e che, grazie alla importante svolta aziendale impressa dai giovanissimi fratelli Luca, Antonio e Marco, ha portato a belle affermazioni come quelle a…  Leggi tutto »

Assaggi di Spessore con Pier Giorgio Parini, Alessandro Negrini, Lorenzo Cogo, Antonia Klugmann

2 luglio 2013

di Albert Sapere Spessore, l’evento pensato come una libera sessione di chef che interpretano i prodotti trovati in dispensa  parte con quattro giovani e bravi chef Pier Giorgio Parini, Alessandro Negrini, Lorenzo Cogo, Antonia Klugmann.   Tanti i vini in abbinamento che ha…  Leggi tutto »

Lunarossa e Zampaglione alla Masseria La Morella di Battipaglia

30 giugno 2013

di Enrico Malgi Uno dei compiti specifici per chi si occupa professionalmente del comparto enologico è quello della comunicazione, dell’informazione e/o della formazione. La sezione Ais di Salerno, guidata dal sempre impeccabile e competente Nevio Toti, dopo l’analoga e positiva esperienza del gennaio scorso, ha proposto il 22 giugno la seconda giornata…  Leggi tutto »

La pizza fritta senza glutine da Luna galante

29 giugno 2013

  Venerdì 28 giugno, presso la Luna Galante della famiglia Principe, si è tenuta la presentazione della prima pizza fritta senza glutine. Il patron Lorenzo Principe ed il maestro pizzaiolo Marcello Avitabile hanno dato vita ad una performance utilizzando i vari prodotti del territorio e mettendo in mostra anche i produttori….  Leggi tutto »