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	<title>Luciano Pignataro Wineblog &#187; Frasi sotto spirito</title>
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	<description>tutti i sapori e i colori di Napoli e dell&#039;Italia, da bere, da mangiare, da raccontare</description>
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		<title>Vino tradizionale o piacione? La metafora dello spaghetto al pomodoro</title>
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		<pubDate>Sat, 28 Jan 2012 16:42:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Chi ama davvero lo spaghetto al pomodoro non  aggiunge mai il formaggio. Il motivo è semplice: se la qualità è davvero straordinaria e la salsa ben eseguita, il massimo della esaltazione è nella freschezza dolce portata a spalla dalla pasta. Se invece il pomodoro non è dei migliori, o c&#8217;è stato un errore di esecuzione, [...]]]></description>
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		<title>Enzo Vizzari: la differenza tra rete e carta?</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Oct 2011 10:13:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Enzo Vizzari alla presentazione della Guida Espresso 2012 &#8220;Non importa se di carta o in rete, ma la necessità delle Guide è sempre fortissima. Del resto il nostro gruppo editoriale è il numero uno in Italia per accessi. I fessi e i disonesti sono sia in rete che in carta, con la differenza che nella [...]]]></description>
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		<title>Le mutande di Carlo Petrini</title>
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		<pubDate>Mon, 19 Sep 2011 21:21:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Quando ci dicono che un pane costa troppo o che un olio è troppo caro&#8230;..]]></description>
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		<title>La Campania Felix di Enzo Vizzari</title>
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		<pubDate>Sun, 07 Aug 2011 07:23:36 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#8220;Si pensi pure che sono a libro-paga della regione Campania, ma una volta di più non posso fare a meno di tentar di comunicare il piacere, senza aggettivi, che la cucina dei ristoranti di quella regione mi regala, da nord a sud, dall&#8217;Irpinia al Cilento, da Amalfi a Caserta. Perché là c&#8217;è tutto, c&#8217;è il [...]]]></description>
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		<title>Conto al ristorante: quando inizia ad essere caro e insopportabile?</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Aug 2011 09:17:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Oggi un conto di 30 euro è considerato ragionevole, ma equivale più o meno alle vecchie 60.000 lire che esprimevano la percezione di caro. E allora? Se ne parla sempre e ciclicamente. Ma qual è il limite per definire caro un conto? Difficile dare una risposta: i 6 euro per un primo all&#8217;Autogrill per me [...]]]></description>
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		<title>I bicchieri di vino&#8230;</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Jun 2011 12:58:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Il primo è per l&#8217;amore Il secondo è per il sonno Il terzo è per il medico Il quarto è per l&#8217;avvocato]]></description>
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		<title>Il ristoratore e il produttore di vino: chi disprezza non viene comprato</title>
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		<pubDate>Fri, 10 Jun 2011 11:39:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Un ristoratore chiese al suo amico e compaesano produttore di vino perché non veniva mai a mangiare nel suo locale Scherzi? 140 euro a persona per mangiare da te? Sono le vecchie 300.000 lire. Ti sei ammattito, non ci penso proprio. Gli disse il produttore E l&#8217;altro di rimando: Hai proprio ragione. Inizio ad abbassare [...]]]></description>
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		<title>INTERVALLO POLITICO. Berlusconi tra i Boss e Bossi</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Nov 2010 21:36:55 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Alla luce delle motivazioni della sentenza di Marcellino Dell&#8217;Utri, salutata a giugno come una vittoria giudiziaria da esponenti del Pdl nonostante la condanna a sette anni. In fondo tra cento anni, a proposito di questo Ventennio di porcate, la sintesi dello storico sarà: Berlusconi condusse l&#8217;Italia dai Boss a Bossi! E tutti penseranno ad un [...]]]></description>
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		<title>Lo stile anni &#8217;90 nel vino</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Sep 2010 06:57:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[C&#8217;è solo una cosa più deprimente di un vino stile anni &#8217;90 di una grande azienda: il vino stile anni &#8217;90 di una piccola azienda Definizione &#8217;90. Colore cupo concentrato, effluvi di frutta cioccolata e vaniglia al naso, ingresso e finale dolce, morbidezza, poca longevità nel tempo, merlot ovunque e comunque, 50 euro a bottiglia, [...]]]></description>
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		<title>L&#8217;abbinamento alla zuppa di pesce secondo Raffaele Bracale&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 10 Jul 2010 16:59:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Beveteci il vino bianco che piú vi aggrada, ma, per favore, (come giustamente afferma un mio amico di cui taccio il nome) non fatevi consigliare dagli esperti&#8230; vi rovinerebbero la giornata cominciando con il chiedervi ‘a fede ‘e nascita dei pesci adoperati, si e cquanno ànnu fatto murbillo e rosolia, se e quando ànno avuto [...]]]></description>
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		<title>L&#8217;olio e i valori rovesciati della nostra società</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Mar 2010 16:18:57 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Nessuno batte ciglio se deve pagare sette euro per un litro d&#8217;olio per la propria macchina&#8230;. Ma quante storie per pagare almeno quattro euro un litro d&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva destinato a lubrificare il nostro corpo e quelle dei nostri cari! Sergio Galzigna, fiduciario Condotta Scuola Medica Salernitana al congresso di Slow Food Campania Fisciano, 20 [...]]]></description>
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		<title>Aria di crisi in Napa Valley</title>
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		<pubDate>Sat, 20 Feb 2010 09:07:01 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[“Making wine — that’s the easy part. It’s selling it that’s hard.” “Produrre il vino è la parte semplice del lavoro. Venderlo è la cosa difficile”.  Dario Sattui]]></description>
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		<title>Lo scammaro</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Feb 2010 10:12:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Singolare è l’etimo di scammaro. E’ il contrario di cammarare. Ce lo spiega Vittorio Imbriani a commento di un canto antico napoletano: “Santo Nicola a la taverna jeva. Era la vigilia e non sse cammerava. Disse a lu tavernaro: “Tu che tiene? Ca l’ora è tarda e volimmo mangiare.” Cammera e scammera: di grasso e [...]]]></description>
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		<title>Vocabolario Italiano, 11 febbraio 2010</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Feb 2010 19:19:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Il ripasso* Il ripasso consiste nella rifermentazione del Valpolicella fresco con le vinacce o fecce appena utilizzate per la fermentazione dell&#8217;Amarone, provenienti da uve della stessa vendemmia e destinate all&#8217;appassimento. Nasce così il Valpolicella Superiore Ripasso. Si tratta di una tecnica assai simile al &#8220;rigoverno&#8221; toscano, dove però per la rifermentazione si usano uve appassite ma non pigiate. [...]]]></description>
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		<title>Il vino vero</title>
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		<pubDate>Thu, 13 Aug 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; Il vino &#232; vero se lo devi cercare nel bicchiere, &#232; finto se rincorre il tuo presunto bisogno di dolcezza e morbidezza, la differenza &#232; tutta qui. La stessa che passa tra una Donna e una escort.]]></description>
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		<title>Facebook</title>
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		<pubDate>Wed, 12 Aug 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[E&#8217; come un paesone, ma senza facce di cazzo in giro: qui si possono eliminare Ecco qua, basta con le pippe mentali su questo SN please]]></description>
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		<title>Pruverbie cu &#8216;o Vino &#8211; 4</title>
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		<pubDate>Wed, 05 Aug 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[di Raffaele Bracale Quanno ‘o vino è bbuono e bbella e bbona è ‘a tavernara, ‘o cunto è sempe caro! Allorché il vino è saporito e l’ostessa è bella e procace il conto risulta sempre caro. Ci troviamo difronte ad un proverbio che parrebbe quasi contrapporsi al precedente, ed invece è soltanto una disincantata osservazione [...]]]></description>
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		<title>Pruverbie cu &#8216;o Vino &#8211; 3</title>
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		<pubDate>Tue, 04 Aug 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
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		<description><![CDATA[di Raffaele Bracale 8- ‘O vino fa sanco e ssalute (vinum reficit homines et recreat vires). Letteralmente: il vino produce sangue e salute. In certo qual modo il proverbio napoletano reinterpreta sotto forma di consiglio l’aforisma latino che affermava: il vino ristora gli uomini e ravviva le forze! Va da sé che anche questo proverbio [...]]]></description>
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		<title>Pruverbie cu &#8216;o Vino &#8211; 2</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Aug 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
				<category><![CDATA[Frasi sotto spirito]]></category>

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		<description><![CDATA[di Raffaele Bracale 4 –Vino, carne e maccarune songo ‘a cura p’’e purmune. Vino, carne e maccheroni sono la cura (per le malattie ) dei polmoni. Fu antica convinzione popolare che il cosiddetto mal di petto (malattia dell’apparato respiratorio) dovessi curarsi con adeguato nutrimento rappresentato nella fattispecie dalla classica unione di maccheroni, carne e vino (genuino) [...]]]></description>
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		<title>Pruverbie cu &#8216;o Vino &#8211; 1</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Aug 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Luciano</dc:creator>
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		<description><![CDATA[di Raffaele Bracale Come tutti sanno o dovrebbero sapere sotto il generico nome di proverbi sono compresi quelle sentenze, considerazioni, consigli che per essere stati dedotti dall&#8217;esperienza, ed aver trovato riscontro nella vita quotidiana ànno preso appunto il nome di proverbi (dal latino: probatum verbum? proverbu(m): parola provata). Questi che qui esamino fanno parte di [...]]]></description>
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