Rubriche


Château Margaux 2001, Margaux – Premier Grand Cru Classé, la moda passa, lo stile resta

9 novembre 2016 0

di Albert Sapere  La moda passa, lo stile resta (Coco Chanel). Regola che non vale solo nella moda, forse in tutti gli aspetti della vita, anche nel vino. Siamo passati da mode e dettami sul bere più veloci di quello che riusciva a fare Ayrton Senna su un giro singolo. Ci…  Leggi tutto »

Curtefranca 1995 Vendemmia storica Bellavista

26 ottobre 2015 1

Uva: chardonnay Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio Bellavista è una storia italiana. Quella di Vittorio Moretti, imprenditore delle costruzioni, che ha contribuito ha creare un territorio vitivinicolo unico puntando non al ribasso come insegnano i ragionieri bocconiani specialisti del tagliare costi e uomini, ma investendo, investendo ogni oltre ragionevole…  Leggi tutto »

Dom Pérignon Œnothèque 1996, la perfezione

21 agosto 2015 1

di Albert Sapere L’instancabile ricerca di una perfezione irraggiungibile, sia pure il semplice strimpellare un vecchio pianoforte, è ciò che basta per dare un senso alla nostra vita su questo inutile pianeta. Questa era l’idea di Logan Pearsall Smith, saggista e critico statunitense. Se si nomina la Maison Dom Perignon…  Leggi tutto »

Guado al Tasso 2001 e il potere del tempo

2 ottobre 2015 0

di Albert Sapere Guado al Tasso dei Marchesi Antinori, uno dei vini simbolo dell’Italia enologica all’estero, deve il suo nome ai tassi che attraversano a nuoto i guadi della tenuta di Bolgheri. Vinificato per la prima volta nel 1990 su terreni rocciosi e calcarei è composto principalmente da Cabernet Sauvignon-60% e…  Leggi tutto »

Il San Lorenzo 2001, estremo ed emozionante

8 novembre 2016 1

di Albert Sapere Non adoro particolarmente i discorsi estremi sul vino. Però quando i discorsi estremi portano a personalità, coerenza non si può non gioire. I discorsi di Natalino Crognaletti sono sicuramente estremi, ed Il San Lorenzo sicuramente un grande vino, con delle emozioni, per me bianchista convinto, davvero notevoli. Una…  Leggi tutto »

KRUG CLOS DU MESNIL 1998, un mito senza tempo

10 novembre 2016 1

    di Albert Sapere  KRUG CLOS DU MESNIL 1998, vinificato in 5 annate negli anni ’90 ((1990, 1992, 1995, 1996, 1998) Mesnil-sur-Oger, piccolo, anzi piccolissimo comune di 1.236 abitanti nel dipartimento della Marna. Per gli appassionati di vino è come La Mecca per i mussulmani, un posto in cui…  Leggi tutto »

Les Crayères 2008, Ambonnay Grand Cru, austero e magnetico

15 novembre 2016 0

di Albert Sapere Les Crayères 2008, Ambonnay Grand Cru, 70% Chardonnay e 30% Pinot Nero da vecchi vigneti selezionati, nel pieno di uno dei luoghi più vocati e sicuramente più difficili da interpretare dello Champagne: Les Crayeres in Ambonnay. Questo millesimo 2008 mi ha colpito, in una maniera fulminante ed improvvisa, come quando…  Leggi tutto »

Oreno 2005 Toscana igt Tenuta Setteponti

5 ottobre 2015 1

Uva: sangiovese, merlot e cabernet sauvignon Fascia di prezzo: media 66 euro su wine searcher Fermentazione maturazione: legno L’altra sera aveva voglia di qualcosa di assolutamente classico, mozartiano, un vino non banale ma al tempo stesso gradevole, che rilassasse la mente e il palato impegnandomi senza però costringermi a pensare solo al…  Leggi tutto »