Rubriche


Alvignano, L’olio biologico dell’azienda agricola Mazzarella

11 aprile 2013 0

di Phyllis De Stavola L’oro verde dai colli di una Città dell’Olio Ad Alvignano, paese in provincia di Caserta (dalla quale dista circa 28 km) sul versante ovest del comprensorio dei Monti Trebulani – poco distante dalla cittadina di Caiazzo, membro dell’Associazione Nazionale Città dell’Olio e pertanto nota anche come la…  Leggi tutto »

Andria (Ba), Oleificio cooperativa C.O.VA.N

5 febbraio 2008 0

Via Castel del Monte, 76 tel. e fax 0883.542393 covan@tiscali,it www.coronadellepuglie.it Che l’olio dell’annata 2007 dovesse essere di alta qualità lo dicono tutti, ma, quando lo testi di persona ti fa sgranare gli occhi, lasciandoti a bocca aperta. Siamo in Puglia, nella zona di maggior produzione dell’olio extravergine, e precisamente ad Andria, cuore della…  Leggi tutto »

Antico Frantoio Muraglia: la bontà superiore dell’olio pugliese

23 marzo 2015 0

  La Puglia è la grande riserva italiana di olio extravergine d’oliva, il comune di Andria in tempi non lontani ha avuto fino a cento frantoi, una piccola frammentata industria agricola che ha rifornito di olio i grandi marchi nazionali, avidi di grandi partite di olio di qualità per poterne tagliare tante…  Leggi tutto »

Aquara (Cilento), Angela Marino

17 aprile 2008 0

Produzione: Località Vetrano – Aquara Amministrazione: Via Roma, 418/B – Bellizzi Tel.: 0828/52252 – cellulare: 337/976179 (Luigi Marino) Fax: 0828/355485 www.oliovetrano.com luigi-marino@lycos.it A cinquecento metri sul livello del mare, sulle colline circondate dalla catena montuosa degli Alburni, crescono le olive da cui viene prodotto l’olio extra vergine di oliva DOP Colline Salernitane “Vetrano” dell’Azienda Agricola…  Leggi tutto »

Ariano Irpino, Coprovoli

12 ottobre 2004 0

Via Vico Lapronia, 8 Tel e fax 0825 824955 coprovoli@libero.it Una realtà imponente, composta da ben trenta aziende, trentasette soci, e sei frantoi. La cooperativa Coprovoli ha stabilito un meticoloso disciplinare di produzione, adottato da tutti i soci, in attesa del marchio dop colline dell’Ufita e garantire ugualmente il consumatore sulla qualità. Da…  Leggi tutto »

Ascea, Cilento. Le Favate

16 luglio 2004 0

Località Terradura Tel. 0974 977310 Fax 0974 977949 E-mail: e.licusati@favate.it Sito web: www.favate.it E’ un tuffo nell’eleganza. I particolari studiati minuziosamente descrivono ambienti autentici mentre lo sguardo scorre sotto le ombre degli ulivi, un bosco fittissimo di profumi e di piante secolari. Nei casali i materiali tradizionali, le travi in legno…  Leggi tutto »

Battipaglia, Torretta

5 giugno 2004 0

  BATTIPAGLIA Via Serroni Alto, 29 Tel. e fax 0828. 672615 www.oliotorretta.com. Info@oliotorretta.com La Sirena d’Oro di Sorrento (1° premio della edizione 2003) è qui, nel paesaggio collinare tra Battipaglia, Montecorvino Rovella Campagna, Serre ed Eboli, modellato da olivi secolari che sprizzano olio dalla prima metà del ‘900. Un…  Leggi tutto »

Cantine Famiglietti a Paternopoli: la nuova Country House, i lavori del frantoio e l’assaggio

19 novembre 2011 6

    di Monica Piscitelli E’ una bella estate di San Martino. In Irpinia, finalmente, la vendemmia è pressoché terminata. Tradizione vuole che la si incominci, infatti, “dopo i morti” perché per allora l’aglianico è maturo. Il freddo è secco ma il sole splende alto. Paternopoli, nell’alta Valle del…  Leggi tutto »

Carife, Irpinia. Hirpus

10 giugno 2005 0

Via Modena, 57 Tel. 0827.95626 m.minieri@agora.it Gastronomia mediterranea: è di Hirpus azienda irpina con sede a Carife, il progetto di export internazionale. La mappa disegna un triangolo commerciale tra Europa, Stati Uniti e Giappone. L’extravergine biologico delle varietà ravece e ogliarola sarà il re della prima bottega di tipicità campane a Edimburgo. Intanto in…  Leggi tutto »

Casal Velino, l’olio extravergine di Pietrabianca fa sognare

30 marzo 2016 5

di Enrico Malgi Frantoio Oleario Pietrabianca a Casalvelino, imperdibile riferimento per l’olio dop del Cilento. Nel Cilento insistono condizioni climatiche ideali per l’olivicoltura. Ed inoltre esistono cultivar autoctone da cui si estraggono oli extravergine di ottima qualità. E poi ci sono alcune pregevoli e storiche aziende olearie…  Leggi tutto »

Casaletto Spartano, Cilento. Benessere

17 giugno 2004 0

  Via Gallotti, 7 Tel 0973 374214 Un passo alla volta, per venti minuti di cammino partendo dalla casa di famiglia, altrimenti l’unico modo per raggiungere questo luogo incantato e misterioso, è montare sulla groppa di un asinello. Non dimenticate di portare una pila. Dimorano qui, sotto una grotta ampia e profondissima…  Leggi tutto »

Castelvenere, Sannio. Perlingieri

19 aprile 2006 0

Via Marzaioli, 58 Tel e fax 0824  971541 donna.teresa@virgilio.it Azienda giovane, nasce nel 1972 come casa vinicola dedicata alla coltivazione di uve rosse della Doc Solopaca. Nel 2000 Teresa Perlingieri ha cominciato a curare anche l’olio extravergine di oliva. Donna Teresa è un intrigante bland di Femminella, Ortice, Racioppella, Ortolana, con un intenso…  Leggi tutto »

Cirò Marina, Librandi

12 gennaio 2006 0

Contrada San Gennaro Tel. 0962.31518, fax 0962.370542. www.librandi.it Tutti lo conosciamo e lo amiamo per il vino, ma Librandi è anche un importante marchio di olio, la produzione di olio extravergine di oliva Librandi è interamente ricavata dagli uliveti di proprietà dell’azienda in Località Ponta di Cirò Marina e Rosaneti di Rocca di…  Leggi tutto »

Colline di Caiazzo, Piana di Monteverna

8 novembre 2004 0

PIANA DI MONTEVERNA Località Villa santa Croce, 84 Tel e fax 0823 868619 www.collinedicaiazzo.it info@collinedicaiazzo.it Veronelli nella sua guida ai ristoranti ha scritto su quest’olio: “è da considerarsi vero e proprio cru, quello del frantoio Mastroianni, sito su una collina di Caiazzo”. Non male per un prodotto che nasce nel 1903 e che da…  Leggi tutto »

Controne, Cilento. Controsole Oleificio Mastropietro

19 aprile 2008 0

Oleificio Mastropietro Via San Sebastiano, 3 84020 Tel. 0828.772066 Fax 0828.772078 mastragos@virgilio.it “Contra-Eljone”, dal greco “helios” che significa sole, ovvero “di faccia al sole”: questa è l’origine del nome Controne. Il marchio Controsole deriva proprio dalla posizione geografica di questo paese rivolto ad ovest, quasi di spalle al sole. Siamo nell’entroterra Cilentano, lungo un…  Leggi tutto »

Emilio Conti: a Massa di Vallo della Lucania la leggenda dell’olio d’oliva dal 1842

24 marzo 2016 1

di Enrico Malgi Una delle risorse peculiari e più importanti del Cilento è quella della pratica dell’olivicoltura di qualità e della cultura della frangitura delle olive, datata da molto tempo. Come nel caso dell’Oleificio Emilio Conti di Massa di Vallo della Lucania che può vantare tanta dietro le spalle, avendo visto la…  Leggi tutto »

Frantoi Cutrera a Chiaromonte Gulfi: storia di un brand, storia di un’azienda, storia di una famiglia

1 dicembre 2012 1

di Bianca Celano Questa frase già racchiude l’essenza dell’azienda Cutrera, e non uso a caso il termine essenza parlando proprio di olio extravergine d’oliva di eccezionale qualità, dall’inconfondibile fruttato, con un amaro ed un piccante presenti ma equilibrati. Da diverse generazioni la famiglia Cutrera si dedica alla coltivazione degli ulivi…  Leggi tutto »

Frantoio d’Orazio a Conversano, alto artigianato pugliese dell’olio

4 maggio 2016 1

di Monica Caradonna Frantoio d’Orazio a Conversano. La sveglia alle 4,30 come ogni mattina segna l’inizio della sua giornata. Anche se fuori è ancora buio la storia si ripete sempre uguale. Da 70 anni. Alle 5, o poco giù di lì, Giuseppe, per tutti Peppino, apre le porte del suo…  Leggi tutto »

Garantito IGP. Ruvido e gentile. Come l’olio toscano

19 maggio 2011 1

di Stefano Tesi C’è, in slang toscano, un modo caratteristico per indicare una persona bonariamente irascibile e disincantata, schietta e divertente nel suo essere bastian contrario, sempre con la luna un po’ a rovescio ma incapace di essere davvero sgradevole: si dice “scoglionato”.Ecco, forse l’aggettivo migliore per descrivere, di primo acchito almeno,…  Leggi tutto »

Giffoni Valle Piana, Fattorie Mediterranee

11 giugno 2004 0

FATTORIE MEDITERRANEE GIFFONI VALLE PIANA Via Linguiti, 6 Tel. e fax 089. 803008 www.fattoriemediterranee.com info@fattoriemediterranee.com   L’incisione appena sbiadita dal tempo ma ancora visibile sul torchio in ferro è il simbolo dell’antica fonderia Edwin Brunner, la data il 1880. E quell’odore di vita autentica che solo le vecchie cose sanno rievocare, si percepisce ad…  Leggi tutto »