Risultati della ricerca per: Gragnano e Piedirosso

Ottouve 2020 di Salvatore Martusciello: zampone, lenticchie e Gragnano!

0

Il vino della gioia, il primo sorso dell’ultima vendemmia. Da bere con il bicchiere in alto e guardandosi negli occhi. Noi abbiamo scelto di battezzare un inarrivabile zampone di Sabatino Cillo, il sarto delle carni, con lenticchie sannite proprio con Ottouve di Salvatore Martusciello. Lo ripetiamo, otto, di più e non di meno,…  Leggi tutto »

GARANTITO IGP | Quanto vive il Piedirosso? L’esperienza del 2003 e del 1999 a Cantine Astroni

0

Piedirosso Cantine Astroni Napoli Quanto vive il Piedirosso?  A Cantine Astroni a Napoli se ne è discusso a lungo in un bel pomeriggio. Dopo venti anni di degustazione prove, protocolli in acciaio, in legno piccolo e grande, cemento e compagnia cantando, si può ragionevolmente affermare che dal punto di vista del consumatore…  Leggi tutto »

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 36: Baccalà in cassuola e Piedirosso “Colle Rotondella” di Cantine Astroni

0

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel trascorrere qualche serata a casa. Le ricette saranno semplici, da…  Leggi tutto »

#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 30: la zuppa di cozze del Giovedì Santo e il Piedirosso dei Campi Flegrei di Agnanum

0

di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel trascorrere qualche serata a casa. Le ricette saranno semplici, da…  Leggi tutto »

Gragnano: l’insuperabile vino della festa che profuma di mare e di montagna. Guida ai produttori

3

di Antonella Amodio Per introdurre questo articolo, prendo a prestito il termine “insuperabile” che lo scrittore Mario Soldati aveva usato per descrivere il vino Gragnano. Insuperabile perché – per quanto ce ne siano di simili – nessuno raggiunge alti consensi presso gli esperti, gli appassionati e i neofiti, come il vino Gragnano….  Leggi tutto »

#IORESTOACASA UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO /3 Pizza in teglia di Raffaele Bonetta e Gragnano “Ottouve” di Salvatore Martusciello

0

C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel trascorrere qualche serata a casa. Le ricette saranno semplici, da realizzare con ingredienti facilmente reperibili…  Leggi tutto »

Il VINerdì di Garantito Igp. Piedirosso 2018 Pompeiano igt Iovine

0

Il piedirosso è l’anima del Gragnano e Iovine, piccolo grande produttore di territorio, lo sa bene. Ecco allora una versione in purezza di questo vitigno che sta conoscendo una nuova Primavera. Forse sbagliata la bottiglia troppo pesante, ma il sorso merita. Da spendere su pizza,e cucina di mare. Ale! www.iovine.eu…  Leggi tutto »

Otto Uve 2018 Gragnano doc Salvatore Martusciello

3

di Antonella Amodio Dal neofita all’esperto, dall’appassionato al distratto, il Gragnano Otto Uve di Salvatore Martusciello conquista ogni palato. Così come occupa il posto nelle carte dei vini di ristoranti, pizzerie e wine bar di tutto il mondo, insieme agli altri vini prodotti da Gilda e Salvatore. Non sono informata sull’ eventuale…  Leggi tutto »

Ottouve 2017 Gragnano della Penisola Sorrentina doc Salvatore Martusciello

1

Uve: aglianico, piedirosso, uva sabato, suppella e altre Prezzo: 10 euro circa in enoteca Da sempre il Gragnano è bello perché è il primo sorso dell’ultima vendemmia, un sorso allegro, gioviale, senza impegno. Siamo alla terza edizione di questo vino pensato da Salvatore Martusciello che conosce i segreti delle colline in…  Leggi tutto »

Piedirosso e marinara: il trionfo della semplicità alle Parule di Giuseppe Pignalosa

0

Una serata semplice ed essenziale alle Parule di Giuseppe Pignalosa organizzata dalla Event Planet in collaborazione con il Consorzio dei Vini del Vesuvio (presenti il presidente Ciro Giordano e il vice Maurizio Russo) e l’Ais Comuni Vesuviani (presente il delegato Ernesto La Matta). In un momento in cui sembra trionfare…  Leggi tutto »

Settevulcani 2015 Piedirosso Campi Flegrei doc

0

SALVATORE MARTUSCIELLO Uva: piedirosso Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Rimetto piede nel vecchio capannone della Vinicola Flegrea a Quarto esattamente dopo 22 anni. In questi ultimi mesi mi sto rendendo conto che frequentare il vino significa prendere un’ascensore che ti porta continuamente avanti e…  Leggi tutto »

Campania Stories: l’incredibile modernità del Piedirosso

2

di Adele Elisabetta Granieri Tutto quello che avete sempre voluto sapere sul Piedirosso (ma non avete mai osato chiedere) ce lo ha raccontato Paolo De Cristofaro a Campania Stories, nel focus dedicato a quello che è stato per lungo tempo considerato il “brutto anatroccolo” dei vitigni campani, da sempre utilizzato per ammorbidire…  Leggi tutto »

Il VINerdì di Garantito Igp | Ottouve 2015, il Gragnano di Salvatore Martusciello

0

di Andrea Petrini Prodotto a partire da uve piedirosso, aglianico, sciascinoso, suppezza, castagnara, surbegna, olivella e sauca, è un vino rosso frizzante sincero e diretto il cui DNA fa rima con amicizia e tavole imbandite. Grazie a Pasquale Torrente che me lo ha fatto degustare. Pubblicato in…  Leggi tutto »

Ottouve e Trentapioli, Gragnano e Asprinio firmati da Salvatore Martusciello

1

Gragnano sulla pizza, Asprinio sulla cucina di mare. C’è un bere più napoletano di questo? Era il ragionamento da cui partì la famiglia Martusciello quando diede vita, oltre vent’anni fa, a Grotta del Sole. Quelle bottiglie di rosso frizzante con i nomi dei contadini dei Lattari in etichetta che conferivano le uve per…  Leggi tutto »

Gragnano 2014 Poggio delle Baccanti

2

Uva: aglianico, sciascinoso, piedirosso, uva sabato, olivella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: autoclave Bello il Gragnano: sei seduto in pizzeria con Lidia Bastianich, Antimo Caputo, Franco Manna da Rossopomodoro in via Partenope e vuoi un vino che ti sia di compagnia, non copra la giora dell’incontro,…  Leggi tutto »

Gragnano 2014 Penisola Sorrentina Doc: perfetto sulla pizza

1

Uva: piedirosso, aglianico, sciascinoso e altre varietà minori Fascia di prezzo: 7,5 euro in rete Fermentazione e maturazione: acciaio Uno degli abbinamenti perfetti è il Gragnano sulla pizza napoletana. Si tratta di una scelta fatta per assonanza, usiamo un termine caro ai sommelier, perché entrambi hanno una componente scientifica verificata in laboratorio…  Leggi tutto »

Ottouve 2014, il Gragnano di Salvatore Martusciello in video

5

Uve: aglianico, piedirosso, uva sabato, suppella e altre Prezzo: 10 euro circa in enoteca Il passato ritorna. Una delle mie prime visite in vigna fu circa vent'anni fa a Gragnano con il giovanissimo Salvatore Martusciello appena entrato in azienda che mi fece splittare da un appezzamento all'altro. Grotta del Sole aveva preso per…  Leggi tutto »

Il Gragnano è una cosa seria! Sette etichette da non perdere

14

di Sara Marte Quotidiano, profumato, frizzantino, rigenerante, lieve, voluttuoso con la sua spuma soffice ed evanescente. Seducente Gragnano è cosa seria. Bello questo vino pieno di storia e fatica che mai, nonostante l’antica e gloriosa tradizione, ha avuto quella fastidiosa supponenza delle bottiglie da enofighetti. Ripidi e stretti i terrazzamenti, pendenze del…  Leggi tutto »

Gragnano Penisola Sorrentina 2011 Iovine

0

Il Gragnano è il tradizionale vino delle feste di Natale dei Napoletani: bevuta socialmente trasversale, come del resto è la cultura gastronomica di ogni grande città, priva di distinzioni di ceto. Questo “antico” vino (un uvaggio di Aglianico, Piedirosso, più altri vitigni meno noti ma molto “saporiti”) è un rosso beverino piuttosto mosso….  Leggi tutto »

Gragnano: la pasta di Petrone e Sorrentino e il vino di Sicignano, due piccole eccellenze da scoprire

1

di Novella Talamo “Non esiste il caso né la coincidenza, noi camminiamo ogni giorno verso luoghi e persone che ci aspettavano da sempre”. Queste parole della giornalista e scrittrice Giuditta Dembech ben esprimono il legame quasi ancestrale che da sempre mi unisce alla Penisola Sorrentina, uno di quelli che io definisco i miei luoghi…  Leggi tutto »

La grande tradizione del Gragnano di Iovine 1890

0

Uve: piedirosso, aglianico, sciascinoso Fermentazione e affinamento: acciaio Fascia di prezzo: 7 euro circa Buono, intenso, semplice, spensierato e fatto a mestiere. Quei bicchieri da condividere, che puoi mettere sempre in tavola e che creano calda accoglienza.  Il Gragnano di Aniello Iovine parla di territorio e tradizione, termini abusati certamente e che…  Leggi tutto »

Terra di Gragnano 2012 doc Iovine

1

Sono molti anni che lo ripetiamo, anche se è la scoperta dell’acqua calda: con la pizza tradizionale napoletana, ossia margherita e napoletana, l’abbinamento ideale resta il Gragnano. Fresco, sgrassante, profumato, un rosso facilmente leggibile. A ben vedere, spesso sono proprio i rossi frizzanti l’abbinamento ideale con i cibi tradizionali di territorio, dal Fortana…  Leggi tutto »

Gragnano rosato di Iovine, un vino che fa festa

9

Uve: piedirosso 50%, aglianico 40%, sciascinoso Fermentazione e affinamento: acciaio Fascia di prezzo: 6 euro circa Niente paura, non è l’ennesimo spumante ed ancora, niente paura, nessuno vuole spacciarlo come un vinone solenne. Qui si parla di godersi un bicchiere fresco fresco, stuzzicante e di certosina perizia che viene dal cuore delle…  Leggi tutto »

Piedirosso o Per ‘e Palummo? Piccola guida ragionata per Garantito igp

12

  Tornano di moda i rossi leggeri, non perché siano più facili o banali come si pensava negli anni ’80, ma per la loro capacità di stare al passo dell’alleggerimento complessivo della cucina italiana in atto ormai da un paio di decenni e poi anche perché si sono eccessivamente caricati i vini…  Leggi tutto »

Vini Iovine 1890: vigne e vini attorno al Gragnano

6

di Sara Marte Visti da lontano quei monti sembrano così fissi e immobili.  Verde misto a verde e nulla pare cambiare fuorché le sfumature. Poi a Pimonte, due grandi uomini di lavoro e passione, Aniello Iovine e suo padre Luigi, mostrano che cosa vuol dire conoscerne ogni singola pennellata e allora quel…  Leggi tutto »

L’ultimo Gragnano di Gennaro Martusciello

2

Il mondo del vino italiano è composto da decine e decine di piccoli grandi eroi, estranei ai luoghi comuni maturati negli ultimi trent’anni e tenacemente attaccati al valore della terra. Che invece di vendere e darsi alla rendita finanziaria o edilizia hanno scelto di lavorare in campagna e stare ogni giorno a combattere…  Leggi tutto »