Risultati della ricerca per: Tramonti bianco

Pizza della settimana: Alta Marea di Elena Secrii Divina Vietri Pizzeria abbinata a Tramonti Bianco Costa d’Amalfi DOC Il Colle Ida Giordano

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di Antonella Amodio Ricetta 1 kg di farina con w 300 600 g di acqua 25 g di sale 1 g di lievito Tempo di maturazione 24 ore   Procedimento Iniziare sciogliendo il lievito nell’acqua (tiepida durante l’inverno, fredda nel periodo estivo). Aggiungere la…  Leggi tutto »

Per Eva 2006 Tramonti bianco Costa d’Amalfi doc

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SAN FRANCESCO Uva: falanghina, pepella, ginestra Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio La Magnum di questa annata, ben conservata, ci racconta che questa annata è ormai quasi al capolinea. Il segnale non è tanto nel colore, ma al palato dove la freschezza regge ancora la beva che senza quella forza…  Leggi tutto »

Tramonti bianco 2015 Tenuta San Francesco |Il VINerdì di Grantito Igp

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Falanghina, Biancolella e Pepella insieme per un bianco ricco, figlio di una bella annata in Costiera Amalafitana: fresco, ideale per lo spaghetto alla colatura di alici di Cetara di Pasquale Torrente. www.vinitenutasanfrancesco.it…  Leggi tutto »

Tramonti bianco 2012 Costa d’Amalfi doc Tenuta San Francesco

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Tramonti bianco 2012 Tenuta San FrancescoUva: falanghina, pepella, biancolella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La progressione di Tenuta San Francesco è davvero impressionante. Partita alla garibaldina per evitare di perdere le uve raccolte, anno dopo anno questa azienda che ha la sua anima nel medico veterinario Gaetano…  Leggi tutto »

Tramonti Bianco 2012 Costa d’Amalfi doc Apicella | Voto 86/100

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APICELLA Uve: Falanghina e Biancolella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: Acciaio Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 31/35   Forse sarò anche un sentimentale, ma se uno ci pensa bene basta così poco per essere felici, perché le…  Leggi tutto »

Tramonti bianco 2007 Costa d’Amalfi doc Tenuta San Francesco |Voto 87/100

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Uve: falanghina, biancolella, pepella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Vista: 5/5. Naso: 26/30. Palato: 25/30. Non omologazione: 31/35 Ho la sana abitudine di conservare bianchi. Tutti, compresi quelli pensati per vivere una stagione. Così per una cenetta a tutto relax al San Pietro…  Leggi tutto »

Tramonti bianco 2009 doc Apicella

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Uva: falanghina, biancolella Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Con riflessioni sulla questione dell’odore nelle persone e nel vino C’è un solo areale al Sud in grado davvero di competere con l’Irpinia quando parliamo di bianchi: è quello di Tramonti. Ossia di quella fetta…  Leggi tutto »

Per Eva 2007 Tramonti bianco Costa d’Amalfi doc

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TENUTA SAN FRANCESCO Uva: falanghina, pepella, ginestra Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Terza edizione di questo cru, uno dei pochi in Campania per la verità, che prende le mosse da una vigna a 500 metri sotto il Valico di Chiunzi, continuamente battuta dai venti di mare e…  Leggi tutto »

Tramonti bianco 2007 Costa d’Amalfi doc

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I giorni della colatura di alici: Cetara festeggia il suo prodotto simbolo, un cult per i gourmet, una tradizione irrinunciabile per gli abitanti. Il prodotto che l’ha rilanciata grazie al Presidio Slow Food e alla intelligenza gastronomia dei suoi ristoratori, non a caso tutti presenti nelle guide specializzate, come in nessun altro paese d’Italia…  Leggi tutto »

Tramonti bianco 2005 Costa d’Amalfi doc

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SAN FRANCESCO Uva: biancolella, pepella, falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Ancora una nuova azienda che si affaccia nel panorama vinicolo campano: la San Francesco. Situata a Tramonti nel cuore verde della Costa D’Amalfi, l’azienda San Francesco è stata fondata da Chiara Di Palma nel 2004. I vitigni coltivati…  Leggi tutto »

La verticale del Per Eva 2013-2006: l’emozione del grande bianco di Tenuta san Francesco a Tramonti

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di Francesca Faratro Lo scenario è quello incantevole del Garden a Ravello. Qui Gaetano Bove, uno dei soci fondatori di Tenuta San Francesco a Tramonti, ha deciso di condividere la prima verticale del Per Eva parte dal 2006 fino ad arrivare al 2013 – il primo anno di uscita per questo vino…  Leggi tutto »

Tramonti, il bianco di Prisco Apicella

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Questa fantastica ottobrata campana mantiene la lana negli armadi e i rossi importanti in cantina. E mentre i produttori delle uve a vendemmia tardiva si fregano le mani per l’insperato risultato ottenuto da una annata partita molto male, noi diciamo: si continua con i bianchi dal gusto tipico a prezzi da affare. Come il Tramonti…  Leggi tutto »

San Francesco, il nuovo bianco di Tramonti

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Tramonti è forse la località meno conosciuta di Monti Lattari. Tramonti è un’idea, non un paese perché è l’insieme di tante piccole frazioni ricche di monumenti, chiese rupestri e spettacolari conventi. Eppure è qui il cuore dell’agricoltura della Costiera, tra castagni e viti decennali a piedefranco capaci di resistere alla fillossera, il cui vino viaggia…  Leggi tutto »

Fiordilatte di Tramonti, tre caseifici da non perdere in Costiera Amalfitana

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di Francesca Faratro La tradizione casearia di Tramonti, il paese verde della Costa d’Amalfi, parte da molto lontano, da ricordi e storie di famiglie che nel proprio sangue vedono “scorrere” il latte per creare quotidianamente inimitabile nella qualità e nel gusto: il fior di latte. L’unica soluzione per poter godere di…  Leggi tutto »

Il Frescale Tramonti, la country house dei desideri in Costa d’Amalfi

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di Marco Contursi Mangiare pampini fritti e cachi sott’olio, con una volpe che ti cammina tra le gambe? FATTO!!!! Se dopo 20 anni di militanza attiva nel settore del food, e dopo millanta ristoranti provati, trovo ancora qualcosa di mai provato prima e qualcosa che mi emoziona, il tutto…  Leggi tutto »

Tramonti, Osteria Reale: dal cibo al vino una realtà da non perdere!

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di Francesca Faratro All’ombra di viti secolari che crescono rigogliose sfidando il tempo, l’osteria Reale prende il nome dalla famiglia che la gestisce ormai dal 2002. Oste d’eccezione Gigino con suo fratello Gaetano, i quali insieme conducono con passione e professionalità la loro attività immersa nel verde del polmone costiero, Tramonti e…  Leggi tutto »

Turismo naturalistico ed enogastronomico: il Sentiero delle Formichelle da Tramonti a Minori da oggi è più dolce

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È la passeggiata più trendy della Costiera amalfitana: si tratta del Sentiero delle Formichelle, un percorso che si snoda tra terrazzamenti panoramici e storiche mulattiere e si unisce al già famoso “Sentiero dei Limoni” che collega Maiori e Minori, terminando con una pausa dolce a Minori, presso il bistrot Sal De Riso Costa…  Leggi tutto »

Tramonti rosa 2018 doc, Tenuta San Francesco

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Questo rosato fine ed elegante nasce dai venti. Quello soffiato di giorno dal mare verso i Monti Lattari e quello che la terra restituisce al Golfo di Salerno attraverso le strette gole del comune di Tramonti. Qui ci sono i vigneti di tintore e piedirosso che messi insieme compongono il vino di Giuseppe…  Leggi tutto »

I vini di Cantine Apicella a Tramonti

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di Francesca Faratro Le cantine di Giuseppe Apicella a Tramonti sono un luogo che sa di vino ma ancor più di famiglia. Con i figli Prisco e Fiorina, la storia continua, sotto gli occhi  di papà Giuseppe tornato in vigna, in un’attività dove sono tutti coinvolti, compresi i più piccoli che…  Leggi tutto »

Vini di Tenuta San Francesco di Tramonti

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di Enrico Malgi Dopo Apicella, ci spostiamo un po’ più in là nella frazione Corsano. Siamo sempre nel territorio di Tramonti. Ad attenderci ci sono Gaetano Bove e Vincenzo D’Avino, due dei quattro soci della Tenuta San Francesco con Luigi Giordano e Generoso Bove. L’azienda nasce nel 2004 e la piccola cantina…  Leggi tutto »

Visita alle Cantine Apicella di Tramonti

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di Enrico Malgi Cantine Apicella a Tramonti. Dopo aver ammirato il grande ed unico spettacolo della Costiera Amalfitana venendo da Salerno e poi lo splendido e calmo mare di Maiori, prendo la strada che sale su verso le molteplici e frammentate frazioni di Tramonti (intra montes), meta finale del mio viaggio insieme…  Leggi tutto »

Tramonti – Calici Di Stelle 2017 | Il gusto di Tramonti, dai tipici ai dolci

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Tutto pronto per la quattordicesima edizione di Calici di Stelle. Tramonti accoglie Bacco e il suo prezioso nettare, sfumato di bianco e di rosso, come i meravigliosi vini doc Costa d’Amalfi. Una location d’eccezione, la Casa del Gusto, scenografia di eventi internazionali, anfiteatro dei sapori e punta di diamante per il Made in…  Leggi tutto »

Costa d’Amalfi Ravello Bianco Vigna Grotta Piana Doc 2016 Ettore Sammarco

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di Enrico Malgi L’azienda Ettore Sammarco di Ravello è un’istituzione ed un modello per tutta la Costiera Amalfinata, non fosse altro per l’anzianità di militanza, che risale agli inizi degli anni ’60, e soprattutto per la qualità dei suoi vini apprezzati dalla critica e dai consumatori. Bartolo, figlio del fondatore, nel corso…  Leggi tutto »

Per Eva che vino!!!!! Verticale con il bianco di Tenuta San Francesco

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di Maurizio Valeriani e Paolo Valentini La Costiera Amalfitana viene associata sempre nell’immaginario collettivo alla stagione estiva, e alla folla di turisti che rendono complicata la viabilità, su queste strade strette e tortuose che si affacciano su panorami e scorci unici al mondo. È invece molto interessante andarci fuori stagione, in…  Leggi tutto »

Cantina Tagliafierro: la nuova cantina della Costiera Amalfitana a Tramonti

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di Francesca Faratro La tradizione di fare il vino in Costa d’Amalfi, si sviluppa sull’intera area fatta di curve, terrazzamenti e vigneti sparsi qua e là, posti su livelli incredibili,  vera e propria agricoltura eroica. Siamo a Tramonti, patria dei vini rossi come Tintore ed il Piedirosso, precisamente nella frazione di…  Leggi tutto »

Home restaurant il Tintore: vera cucina contadina a Tramonti in Costa d’Amalfi

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di Francesca Faratro Vi si respira l’aria buona, quella della natura e delle cose semplici, l’aria dei camini accesi, delle tavole imbandite e dei lunghi pasti in famiglia: siamo a Tramonti, polmone verde della Costa D’Amalfi, più precisamente, all’unico home restaurant della zona, nella piccola frazione di Capitignano. “Il…  Leggi tutto »