Festa a Vico, gli chef e i pasticcieri protagonisti della cena delle stelle

31/5/2019 1.5 MILA
Massimo Bottura e Gennaro Esposito
Massimo Bottura e Gennaro Esposito

È l’evento più atteso di Festa a Vico, al punto tale da essere già sold out da un pezzo: la Cena delle Stelle andrà in scena lunedì 3 giugno a Festa a Vico. Per una sera, Vico Equense sarà l’epicentro della cucina italiana perché al fianco dell’ideatore dell’evento, Gennaro Esposito, ci saranno alcuni tra gli chef più importanti del panorama nazionale. Tutti a Pizza a Metro, fianco a fianco, per la causa benefica della Festa (il cui incasso va alle Onlus selezionate per partecipare alla kermesse) e per stupire i presenti con le loro creazioni.

LA COSTELLAZIONE
Diciassette sono le edizioni della Festa, altrettanti gli chef che si cimenteranno ai fornelli lunedì. Hanno risposto con entusiasmo all’invito di Gennaro Esposito, che due stelle Michelin della Torre del Saracino, che ogni anno rinnova la “costellazione” delle stelle presenti alla cena del lunedì. Una cena impreziosita, come ormai tradizione vuole, dai dolci preparati dai maestri AMPI “capeggiati” per l’occasione dal pastry chef della Torre, Carmine Di Donna.
Alla buona riuscita della serata contribuiranno anche i 25 studenti di Intrecci, il celebre corso di alta formazione di sala. La Cena delle Stelle è diventato ormai un appuntamento rituale che dà in pratica il via all’estate in costiera sorrentina e che si caratterizza come il più elegante della Festa. Il giorno prima, invece, ci sarà la popolare Repubblica del Cibo, che prenderà il via domenica alle 19.30, mentre l’indomani ci si trasferirà alla Marina di Aequa per il Cammino di Seiano che chiuderà la kermesse con le sue sorprese e la dolcissima Dessert Storm.

SOSTANZA E PROMESSE
A completare la Festa rendendola un appuntamento imperdibile per gli addetti ai lavori ci sarà, a partire da lunedì mattina, “soSTAnza”, la piazza degli artigiani che per il secondo anno verrà allestita al Moon Valley dove trentasette produttori, scelti tra le eccellenze italiane, esporranno le loro materie prime. Sempre lunedì andrà in scena alla Torre del Saracino il “pranzo delle promesse”, riservato invece a giovani selezionati chef che cucineranno i loro piatti migliori per una ristretta platea di giornalisti.

QUESTO L’ELENCO DEGLI CHEF CHE PARTECIPERANNO ALLA CENA DELLE STELLE

Bruno Barbieri – Giudice Masterchef / Consulting
Matteo Baronetto – Del Cambio * – Torino
Antonino Cannavacciuolo – Villa Crespi ** – Orta San Giulio (No)
Nino Di Costanzo – Danì Maison ** – Ischia (Na)
Pino Cuttaia – La Madia ** – Licata (Ag)
Giorgio Locatelli – Locanda Locatelli * – Londra UK
Giuseppe Mancino – Il Piccolo Principe ** – Viareggio (Lu)
Giancarlo Morelli – Pomiroeu * – Seregno (Mb)
Alessandro Negrini e Fabio Pisani – Aimo e Nadia ** – Milano
Giancarlo Perbellini – Casa Perbellini ** – Verona
Valeria Piccini – Da Caino ** – Montemerano (Gr)
Emanuele Scarello – Agli Amici ** – Udine
Maurizio e Sandro Serva – Le Trota ** – Rivodutri (Ri)
Massimo Spigaroli – Antica Corte Pallavicina * – Polesine Parmense (Pr)
Francesco Sposito – Taverna Estia ** – Brusciano (Na)
Cristiano Tomei – L’Imbuto * – Lucca
Gennaro Esposito – La Torre del Saracino ** – Vico Equense (Na)

ELENCO PASTICCIERI
Fabrizio Camplone – Pasticceria Caprice – Pescara
Diego Crosara – Consulting – Valdagno (Vi)
Salvatore De Riso – Pasticceria Sal de Riso – Minori (Sa)
Salvatore Gabbiano – Pasticceria Dulcis in Pompei – Pompei (Na)
Fabrizio Galla – Pasticceria cioccolateria Fabrizio Galla – Torino
Alfonso Pepe – Pasticceria Pepe Mastro Dolciere – Sant’Egidio del Monte Albino (Sa)
Emanuele Valsecchi – Pasticceria ArteSapori – Oggiono (Lc) e Lecco
Gabriele Vannucci – Rist. La Leggenda dei Frati – Firenze
Salvatore Varriale – Pasticceria Varriale – Napoli
Carmine Di Donna – Rist. La Torre del Saracino – Vico Equense (Na)

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