Bluu Il Mare dentro a Nocera Inferiore, il panino da asporto o delivery

di Marco Contursi

Questa pandemia e le relative restrizioni stanno distruggendo un settore un tempo florido e volano dell’economia locale, come la ristorazione. Capita quindi che anche ristoranti che solitamente fanno una cucina di ricerca, con materi prime eccellenti, si debbano dedicare alla delivery per non far mancare il sostegno economico ai propri dipendenti. E’ il caso di “Bluu, il mare dentro”, ristorante di mare di altissimo profilo, a Nocera inferiore che ha inaugurato un menù per asporto e delivery dedicato a panini, baguette e fritture, col pescato freschissimo, che da sempre ha contraddistinto l’offerta di questo locale.

Non mancano certo i crudi come la ricciola olio e lime o il tonno con maionese al wasabi (16 euro), o scampi, gamberi rossi e ostriche. Inutile dire che la materia prima è il meglio che si possa trovare.

Frittura mista o sfiziose polpette di tonno o di baccalà per chi proprio non sa rinunciare a pietanze tuffate nell’olio bollente, magari da accompagnare a una bella bollicina, scelta da una carta ricca e non banale.

Capitolo baguette, che prendi quella con tonno e cipolla caramellata o con polpo e scarola stufata (10 euro entrambe), cadi bene, mentre per chi vuole spendere qualche euro in più (17 euro) c’è quella sontuosa con tartarre di tonno, provolone del monaco e friarielli.

Il più buono di tutti? Il Lobster roll con astice, maionese e misticanza  (20 euro) e sei subito nel Maine, lo Stato dell’ East Coast, famoso per questi crostacei. Qui ci va lo champagne, senza tema di sbagliare.

Piccola proposta carnivora con panini, chianina e salsiccia ma di fronte al Lobster roll, anche il carnivoro piò convinto, è costretto a capitolare.

Un solo consiglio, io proverei ad aggiungere una spalmata di burro salato, come da ricetta originale, secondo me, viene una alternativa gustosa. E vai di bollicina…..si può viaggiare anche stando comodamente seduti sul divano di casa con la persona che ami. Magari se sei da solo, di panini ne ordini due e te li pappi da solo. Vantaggi della singletudine…

Bluu il mare dentro a Nocera Inferiore
Piazza Guerritore
tel 081.4241504

Consegna a domicilio e take away.
Il menu completo è consultabile sulla pagina facebook bluuilmaredentro