Fagiolo a pisello di Paestum (fasulo Piseddu)

Fagiolo a pisello di Paestum. E’ stata questa la mia ultima scoperta in un giro nella città dei Templi e di Lsdm. Una antica varietà di fagiolo, di tipo tondo, grande appunto come un pisello, che l’azienda Tommasini ha deciso di recuperare usando metodi di coltivazioni antichi, più che biodinamici, naturali. I legumi sono da sempre … Leggi tutto Fagiolo a pisello di Paestum (fasulo Piseddu)