Alain Ducasse lascia Plaza Athénée a Parigi
Alain Ducasse lascia Plaza Athénée a Parigi di Albert Sapere Alain Ducasse e Romain Meder come executive chef di Plaza Athénée, dal 2014, dopo la sapiemte
17 Maggio 2021 Nessun commento
Alain Ducasse
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Paul Bocuse
Tutto sul tartufo: da Apicio a Bocuse, storia di una ossessione gastronomica
di Santa Di Salvo Siamo sinceri, Molière non ha reso un buon servizio al tartufo. Quel suo protagonista ipocrita e bigotto sta al fungo ipogeo
5 Novembre 2018 Nessun commento
Aspettando l’apertura del Refettorio di Napoli di Massimo Bottura, gli U2 sostengono il progetto, cantando al Refettorio Paris
di Albert Sapere “Un pasto è un gesto di inclusione”. Con questo bellissimo slogan, in calce al sito foodforsoul, viene presentato il progetto. Food for Soul è
12 Settembre 2018 Nessun commento
La Liste: i primi cento ristoranti del mondo. Secondo i francesi:-)
La risposta francese ai 50Best Restaurants: in campo addirittura il governo per sventare il pericolo rappresentato dalla classifica anglossassone che ha umiliato la cucina francese.
21 Dicembre 2015 2 commenti
Leo Ciomei
Chef’s Table debutta con Massimo Bottura
Come da noi anticipato il 28 maggio, si parte! di Leo Ciomei Sarò breve. Oggi non vi tedierò con lunghi sproloqui sullo stato della
24 Ottobre 2015 1 commento
carbonara
Alain Ducasse e la carbonara di Luciano Monosilio
Alain Ducasse alle prese con la mitica carbonara di Luciano Monosilio. Ha ragione Albert Sapere: forse è questa la foto simbolo di IG 2015.
12 Febbraio 2015 Nessun commento
camembert
Rech a Parigi: Alain Ducasse ed il mito de la sole de ligne épaisse dorée au beurre
di Albert Sapere Monsieur le chef, Alain Ducasse ha rilevato questo bistrò storico nel 2002. La sala è diretta da Eric Mercier, invece la cucina
17 Dicembre 2014 1 commento
Olivier Gresselin
Parigi, Ristorante Benoit e la buona cucina francese di carne senza ritegno
20 Rue Saint-Martin Tel +33 1 58 00 22 15 Il sito Aperto a pranzo e a cena A due passi da Hôtel de Ville
1 Dicembre 2014 1 commento
Carlo Cracco allo specchio: Marchesi, la cucina italiana, Ferràn, Baronetto e Gardini
Ecco l’intervista pubblicata oggi sul Mattino a Carlo Cracco Oggi arriva in libreria il secondo libro di Carlo Cracco, lo chef più mediatico del momento,
13 Novembre 2013 Nessun commento
Amalfi (SA)
Ducasse da Mammà a Capri e in Costiera Amalfitana da Lorenzo a Scala
Per capire davvero un uomo e una donna bisogna vedere dove sceglie di andare in vacanza. Ossia qual è il suo luogo non luogo ideale.
15 Settembre 2013 Nessun commento
