13 lezioni inedite con 13 ambasciatori del gusto e 13 aziende partner L’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto (ADG), ente no profit impegnato nella tutela e
Un anno fa esattto abbiamo fatto questo sondaggio second noi ancora valido. O no? di Albert Sapere Abbiamo chiesto a 22 critici e giornalisti professionisti
Istrionico, un grande comunicatore, una persona vera, un professionista attento e scupoloso, sicuramente uno dei grandi interpreti della “Sala italiana”. Ovviamente parliamo di Alessandro
di Carlo Bertilaccio e Maurizio Valeriani Non capita spesso di andare a una presentazione e di trovarsi davanti una leggenda del ciclismo italiano come Francesco
Carbonara di Pipero al Rex. L’abbiamo mangiata. Fotografata. Raccontata. Venerata. Ci siamo divertiti, insieme ad Alessandro Pipero, con la storia della carbonara «a peso» inserita
Vi proponiamo un primo piatto del ristorante Pipero al Rex di Roma pensato da Luciano Monosilio per pasta Rummo.
di Virginia Di Falco Pipero al Rex. Io non lo so quanti ristoranti al mondo portano il nome del maestro di sala. E, soprattutto, non
di Luciana Squadrilli C’era anche il mondo della sala quest’anno alle Strade della Mozzarella, e non è un caso. Ormai lontani i tempi in cui
Alain Ducasse alle prese con la mitica carbonara di Luciano Monosilio. Ha ragione Albert Sapere: forse è questa la foto simbolo di IG 2015.
La cucina italiana sta rapidamente cambiando e le direzioni che sta imboccando sono molte, alcune decisamente interessanti e in linea con le tendenze più avanzate
di Francesco Aiello «Oggi nel mondo, in particolare negli Stati uniti ed in Gran Bretagna, l’arte dell’accoglienza e del servizio nei grandi ristoranti parla italiano».
Nuovo post oggi sul blog del Mattino, dedicato ad uno dei tanti effetti negativi di Masterchef: se sei giovani e cerchi lavoro, meglio prendere esempio
