Nerano (NA)
Spaghetti aglio e olio con zuppetta di totani veraci di Alfonso Caputo
Un sapore di mare netto e preciso che esalta lo spaghetto. Un piatto da mangiare in due tempi, con forchetta e poi con cucchiaio. Ci
2 Marzo 2022 1 commento
Alfonso Caputo
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Nerano (NA)
La triglia del golfo, acqua di cavolo rosso e moka di aculei di ricci di mare e limone, papaccelle e uova di murena di Alfonso Caputo
Alfonso Caputo, chef della Taverna del Capitano a Nerano, presenta La triglia del golfo, acqua di cavolo rosso e moka di aculei di ricci di
28 Settembre 2018 1 commento
le strade della mozzarella
Lsdm 2018: Alfonso Caputo, Atelier Think Green in collaborazione con D’Amico
di Antonella Petitti Tre generazioni, cinquant’anni di ricordi ed avventure alla Taverna del Capitano. Lo chef Alfonso Caputo sa bene cosa significhi stare in cucina,
31 Maggio 2018 Nessun commento
Taverna del Capitano, mezzo secolo di storia in una sera di festa a Marina del Cantone
Cinquanta invitati per cinquant’anni. Una cena con i clienti di sempre e con gli amici: così la famiglia Caputo ha festeggiato l’anniversario della apertura della
9 Ottobre 2017 1 commento
birra artigianale
E adesso una domanda a sorpresa: quale birra per gli Spaghetti alla Nerano?
di Andrea Docimo Durante la mia ultima visita a Taverna del Capitano a Marina del Cantone, provando la cucina di Alfonso Caputo, ho avuto modo
18 Giugno 2017 10 commenti
Alfonso Caputo e Andrea Impero: jam session partenopea a Mosca
di Andrea Docimo Del Maritozzo di Mosca vi ho già parlato qui e, proprio nel corpo dell’articolo, parlando delle esperienze lavorative di Andrea Impero (chef
28 Marzo 2017 1 commento
Morsi&Rimorsi a Caserta con Alfonso Caputo di Taverna del Capitano (1*M)
di Andrea Docimo L’aurea aetas gastronomica casertana è in piena fioritura: i locali ormai vetusti vengono rimodernati ed ampliati, ne sorgono di altri nuovi e
13 Marzo 2017 Nessun commento
Alfonso Caputo e Mariella Caputo ad Identità Golose 2016 – la libertà del mare
di Barbara Guerra Quando Paolo Marchi, ideatore di Identità Golose, consegna il Premio atCARMEN Identità di Sala a Mariella Caputo della Taverna del Capitano cita
14 Marzo 2016 1 commento
Giancarlo Maffi
Spaghetti alle zucchine della Taverna del Capitano e le donne che restano per sempre
di Giancarlo Maffi La contraddizione e’ evidente: negli Spaghetti alle Zucchine o Spaghetti alla Nerano, il piatto simbolo della Taverna del Capitano, magnifico luogo letteralmente
6 Giugno 2015 5 commenti
MIGLIORI PIATTI
Top Ten: dieci grandi spaghetti italiani da provare almeno una volta nella vita
di Albert Sapere Lo spaghetto è sicuramente il formato di pasta più conosciuto al mondo, il mio formato di pasta preferito. Dal teatro alla filmografia
8 Luglio 2014 26 commenti
Salvatore Caputo: l’ultimo viaggio del Capitano
Il Capitano è andato via dopo aver visto l’ultima volta la quiete di Marina del Cantone che ha fatto grande e famosa come nessuno prima
24 Dicembre 2013 2 commenti
