Ristorante Andrea Aprea a Milano Corso Venezia, 52 Tel 02 3827 3030 Aprto la sera, chiuso domenica e lunedì La grande dinamicità di Milano rispetto
Da Capri alla Penisola, da Taormina alle Alpi non mancano tanti ristoranti di albergo in Italia. Anzi, finalmente si investe seriamente e dobbiamo dire che
Ristorante VUN c/o Hotel Park Hyatt a Milano Via Silvio Pellico, 3 Aperto la sera Inutile nasconderlo, Il Seta di Antonio Guida e il Vun
Andrea Aprea, chef del VUN Andrea Aprea – ristorante gastronomico dell’hotel Park Hyatt Milano – presenta la ricetta di Caprese Dolce, Salato. Il piatto gioca
di Luciano Pignataro “La mia estate? Adesso vengo a trovare mia suocera a Policastro per una decina di giorni insieme ai bambini, Vittoria e il
di Amelia de Francesco. Ph. Alessandra Farinelli Lo chef Andrea Aprea, del ristorante Vun Park Hyatt di Milano, due stelle Michelin, moderato da Luigi Cremona,
di Laura Guerra Quaranta anni compiuti da poco, due stelle Michelin al Vun Park Hyatt di Milano, origini partenopee innestate con convinzione sulla riservatezza della
Il piatto si presenta con la forza di un quadro astratto: un tableau composto di colori, rilievi, asperità, grafismi, e dominato da profumi intensissimi. Un gioco tra
di Luciana Squadrilli Missione compiuta: l’”oro bianco” del Sud Italia – la mozzarella – ha conquistato anche la capitale britannica, in buona compagnia di “pasta,
La ricetta di questo primo piatto è di Andrea Aprea del Vun del Park Hyatt di Milano ed è stata raccolta da Albert Sapere.
di Luciana Squadrilli Andrea Aprea, unico chef stellato a lavorare in un cinque stelle a Milano (al Vun del Park Hyatt), ha portato nel capoluogo
Geometria e leggerezza nell’interpretazione contemporanea di un grande classico della cucina napoletana Dopo aver reinventato la caprese, con la sua Caprese Dolce Salata, prosegue la
Che sapore aveva il Fiano di Avellino prima della selezione dei lieviti, delle vigne a spalliera, della fillossera? Chissà chi lo sa, ma è questa
Nei giorni scorsi abbiamo parlato del galateo di presentazione di un vino, regole semiserie ma molte efficaci a cui si è attenuto il buon Raffaele
di Tommaso Esposito “Una cosa è certa: in Italia non si è mai mangiato così bene con la Campania che si conferma come la più
