Ristorante Berton, la seconda giovinezza di Andrea
di Albert Sapere Andrea Berton a Milano è uno dei cuochi della generazione che hanno contribuito in maniera decisiva a cambiare la cucina d’autore in Italia
14 Febbraio 2022 Nessun commento
andrea berton
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Andrea Berton, ristorante stellato ma il guardaroba è al buio: il mistero della sciarpa sparita
di Marco Galetti Giovedì venti febbraio a pranzo sono stato da Berton, il giorno dopo, su questo stesso blog, è stato pubblicato il mio articolo
24 Febbraio 2020 6 commenti
le strade della mozzarella
Andrea Berton a lsdm Paestum 2016, una mozzarella in brodo
di Dora Sorrentino foto di Francesca Massa Andrea Berton a Lsdm porta la cucina dei brodi: nel suo ristorante di Milano ad ogni piatto è
27 Aprile 2016 Nessun commento
fratelli Christian
Resoconto seconda giornata #lsdm nella sala rossa
Di Dora Sorrentino Una giornata dedicata quasi esclusivamente agli chef provenienti dall’estero. Stiamo parlando del secondo appuntamento de #LSDM 2106 di Paestum. Nella Sala Rossa,
20 Aprile 2016 Nessun commento
Andrea Berton e Vito Mollica. Astenersi morigerati e finti pauperisti: in questo articolo si cerca di muovere l’economia!
di Leo Ciomei Di solito non ho grande affinità con le cosiddette cene a quattro mani dove al resident-chef si affianca uno chef di altro
8 Aprile 2015 Nessun commento
Premio Birra Moretti 2014: i dieci giovani finalisti
Premio Birra Moretti Grand Cru 2014: Paolo Marchi, Viviana Varese e la sommelier Chiara Giovoni hanno individuato i dieci under 35 i cui dessert hanno convinto sia nell’utilizzo
23 Ottobre 2014 Nessun commento
Andrea Berton alle Strade della Mozzarella
a cura di Giulia Cannada Bartoli Andrea Berton, cuoco con esperienza ventennale non ama comparire né agli show né alle interviste, questo è dovuto anche
8 Maggio 2013 1 commento
