Miglior Chef Emergente 2017: Stefano, Benedetto e Lorenzo, quando l’amicizia è il talento più grande
di Floriana Barone Cremoso all’Alga Kombu, con siero di yogurt caramellato e meringa. Un predessert non ben identificabile, con tre componenti di sapore opposto, ma
1 Novembre 2017 Nessun commento
