
Premio “Primo Piatto dei Campi” – Inverno. Verde Mare: Fettucce alla Bottarga di Tonno rosso di Favignana, crema di Finocchietto selvatico ed Arancia candita, salsa di Pecorino siciliano e latte di Pecora, croste di Pane croccante
La ricetta di Bianca Celano per il Premio “Primo Piatto dei Campi” Con questa ricetta Bianca Celano, chef di QQucina Qui, Catania, partecipa alla prima