“Nella nostra guida non ci sono conflitti d’interesse, a nessun livello. E questo è beme dirlo con chiarezza soprattutto dopo la svolta della Michelin, che
Chi ha scoperto la pizza napoletana? Chi ha scovato prima di tutti i grandi nomi del momento? Questione di lana caprina, perché il sapere su
Rivoluzione nella nuova Guida Ristoranti Espresso. L’anticipa, come di consueto ogni Ferragosto, il curatore Enzo Vizzari nell’intervista rilasciata a Licia Granello su Repubblica. Aboliti i
di Dora Sorrentino foto di Francesca Massa Spesso le idee vengono fuori all’improvviso, magari dopo una passeggiata sulla spiaggia, come è accaduto ad Ana Roš,
di Dora Sorrentino foto di Francesco Massa Emanuele Scarello a Lsdm presentato da Enzo Vizzari, lo chef del ristorante “Agli Amici” di Udine. Lo chef
di Luciana Squadrilli Foto di Alessandra Farinelli Matteo Baronetto a Lsdm– che a Torino sta conquistando tutti con la cucina del Cambio e le diverse formule
di Luciana Squadrilli Foto di Alessandra Farinelli Uno chef brianzolo con la residenza in Piemonte e alle spalle anche un anno di lavoro in Campania (e
Carbonara di Pipero al Rex. L’abbiamo mangiata. Fotografata. Raccontata. Venerata. Ci siamo divertiti, insieme ad Alessandro Pipero, con la storia della carbonara «a peso» inserita
VIZZARI: L’ITALIA RINNOVA LA CUCINA GRAZIE AI TRENTENNI! Luca Abbruzzino è il giovane dell’anno dell’Espresso! Il premio alla carriera al Don Alfonso, il miglior pranzo dell’anno
di Luciana Squadrilli Dopo i saluti di Antonio Lucisano – con i doverosi ringraziamenti alla famiglia Pagano e all’ospitalità del Savoy Beach Hotel, e il
La Falanghina del Sannio Dop protagonista all’ombra della Madonnina. Notevole l’interesse suscitato dai vini ottenuti dal vitigno bianco più rappresentativo della Campania durante la tappa
Alain Ducasse alle prese con la mitica carbonara di Luciano Monosilio. Ha ragione Albert Sapere: forse è questa la foto simbolo di IG 2015.
Venerdì pomeriggio Salvatore Salvo preparava la pizza e Franco Pepe la infornava. Sabato mattina Franco preparava la sua pizza e Salvatore la infornava. Intanto Enzo
Al centro dell’attenzione i grandi artigiani campani del gusto Per la prima volta, a Le Grand Tasting, le festival des meilleurs vins, che si svolge
Per il secondo anno la Guida Ristoranti Espresso presenta due pagine interamente dedicate alla pizza napoletana. Ecco la selezione di quest’anno. NAPOLI ______ 50′ Kalò
Uno dei mantra che gira tra noi che collaboriamo, o che siamo semplicemente amici, di Enzo Vizzari, è che per lui in Italia serve l’accredito
Nel suo blog frittomisto Enzo Vizzari oggi racconta il suo primo pranzo gourmet, fatto con i genitori giusto 50 anni, giorno del suo compleanno, fa
Ce lo dice Enzo Vizzari nel secondo post del suo blog Frittomisto
Ecco il testo del’intervista che ci ha rilasciato Fausto Arrighi sul Mattino in edicola oggi primo maggio Pochi al di fuori degli addetti ai lavori
Incredibile ma vero: sono passati ben sei anni da quando, era l’aprile 2008, il blog di Enzo Vizzari fu chiuso d’imperio dall’allora direttrice dell’Espresso per
di Albert Sapere Qualsiasi esperienza si viva sarà tanto più intensa quanto maggiore sarà la capacità di ricordarsela nel tempo. Mi piace a distanza di
di Barbara Guerra Con oltre 15.000 visitatori è terminato con ottima soddisfazione degli organizzatori e degli espositori il Grand Tasting, Le festival des meilleurs vins.
Uva: fiano Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio I progetti di lavoro di piccole aziende come quella di Luigi
Il Patròn Vizzari ha aperto e chiuso l’edizione 2013 delle Strade della Mozzarella, in assoluto la più riuscita degli ultimi anni. “cerco sempre dei
