Ha inaugurato ieri il format firmato Aria Restaurant “Passaggi D’Aria”, una serie di appuntamenti gastronomici che vedono coinvolti alcuni degli chef più interessanti del panorama
Alla sagra del Vitello podolico organizzata a Santo Stefano del Sole, Paolo Barrale, del ristorante Marennà nella sede della Feudi di San Gregorio, ha fatto
di Barbara Guerra L’inverno, il Natale, quale periodo più di questo ci porta al desiderio incontrollato di dolci? Aumentano le nostre necessità caloriche, le giornate
L’idea è nata dal desiderio di ospitare a Castellammare di Stabia – e nella cucina di Piazzetta Milú – i grandi Chef che da anni,
di Tommaso Esposito È stato proprio Moreno Cedroni durante il suo show cooking di Off 2016 Ottaviano Food Festival a sottolineare il valore non tanto
di Tommaso Esposito Un palco ultra tecnologico al centro di una piazza contornata di stands dove il buon cibo la faceva da padrona. E tanto
di Tania Mauri foto di Carlo d’Angelo Pasta al pomodoro e chef stellati. Questo il tema della Lounge Pasta e Pomodoro, un grande esordio
Sette interpreti per uno scopo comune, quello di valorizzare due ingredienti emblematici del Made in Italy. Tra le tante sorprese che presenta la nona edizione
Via Faro 44 Tel. 081.5235595 www.calamoresca.it di Tommaso Esposito Ecco, ci sono dei posti che sono belli senza se e senza ma. Il paradiso dei
Lo chef stellato del President di Pompei Paolo Gramaglia e lo chef stellato del Marennà di Sorbo Serpico Paolo Barrale, insieme in gara a rappresentare
Il Rotary è un’associazione mondiale di imprenditori e professionisti che prestano servizio umanitario, che incoraggiano il rispetto di elevati principi etici nell’esercizio di ogni professione,
di Giulia Cannada Bartoli* Il 13 a fine estate porta bene. In tutto tredici tra chef stellati e artigiani del gusto hanno dato vita in
di Marco Contursi Stavo parlando col mio fido porcellino del fatto che ormai ci siano classifiche su tutto: pizze, panini, spaghetti, panettoni, genovese e pasta
Ultima settimana di lavoro per Luigi Salomone come sous chef di Paolo Barrale a Marennà. Lo aspetta un brevissimo periodo di ferie prima di entrare
Il Pastificio Artigianale Leonessa di Cercola si prepara al nuovo anno brindando alla ventesima edizione del calendario aziendale. Dodici ricette di primi piatti firmati dagli
L’altra sera ci siamo arricreati da Nando Salemme all’Abraxas con un pollo abruzzese cotto nel forno a legna. E mi viene adesso da scrivere questo
di Lello Tornatore Non se l’è fatto dire due volte, quando ci siamo incontrati ad Eccellenze Campane, Paolo Barrale chef stellato di Marennà, il ristorante
Una buona estate. Sì, davvero. Vorrei allora dirvi le ricette che più mi hanno colpito tra luglio e agosto, così, tanto per gioco, immaginando un
di Dora Sorrentino L’avevamo promesso e ci siamo ritornati. Da Gran Gusto ancora una volta è uno chef stellato ad accompagnare in una cena a
di Tommaso Esposito Il Gran Finale. Allegro e gioioso. Schioppetante. Ricoperto di stelle. Un po’ nel cielo, tante tra i fornelli: Paolo Barrale, Marennà,
