L’amore al tempo del Coronavirus 6: Luisa e Paolo Marchi
di Monica Caradonna Paolo, Luisa e galeotto lo chardonnay marchigiano. Se un incontro è previsto dalla tabella di marcia del tuo destino non c’è niente
15 Aprile 2020 Nessun commento
paolo marchi
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La pizza scarpetta di Franco Pepe piatto dell’anno a Identità Golose 2017
Ne avevamo parlato durante la nostra ultima visita da Pepe in Grani: questa pizza è davvero una piccola genialata.La scarpetta è qualcosa di profondamente terrone,
17 Marzo 2017 Nessun commento
le strade della mozzarella
Mark Moriarty il San Pellegrino Young Chef 2015 a lsdm Paestum, memoria e contaminazioni
di Dora Sorrentino foto di Francesca Massa Dopo aver vinto il premio San Pellegrino Young Chef 2015, lo chef ventiquattrenne Mark Moriarty ha vissuto un
27 Aprile 2016 Nessun commento
identità golose
Karl e Rudolf Obauer a lsdm Paestum 2016, rispetto per la mozzarella
di Luciana Squadrilli foto di Alessandra Farinelli Karl e Rudolf Obauer a lsdm Paestum. Sorprende come quest’anno in pochi osino “toccare” la mozzarella. Dopo averla
25 Aprile 2016 Nessun commento
Bruge
Gert De Mangeleer a lsdm Paestum 2016, la contaminazione nel Tre Stelle belga più giovane di tutti
di Luciana Squadrilli foto di Alessandra Farinelli Solitamente, sono gli organizzatori del congresso a far assaggiare la mozzarella e altri prodotti di bufala agli chef
24 Aprile 2016 Nessun commento
Isabella Preziuso
Serata XXL a Villa Chiara con Faby Scarica, Paolo Marchi e le fatastiche chef
di Marina Alaimo Il tour XXL di Paolo Marchi è arrivato nella penisola sorrentina, da Faby Scarica, nella sua deliziosa Villa Chiara Orto e Cucina.
22 Aprile 2016 Nessun commento
Paolo Marchi: Identità Golose 2016, la libertà nasce a tavola
di Fabiola Quaranta Trasformare un hobby in un vero e proprio lavoro? A volte si può, non sempre è possibile ma talvolta succede. Paolo Marchi,
1 Marzo 2016 Nessun commento
Giuliano Baldessari
#lsdm: sala Kind of White. Cuttaia, Baldessari, Beck, Sultano, Sang Hoon Degeimbre e Genin
di Luciana Squadrilli Dopo i saluti di Antonio Lucisano – con i doverosi ringraziamenti alla famiglia Pagano e all’ospitalità del Savoy Beach Hotel, e il
14 Aprile 2015 Nessun commento
Domani primo forum sulla cucina italiana con 25 cuochi dal ministro Martina. E si scatena l’inutile polemica: vengo anch’io? No tu no!
Domani 25 cuochi selezionati da Paolo Marchi incontrano il ministro Martina per ragionare su come valorizzare la cucina italiana. In effetti basterebbe fare solo un
1 Marzo 2015 5 commenti
Identità Golose, pizza superstar con Pepe e Bonci. Romito e Bottura incantano tutti
di Dora Sorrentino La pizza protagonista del secondo giorno di Identità Golose 2015. Sala blu in over booking per gli interventi dei maestri della pizza
10 Febbraio 2015 3 commenti
Identità Golose 2015, dalla carbonara di Monosilio a Scabin: i protagonisti
di Dora Sorrentino Tra nuove idee e spunti di riflessione su una sana intelligenza e nello specifico su una sana alimentazione, è partita l’edizione 2015
9 Febbraio 2015 Nessun commento
identità golose
Scabin cuoco dell’anno a Identità Golose
Davide Scabin è cuoco dell’anno per questa edizione di Identità Golose. La creatività del “ragazzo” di Rivoli non conosce soste e si solidifica con l’esperienza
8 Febbraio 2015 Nessun commento
Guglielmo Vuolo
Quale fu la pizza primordiale? Se lo chiede Ferran Adrià
Che la pizza interessasse Ferran Adrià lo si è capito durante il suo grand tour a Napoli. Ora da qualche settimana sul suo Auditando el
30 Dicembre 2014 1 commento
Identità Golose 2014: il viaggio valeva per cinque motivi
di Albert Sapere Qualsiasi esperienza si viva sarà tanto più intensa quanto maggiore sarà la capacità di ricordarsela nel tempo. Mi piace a distanza di
12 Febbraio 2014 2 commenti
matteo baronetto
Cracco perde Baronetto. E adesso chi cucinerà mentre lui fa Masterchef?
Rilanciamo la notizia data un’ora fa da Paolo Marchi . Matteo Baronetto abbandona Carlo Cracco dopo 18 anni di sodalizio. Prima il sommelier Luca Gardini, ora
12 Ottobre 2013 2 commenti
Gabriele Zanatta
Su Identità Golose la guida ai ristoranti dell’estate italiana
Ecco una delle idee che rinfrescano l’estate: Paolo Marchi e Gabriele Zanatta hanno chiesto a quasi 70 tra giornalisti e critici gastronomici italiani di indicare
23 Luglio 2013 1 commento
Francesco Sposito lo chef dei primati under 30 alle Strade della Mozzarella
A cura di Giulia Cannada Bartoli Giovane e ‘capa tosta’ Francesco Sposito, ha bruciato molte tappe: stella Michelin a 25 anni, il più giovane
7 Maggio 2013 6 commenti
Antonino Cannavacciuolo, il gigante di Vico alle Strade della Mozzarella
di Giulia Cannada Bartoli Paolo Marchi, introducendo Antonino Cannavacciuolo, – il
6 Maggio 2013 Nessun commento
Capital
Gabriele Zanatta su Capital: la Campania si conferma la più grande fucina per i giovani cuochi di talento
di Tommaso Esposito “Una cosa è certa: in Italia non si è mai mangiato così bene con la Campania che si conferma come la più
14 Febbraio 2013 1 commento
