WIP Burger & Pizza a Nocera Inferiore…dietro la stazione di servizio una pizzeria da non perdere
WIP Burger & Pizza Lorenzo Oliva e Domenico Fortino
Pizzeria Wip Burger&Pizza a Nocera Inferiore
Via Giuseppe Atzori, 271
Tel. 347 530 0709
Sempre aperto a pranzo e cena. Domenica solo a pranzo
L’impatto è decisamente metropolitano: questo locale sta dal 2014 dietro un distributore di benzina, l’arredamento ricorda quello di un cantiere e Wip sta appunto per Work in Progress. Siamo sulla Statale 18, la mitica arteria che da quasi un secolo collega Napoli a Reggio Calabria, a 400 metri dall’ingresso dell’autostrada Napoli Salerno, nel comune di Nocera Inferiore.
Intanto diciamo subito che se la pizza è il motivo principale per cui si viene qui non mancano altri spunti: panini, carne alla brace e qualche primo piatto ben eseguito. Noi, stando nella terra dei pomodori, non ci siamo fatti certo mancare uno spaghettone Vicidomini allo scarpariello.
WIP Burger & Pizza
La filosofia del locale è quella di differenziarsi un po’ da quella della classica pizzeria napoletana e dunque c’è una ricerca di farine un po’ alternative e di impasti particolari, per esempio quello alla barbabietola, anche se non manca la classica marinara con la farina 00. Lorenzo Oliva e Domenico Fortino sono i soci patròn del locale e spiegano la loro filosofia aziendale: “Siamo in un posto fuori dal centro, dietro una stazione di servizio e sin dall’inizio ci siamo posti il problema di differenziarci dalla proposta del territorio sia nello stile di pizza, sia nella proposta dei prodotti su cui non lesiniamo investimenti”. I fati, nel corso di questi sette anni, hannodato loro ragione anche nei momenti più difficili del lockdown ed effettivamente siamo in presenza di una proposta varia ed articolata di pizze e di focacce ben eseguite con abbinamenti pensati e non pasticciati come di soito avvine nella maggioranza dei casi quando si esc fuori dal perorso classico. Per dirla tutta, latticini e formaggi non coprono il sapore dei prodotti.
Molto puliti e asciutti i fritti, ottima la frittatina di pasta mentre il crocché ricorda quelli che si facevano una volta in famiglia. Chiusura con le chiacchiere e due creme.
Insomma Wip rappresenta una alternativa valida, confortata da un servizio attento ed efficiente che fa girare rapidamente i tavoli. Garantito anche l’asporto, ma il sabato mai oltre le 20,30.
Cosa si mangia da Wip Pizza&Burger
WIP Burger & Pizza, gli anelli di cipolla
WIP Burger & Pizza, la frittatina
WIP Burger & Pizza
WIP Burger & Pizza, la margherita
WIP Burger & Pizza, il crocchè
WIP Burger & Pizza, impasto alla barbabietola con carciofo e pancetta
WIP Burger & Pizza
WIP Burger & Pizza, il cornicione
WIP Burger & Pizza, marinara classica napoletana
WIP Burger & Pizza, lo spaghettone al pomodoro
WIP Burger & Pizza, le chiacchiere
WIP Burger & Pizza
WIP Burger & Pizza
WIP Burger & Pizza