APPENA COTTI
Tutto sul tartufo: da Apicio a Bocuse, storia di una ossessione gastronomica
di Santa Di Salvo Siamo sinceri, Molière non ha reso un buon servizio al tartufo. Quel suo protagonista ipocrita e bigotto sta...
Alice Waters, Con tutti i miei sensi. Slow Food Editore. Storia di una cuoca rivoluzionaria da mandare a memoria per entrare nel futuro
di Luciano Pignataro Alice Waters appartiene alla generazione più fortunata del ‘900, quella nata negli anni ‘40 e che ha potuto vivere...
Case Sparse, il Greco di Tufo 2005 firmato da Antoine Gaita
C'è un parallelo tra quello che sta avvenendo con i vini di Antoine Gaita e l'opera di grandi scrittori e musicisti: dopo esserci...
Spinello dei Falconi Rosato Negroamaro Salento Igt 2017 – Cupertinum
di Enrico Malgi Domanda semplice semplice: perché il vino rosato che si produce in Puglia è sempre così buono? Cominciamo col dire...
Conosci la genovese? Rispondi a queste 10 domande e lo saprai
1) Quale taglio di carne viene tradizionalmente utilizzato per fare la genovese? a) Colarda b) Filetto c) Controfiletto 2) Quale tra queste...
Titolo 2005 Aglianico del Vulture doc
Uva: aglianico Fascia di prezzo: nd Fermentazione e maturazione: acciaio e legno E voilà, ancora lui, l'Aglianico del Vulture Titolo del 2005...
A Merano Simone Loguercio miglior sommelier d’Italia premio Trento doc
La Toscana protagonista al 52° Congresso Nazionale dell’Associazione Italiana Sommelier È Simone Loguercio il vincitore dell’edizione 2018 del concorso “Miglior Sommelier d’Italia...
CampoAppio Negroamaro Salento Igp 2016 – Cantine San Pancrazio | Vino vincitore a Radici del Sud 2018
di Enrico Malgi La Cooperativa Produttori Agricoli San Pancrazio fu istituita dal Cavaliere Antonio Bianco nel 1961 con appena 13 soci. Adesso...