APPENA COTTI
Da ‘900 a Matera, la cucina lucana che ci piace
di Bruno Sodano Ristorante 900 Matera. Terra lucana, patria di grande prodotti. Qui troviamo un grande principio della Dieta Mediterranea, il pane....
È possibile mangiare cucina italiana, sana e con prodotti freschi a prezzi contenuti? Si, alla Trattoria Pizzeria Don Peppe, al centro commerciale Campania.
di Antonella Amodio Il brand Don Peppe è un progetto collaudato, nato circa sette anni fa con l'obiettivo di estendere la tradizione...
Passione risotto, le 35 ricette di Massimo Carleo lo chef più risottaro d’Italia sta a Potenza!
Chi è il cuoco più risottaro d'Italia? Lui, Massimo Carleo, lavora a Potenza nel ristorante che porta il suo nome e che fu...
Noè Apollonio, un destino nel nome
di Gennaro Miele Se nel nome sono scritte le linee guida di un destino, quello della famiglia Apollonio, non poteva che essere legato...
Vini Teanum – Nuove annate
di Enrico Malgi Quando si hanno a disposizione molti ettari vitati, molteplici vitigni ed una produzione massimalista è facile poi praticare prezzi...
Michelin Francia 2019: Una Waterlooo! Perdono tre stelle Marc Veyrat, Marc Haeberlin e Pascal Barbot! Tra dubbi e misteri, l’annuncio ufficiale de Le Monde
di Albert Sapere Come avevamo annunciato questa mattina, a poche ore dalla presentazione di Michelin Francia 2019, perdono tre stelle Marc...
Michelin Francia 2019: Racines di Simone Tondo, nuova stella michelin
di Albert Sapere Sardo di 31 anni una delle nuove stelle della cucina francese. Simone Tondo, chef classe 1988 nato a Macomer, ha appena...
Speciale Michelin Francia 2019: Mirazur a Mentone, la cucina di Mauro Colagreco
di Albert Sapere Mauro Colagreco italo-argentino ma ormai francese d’adozione dal 2001. Dopo gli studi alberghieri in Argentina comincia il suo percorso...