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I miei migliori morsi in ordine di apparizione: 048 Antica Osteria dei Camelì, ristorazione dal 1856 ad Ambivere
APPENA COTTI
Delicata sostanza. Un’esperienza gourmet vegan inattesa a Santa Maria la Carità, al Gerani Ristorante
di Salvatore Pope Velotti Gerani a Santa Maria La Carità. In una piovosa giornata sono stato in questo piccolo ristorante con accesso...
Il Festival del Franciacorta torna a Napoli: successo a Palazzo Petrucci
di Chiara Giorleo È stata una cornice di gran classe ad ospitare il Festival del Franciacorta a Napoli. Palazzo Petrucci con la...
World Pastry Stars 2019
di Francesca Faratro Brilla una doppia stella in Campania per il settore più dolce che c’è: la pasticceria. Il riconoscimento al “...
Garantito IGP | Hans Barth, “Guida spirituale alle osterie italiane da Verona a Capri”, a cura di Enrico Di Carlo
di Stefano Tesi Dirò subito una delle cose che chi recensisce un libro non dovrebbe mai confessare: non l’ho letto. Non l’ho...
Scommettere sull’Orvieto doc
di Marina Betto Zona di grande interesse vitivinicolo l'orvietano è oggi poco conosciuto e i suoi vini poco diffusi. Un manipolo di...
Beneventano Igp Barbera ‘Neropiana’ 2017 – Cantina Morone
di Pasquale Carlo Neropiana: il nero sta per il colore del vino, rosso violaceo intenso e impenetrabile; il piana sta...
Abitanti & Viaggiatori Erchie: eremiti del cibo nel cuore della Costiera Amalfitana
di Gemma Russo La strada scorre liscia. Traffico permettendo tra venti minuti sarò ad Erchie. Alle 10:30, un piccolo gruppo, proveniente da...
Pasta e alta ristorazione: un cibo troppo perfetto per gli incapaci
Ecco il testo del mio intervento al convegno sulla Pasta organizzato la settimana scorsa dal Dipartimento di Scuenze Umanistiche dell'Università di Salerno....