Appena cotti

I dolci e i gelati

Apidea, il miele delle Colline salernitane

di Francesca Faratro “Quando spariranno le api, all’umanità resteranno quattro anni di vita”, questa la frase di Albert Einstein ma anche il leitmotiv di Vincenzo Coppola, apicoltore che sin dall’età adolescenziale, ha abbandonato la spensieratezza e  l’università,  per dedicarsi completamente alle api, un…  Leggi tutto »

Le pizzerie più cliccate del mese

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide

Poggio Le Volpi a Monte Porzio Catone: in cucina con lo chef Daniele Corona, sintesi perfetta tra eleganza, gusto e armonia

di Floriana Barone Poggio Le Volpi a Monte Porzio Catone. Una cucina che gioca sugli equilibri, con materie prime eccellenti e fortemente legate al territorio circostante, quello dei Castelli Romani: di stile Daniele Corona, resident chef a Poggio Le Volpi, ne ha da…  Leggi tutto »

Guida ai Ristoranti e alle Trattorie d'Italia del Nord

Andreina a Loreto: sala calda, cucina alla brace. La formula magica della moderna tradizione di Errico Recanati e Simona Ragaini

Che gli italiani siano un popolo di navigatori è, come dire, solo un’altra riuscita trasfigurazione mussoliniana della realtà, come dimostra ampiamente la gastronomia lungo i quasi ottomila chilometri di costa: tranne qualche ampolla di mare salato in pentola, la tradizione terragna dell’orto e…  Leggi tutto »