Le ricette più cliccate del mese
Essenziale: “spaghetti alle vongole fujute” di Paolo Gramaglia del President di Pompei
Ricetta: Tegamino di baccalà al forno
Migliaccio dolce napoletano
Ricetta: come si fa la Pizza di scarole a casa
Appena cotti
La Pizza è Pizza: il 10 gennaio a Verona un evento unico per raccontare L’Antica Pizzeria da Michele e assaggiare la ricetta che ha conquistato il mondo
Venerdì, nella sede veronese della nota pizzeria napoletana, un’esclusiva serata per presentare il libro-intervista di Davide Ippolito, per incontrare Alessandro Condurro (CEO di Michele in the World) e degustare la pizza napoletana più famosa nel mondo. Venerdì 10 gennaio 2020,… Leggi tutto »
Bellizzamea
di Francesco Mazzitelli Proprietario e capo barman del Madison Cafè di Tropea (Vibo Valentia) Ingredienti: 3 cl cachaça Ypioca 1 cl mezcal Los Siete Misterios 2 cl Limoncello Pallini 1 cl Orzata Pallini 2,5 cl succo puro di bergamotto Bicchiere: mug… Leggi tutto »
Primo divorzio del ventennio a Roma: Jacopo Mercuro e Mirko Rizzo della pizzeria 180 g si separano!
di Floriana Barone Jacopo Mercuro e Mirko Rizzo si sono divisi. La prima separazione del 2020 arriva come una bomba nel panorama della pizza romana: Jacopo prenderà totalmente le redini di 180 g Pizzeria Romana. I due soci hanno deciso di separarsi… Leggi tutto »
Sfumature londinesi alla Pizzeria Desiderio di Melito
Pizzeria Desiderio Melito di Napoli Via Giulio Cesare, 42 Tel 081 0685075 Aperto a pranzo e cena. Chiuso lunedì di Antonella Amodio Melito Di Napoli non è mai stata una destinazione per la pizza. Certo, vanta proprie tradizioni… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO GENNAIO 2020| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
A Caserta ancora una bella storia: Pizzeria Decimo Scalo
Napoli, Pizzeria Umberto: dal 1916 a Chiaia, grande cucina e pizza in crescita
Johnny Pizza Portafoglio Johnnytakeuè, Milano, segnali di fumo
Le mie 10 pizze più buone dell’anno
Mos Basilicata Rosso Igp 2016 – Mastrodomenico
di Enrico Malgi Si nasconde sempre qualcosa di estremamente buono e di apprezzabile, oltre che essere economicamente conveniente, nelle bottiglie cosiddette di “seconda scelta”, ovvero quei vini che fungono da “spalla” alle più blasonate etichette di “prima scelta”. Naturalmente qui si parla… Leggi tutto »
Garantito Igp | Rosso di Montalcino 2013 Podere Paganico
di Roberto Giuliani Quando ho conosciuto Anna Maria Buzdon e il marito Andrea, quindici anni fa, ebbi subito l’impressione di trovarmi a contatto con due persone che, pur non provenendo dal mondo del vino, ne erano pazzamente innamorate. L’azienda si trova fra… Leggi tutto »
Cherry Bomb
Crew del Jerry Thomas Speakeasy di Roma Ingredienti: 4 cl Bitter Del Professore 15 cl cherry soda 3Cents Garnish: lemon zest Preparazione: Riempire un bicchiere con del ghiaccio fino al bordo, aggiungere i due ingredienti e… Leggi tutto »
Come mangiare pizza gratis da Domino’s Pizza. Lo svela un ex dipendente.
di Bruna Sapere Il tabloid britannico The Daily Star raccoglie le confidenze di un ex dipendente di Domino’s Pizza su come risparmiare sugli ordini. Domino’s è la seconda più grande catena di pizzerie degli Stati Uniti con più di 11.000 punti… Leggi tutto »
Mangiare con o senza tovaglia…tu di che segno sei?
di Linda Auricchio Quanto fa chic mangiare senza tovaglia anche nei ristoranti di lusso. Una abitudine che era ritenuta abominevole e poco igienica fino a non pocho anno fa. Insomma, quanto è cambiato negli anni il modo di allestire ed apparecchiare la… Leggi tutto »
Le migliori pizze a Roma? La nostra classifica (sempre aggiornata) dopo le visite in anonimato
di Virginia Di Falco Pizza a Roma. Questa è una selezione – che si cerca con passione e costanza di aggiornare continuamente e dunque suscettibile di cambiamenti, a volte anche lievi, che spostano solo qualche posizione, come può accadere anche nei primi… Leggi tutto »
Agriturismo Masseria il Soffio a Liberi nell’Alto Casertano
Agriturismo Masseria Il Soffio Cese di Liberi – 81040 Liberi (CE Tel. 0823 870619 – 338 9764602 Masseria Il Soffio di Tiziano Terracciano Oggi abbiamo proprio voglia di mangiare una bella bistecca cotta sulla brace a carboni, quindi facciamo… Leggi tutto »
16 trattorie della gioia Roma e fuori porta: inibiti a musoni e ai gastrofighetti del 2.0
di Virginia Di Falco I posti della gioia. Quelli dove ti senti bene, dove porti gli amici, dove i piatti solleticano, allo stesso tempo, palato e memoria. La cucina grassa, opulenta, robusta. Povera ma ricca. La ricetta fatta come a casa, anzi… Leggi tutto »
L’Oste Matto a Roma, l’oste della Bon’ora di Grottaferrata in città
L’Oste Matto a Roma Via dei Banchi Vecchi, 140/A Telefono: 06 8765 6724 Sempre aperto, chiuso la domenica www.facebook.com/ostemattoroma La rude cucina rural-pastorale dell’Oste della Bon’Ora di Grottaferrata è arrivata nel cuore di Roma, a via del Banchi Vecchi, proprio affianco al… Leggi tutto »
La doc Orcia, il vino più bello del mondo
di Antonio Di Spirito La Val d’Orcia è quella zona collinare della Toscana Centrale in cui scorre il fiume Orcia, nella sua prima parte e molto prima che si tuffi nell’Ombrone, a sud della zona del Chianti Classico (c’è giusto la Val d’Arbia a… Leggi tutto »
Non c’è pizza cosacca più buona di quella di Teresa Iorio
Mi piace tanto andare da Teresa Iorio dietro piazza Bovio. Un riferimento assoluto del quartiere, Le Figlie di Iorio. Teresa è la numero 19 del re della pusteggia. In questo locale di due stanzette si respira l’aria migliore di Napoli, quella popolare sempre… Leggi tutto »
Il recupero dopo le feste: Il petto di pollo avanzato riprende vita, l’attenzione agli sprechi dovrebbe essere materia di studio
di Marco Galetti Il petto di pollo avanzato riprende vita, l’attenzione agli sprechi dovrebbe essere materia di studio visto che come regola di vita non sempre viene impartita. Questa non è una deriva green, né tantomeno un decalogo con accorgimenti anti… Leggi tutto »
Massimo Bottura dal Papa per i 25 anni della Francescana
Massimo Bottura da Papa Bergoglio. La notizia è uno scoop di Guido Barendson pubblicata su Repubblica.it “Papa Francesco, sensibile alle iniziative con le quali ci si muove per aiutare i poveri e gli svantaggiati, avvertito dell’espansione della botturiana Food for Soul, convoca… Leggi tutto »
Pizza fritta baccalà e scarola: la ricetta di Enzo Coccia
Questa pizza trae ispirazione da una ricetta di IPPOLITO CAVALCANTI: il Pasticcio de pesce dal trattato “Cucina teorico-pratica” del 1837. Si è partiti dalla classica pizza tradizionale con la scarola e si è cercato di crearne una fritta con l’ aggiunta del baccalà…. Leggi tutto »
Pizzeria del Corso Cosimo Chiodi a Pietramelara, nell’alto casertano
Pizzeria Del Corso a Pietramelara Via Roma, 29 Tel 0823 586384 Aperto solo la sera, chiuso il martedì di Antonella Amodio Confesso di aver dovuto prendere in prestito dalla pagina facebook della Pizzeria Del Corso di Cosimo Chiodi… Leggi tutto »
Tutti pazzi per l’impasto, i sei errori capitali dei pizzaioli
Da alcuni anni l’attenzione del mondo della pizza si è concentrata sull’impasto con alcuni mantra di origine commerciale che hanno fuorviato l’attenzione dalla verità gastronomica: ossia ciò che differenza la pizza dal pane con qualcosa è appunto la perfetta fusione tra il disco… Leggi tutto »