Le ricette più cliccate del mese
Come si fa la pizza nel ruoto di Pasqualino Rossi
Polpette alla Genovese. La ricetta per il pranzo delle feste
Come fare in casa i crocchè di patate, la ricetta di Pasqualino Rossi |VIDEO
‘A frittata co’ rraù, frittata di pasta al ragù di Teresa Iorio. E qua si fermano gli orologi
Appena cotti
Coronavirus. I ristoratori toscani: tredici richieste da inserire nel decreto Cura Italia per salvare la ristorazione italiana
Sono sempre più numerosi, slegati da associazioni e schieramenti politici e uniti nello sforzo di portare all’attenzione delle istituzioni le difficoltà che il settore della ristorazione sta vivendo in questo periodo. I Ristoratori Toscani, gruppo nato spontaneamente solo qualche settimana fa per chiedere,… Leggi tutto »
E’ morto Gianni Mura, l’ultimo grande maestro di giornalismo
Gianni Mura è morto. Ne ha appena dato notizia il sito di Repubblica. “È morto Gianni Mura, giornalista e scrittore, dal 1976 storica firma di Repubblica. Mura, 74 anni, si è spento questa mattina all’ospedale di Senigallia (Ancona), per un attacco cardiaco improvviso…. Leggi tutto »
Coronavirus. F.I.P.E. – Confcommercio Imprese per l’italia – Campania Noi li aiutiamo, loro ci curano
F. I. P. E. Campania per gli Ospedali dei Colli Fipe accoglie l’appello dei medici campani e con le sue aziende si impegna a sostenere le molte emergenze sanitarie, la sperimentazione e le attività di ricerca. In un momento così complesso gli ospedali,… Leggi tutto »
Sequoia, l’eccellenza oltre la docg Fonzone Caccese, talento irpino del vino
di Gennaro Miele Di fuori dai territori menzionati dai disciplinari in cui appaiono luoghi vocati per la coltivazione e vinificazione delle DOCG si trovano gli stessi vitigni interpretati, non raramente, in modo superlativo, è quello il momento in cui il sistema integrato… Leggi tutto »
Artisti emergenti cercasi | Cantina Kaltern annuncia la nuova edizione del Concorso Kunst.stück per l’etichetta d’arte della vendemmia 2018
Cantina Kaltern, una delle aziende vitivinicole più importanti dell’Alto Adige, lancia la quarta edizione di KUNST.STÜCK (alias “opera d’arte”), progetto rivolto ad ARTISTI EMERGENTI, chiamati a realizzare un’etichetta che sappia interpretare il vitigno più rappresentativo dell’annata. Il progetto kunst.stück nasce per raccogliere, come… Leggi tutto »
La vigna non si ferma | DIEVOLE rallenta insieme al resto del mondo e dedica tempo e idee ai wine lovers. Come? Portando la Toscana nelle nostre case
Chi l’avrebbe mai detto che un giorno ci saremmo trovati a degustare un calice di Chianti Classico davanti ad un pc? Quel giorno è arrivato e DIEVOLE, cantina storica del Chianti Classico, è pronta a dare il via ad un calendario di… Leggi tutto »
Asprinio di Aversa, un’eccellenza del territorio campano: ecco le cantine protagoniste
di Antonella Amodio “Questo grande piccolo vino profuma di limone, è di una secchezza totale, sostanziale, che non lo si può immaginare se non lo si gusta”. Mario Soldati Ho scritto più volte dell’Asprinio d’Aversa, ma forse mai abbastanza per raccontare… Leggi tutto »
De Luca supera se stesso: “A Napoli zeppole condite con una bella crema al Coronavirus!”
“Abbiamo avuto a Napoli dei buontemponi che vendevano per strada le Zeppole di San Giuseppe che portavano in omaggio al papà. Diciamo, ecco, la zeppola condita con una bella crema al Coronavirus” E’ questa la battuta sarcastica che il presidente della Campania… Leggi tutto »
#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 11: “Carciofi ripieni di brodo di pollo di Pietro Penna” e Lambrusco Spumante MC Rosé di Cantina della Volta
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel… Leggi tutto »
Coronavirus, Consorzio Vino Chianti: “Cura Italia deludente. Mercati mondiali bloccati, ma non possiamo abbandonare i campi”
Il presidente Busi: Servono misure più forti a sostegno delle aziende agricole. Serve l’allargamento delle misure di sostegno per tutte le aziende agricole, senza discriminazione di fatturato e a prescindere dal fatto che siano in bonis o meno. E’ il messaggio che… Leggi tutto »
Coronavirus: Cia lancia portale per consegne cibo fresco e sano a domicilio
Online la mappa delle aziende pronte a rifornire i cittadini di prodotti della terra e piatti tipici. Carne, latte, frutta, verdura, olio, vino, pasta e tanto altro, ma anche piatti tipici preparati per il weekend dagli Agrichef, con un semplice click dalle… Leggi tutto »
Coronavirus e vino: Valoritalia illustra come avviene il processo di autocertificazione
Gli Organismi di certificazione del vino italiano sono al fianco dei produttori. La grave emergenza sanitaria ed economica che il Paese sta vivendo non risparmia il settore vitivinicolo. E’ per questo che gli Organismi di certificazione rappresentati in Asso-OdC… Leggi tutto »
Coronavirus a Londra. Francesco Mazzei, star gastronomica: “noi italiani sbeffeggiati tre volte dagli inglesi, ora siamo in vantaggio di due settimane. Ecco perché ho chiuso tutti i 40 locali senza aspettare Johnson. Il futuro? Ricominceremo daccapo
di Fabiola Pulieri Mentre in Italia si fa un gran parlare delle azioni economiche che il nostro governo ha predisposto e varato con il decreto “cura Italia”a Londra si vivono ancora gli effetti della teoria sull’effetto gregge, cioè quello fino a domenica… Leggi tutto »
Cinque Consorzi vini dop pugliesi: “non ci sono le condizioni necessarie per il Vinitaly 2020”
Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria doc e docg, Consorzio di Tutela Vini dop Salice Salentino, Consorzio dei Vini doc Gioia del Colle, Consorzio per la Tutela dei vini doc Brindisi e Squinzano, Consorzio di Tutela Vini Castel del Monte doc e… Leggi tutto »
L’Associazione Verace Pizza Napoletana lancia il #VERAPIZZACONTEST. Una sfida casalinga aperta a tutti e con in palio corsi professionali da pizzaiolo
L’AVPN ha ideato un contest gratuito, aperto a tutti, amatori e professionisti, per premiare la migliore verace pizza fatta, realizzata e pensata a casa. Ispirandosi al Disciplinare Internazionale dell’AVPN, disponibile online sul sito https://www.pizzanapoletana.org/it/ricetta_pizza_napoletana, i partecipanti… Leggi tutto »
VINerdì Igp | Masseria del Feudo – Doc Sicilia Grillo 2018
di Lorenzo Colombo Criomacerazione, vinificazione in acciaio con lieviti indigeni, sei mesi di sosta sur lies, ci donano un vino fresco, verticale, con spiccata vena acida, decisamente agrumato (pompelmo) e dalla lunga persistenza. Notevole risultato per quello che è tra i migliori… Leggi tutto »
Canale e-commerce per la Cantina La Fortezza
La cantina La Fortezza fronteggia l’emergenza Coronavirus garantendo il servizio di acquisto e consegna gratuita dei vini attraverso il canale e-commerce. Un metodo per spronare a comperare sempre di più l’eccellenza italiana e per supportare l’economia delle aziende del nostro Paese. In… Leggi tutto »
#IORESTOACASA, UNA RICETTA E UN VINO AL GIORNO 10: timballo di riso al sugo e “Vindabeive” di Valfaccenda
di Adele Elisabetta Granieri C’è chi leggerà il Decamerone e chi scriverà “Le mie prigioni”, noi abbiamo pensato di suggerirvi una ricetta e un vino al giorno, affinché la cucina, il buon cibo e il buon bere ci siano di conforto nel… Leggi tutto »
Il Lievito Secco attivo di Caputo, testato per voi in quarantena
di Barbara Guerra Gli italiani impastano in questi giorni di quarantena e lo fanno più che mai. Sarà perché le attività manuali e pratiche aiutano a contenere lo stress da inattività forzata, o per un ancestrale bisogno di sicurezza come solo un… Leggi tutto »
Coronavirus. A Londra Giorgio Locatelli anticipa Boris Johnson e chiude: non sappiamo se e quando riapriremo
Giorgio Locatelli, uno dei simboli dell’Italia a Londra oltre che protagonista di Masterchef non ha aspettato Boris Johnson per chiudere. Da ieri il suo mitico locale è chiuso. Ecco il comunicato secco sul sito del ristorante. “Siamo chiusi a causa dell’espansione del virus… Leggi tutto »