Le ricette più cliccate del mese
Spaghetti con le cozze: la ricetta giusta con l’acqua di cottura
Spaghetti alla Nerano di Alfonso Caputo: i migliori di sempre!
Ricetta linguine al baccalà
Come fare gli spaghetti alle vongole che sanno di mare
Appena cotti
Chi ha inventato lo spaghetto alla Nerano?
Secondo la leggenda, il famoso piatto degli spaghetti alla Nerano fu elaborato, per la prima volta, per soddisfare le aspettative notturne di Francesco Caravita, principe di Sirignano, noto come Pupetto, in navigazione da Capri a Positano, nel ristorante «Maria Grazia», il locale in… Leggi tutto »
SUPER VIDEO | Spaghetti alla Nerano spiegati in cinque minuti da Alfonso Caputo
Cinque minuti pe imparare a fare la ricetta dell’estate, gli spaghetti alla Nerano, spiegati da Alfondo Caputo ad Andrea Docimo … Leggi tutto »
Ricetta dolce: ciambellone allo yogurt in quattro e quattr’otto!
Ecco una ricetta facile facile adatta ai bambini: perchè possono eseguirla anche loro, con l’aiuto di un adulto, e perchè possono sostituire con un dolce sano, fatto in casa, le orribili merendine industriali. «In quattro e quattr’otto» proprio per la facilità di esecuzione… Leggi tutto »
La ricetta dolce. Torta con crema al limone
Quante ricette ci saranno di torte al limone? Sul Web quasi un milione, ci risponde Google! Il limone resta l’agrume più utilizzato per profumare, aromatizzare, arricchire anche il boccone dolce più semplice. Noi però non ci arrendiamo di fronte a questa… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO LUGLIO 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
Martorano Pizza Experience, un nuovo indirizzo per mangiare la pizza in provincia di Caserta
Pizzeria Soul Express di Alessandro Nasti, a Casagiove (CE)
Pizzeria 3.0 di Ciro Cascella: un progetto, una sfida a Riviera di Chiaia
Pizzeria Nonna Ma’, un luogo sicuro per la buona pizza a Frattamaggiore
Vini Tenuta Baroni Capoano Vigneti e Cantina – Azienda Agricola Massimiliano Capoano
di Enrico Malgi Quanta bella gente ho incontrato a Cirò alla recente manifestazione che ha festeggiato i 50 anni trascorsi dal riconoscimento della più famosa Doc calabrese. Tra gli altri anche il giovane Massimiliano Capoano, attuale patòn della nobile e storica azienda… Leggi tutto »
CLAMOROSO| Alex Pochynok torna al Jap-One a Napoli
di Ugo Marchionne Il percorso di uno chef è sempre ricco di sorprese, di novità, di evoluzioni. Dopo Francesco Franzese che è andato dallo stellato Nonno 13, Alex Pochynok lascia il Roji di Nola per tornare a Napoli, lì dove alla corte… Leggi tutto »
Roots a Scorrano, la cucina casalinga pensata da Floriano Pellegrino
Roots trattoria a Scorrano di Stefania Leo «Roots è la casa di tutti». Questa non è una frase di circostanza. È l’esatta sensazione che si percepisce quando si varca la soglia della trattoria pensata e fortemente voluta da Floriano Pellegrino nella… Leggi tutto »
Salvatore Bianco e Il Comandante dell’Hotel Romeo Napoli
Via Cristoforo Colombo 45 Tel. 081.0175001 Fax 081.0175999 www.romeohotel.it [email protected] Il Comandante dell’Hotel Romeo Napoli, Via Cristoforo Colombo 45 Tel. 081.0175001 www.romeohotel.it Aperto la sera. Sui 90 euro Stella Michelin Era davvero un bel po’… Leggi tutto »
Articolo due. Pizza napoletana e stile napoletano…non sono la stessa cosa!
Prima leggi… Articolo Primo Pizza napoletana e stile di pizza napoletano. Purtroppo le due definizioni si confondono nei dibattiti e nei convegni, come al solito nell’era del sapere superficiale, ci si ferma alla prima impressione e non si va a fondo…. Leggi tutto »
Licosa Fiano 2018 – Amore e libertà
Di Antonio Prinzo Punta Licosa un luogo apparentemente inaccessibile, ma fortunatamente protetto. È il Cilento mischiato di storia, bellezza e miti e per noi questo è amore, poesia e libertà. L’amore è libertà come dice e canta Patty Pravo in un’ inedita… Leggi tutto »
Agnese: Il Falerno del Massico Bianco di Vitis Aurunca
di Antonella Amodio Si sa che la passione e l’amore possono muovere le montagne. Ed è proprio per passione e per amore del territorio che nel 2007 nasce – da parte di un gruppo di agronomi e coltivatori – la Cantina Vitis… Leggi tutto »
Riso di Sibari alla Pescatora, il risotto calabrese che crea dipendenza di Giuseppe Romano
Sapete che a Sibari si produce un ottimo riso? No? Beh, allora è il momento di conoscere questa realtà incredibile che sta prendendo piede. Durante il mio viaggetto in Calabria, ci siamo imbattuti nella cucina di carattere di Giuseppe Romano, napoletano trapianto a… Leggi tutto »
La Dispensa a Torre del Greco, una vera Salumeria Alcolica
di Simona Mariarosaria Quirino La Dispensa Vera Salumeria Alcolica a Torre del Greco. Nasce giusto 3 anni fa il progetto di Marcello che, da barman a bordo delle navi da crociera, ha imparato il mestiere che fa oggi e ha visto posti che… Leggi tutto »
50 Top Pizza 2019: le pizzerie premium a tre forni dalla posizione 70 alla 61
Prosegue la nostra scalata verso la vetta! Scopriamo 10 nuove pizzerie premium (a 3 forni) della nostra guida: ecco le posizioni da 70 a 61 di 50 Top Pizza 2019. 70° Sforno, Lazio – Roma 69°… Leggi tutto »
Sannio Falanghina, Matera 2019 celebra il binomio vino e cultura
Nella Capitale europea della Cultura, oggi alle ore 18, sarà impiantato un filare di Falanghina Il binomio vino e cultura si rafforza nel segno della Falanghina per celebrare l’anno della doppia capitale europea e rinnovare le relazioni con cui le comunità consumano, producono e… Leggi tutto »
Vini di Alfonso Rotolo – Nuove annate
di Enrico Malgi Quando ho l’occasione di confrontarmi con altri comprensori vitivinicoli fuori dal Cilento mi rendo conto che tutto sommato siamo fortunati a vivere in questo territorio cilentano così privilegiato. Qui le potenzialità sono notevoli anche se paradossalmente le difficoltà da… Leggi tutto »
VINerdì Igp | Nicolodi Alfio | “Schiava Nera” Vigneti delle Dolomiti Igt Schiava 2016
di Lorenzo Colombo La Schiava è un vitigno che ci piace molto e spesso beviamo vini prodotti con quest’uva. Li troviamo estremamente duttili e di facile abbinamento con una moltitudine di piatti. Quando poi se ne trova una che regge benissimo anche… Leggi tutto »
#stwEATterature / Westvleteren 12, Abbazia St. Sixtus
di Fabrizio Scarpato In cima al Koppenberg aspetti la faccia infangata di Sagan, e invece arriva un tuareg dagli occhi nocciola che succhia datteri bevendo caffè… Leggi tutto »
La Cucina di Mastro Geppetto
di Tiziano Terracciano In un’afosa sera d’estate decidiamo di cercare refrigerio sulle alture Viscianesi. Ritorniamo dunque dopo poco meno di un anno a gustare “La Cucina di Mastro Geppetto” e ci accomodiamo ad uno dei tavoli posti all’esterno del locale dove la frescura… Leggi tutto »
Cilento, Ristorante La Scogliera di Ascea, qui è nato un amore al tramonto
di Marco Galetti Ristorante La Scogliera, Marina di Ascea, da oltre mezzo secolo, pesce fresco nel piatto, i piedi nella sabbia e gli occhi nel mare In spiaggia, nel lettino a fianco, in prima fila sull’acqua di questo piccolo… Leggi tutto »