Le ricette più cliccate del mese
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
Ricetta: come si fanno i Cannelloni all’Amalfitana
Le mulignane mbuttunate cilentane (melanzane imbottite)
La ricetta | Sformato di anelli e melanzane
Appena cotti
In Irpinia al via domani (4 agosto) Agorà dei Sapori: la biodiversità diventa itinerante con Farmers Market e Talk
Al via domani (martedì 4 agosto) “Agorà dei Sapori”, il programma che vede l’unione di dieci comuni con l’obiettivo di valorizzare l’Irpinia della biodiversità: fino al 13 agostodieci tappe in dieci comuni con Farmers Market e Talk sul tema “La sfida della ruralità…. Leggi tutto »
Pasta e fagioli con le cozze
Marco è stato mio compagno al liceo classico come si può evincere dalla buona scrittura. Ora vive ad Amalfi dove ha un bello sciorùm e si diletta a cucina, a volte ne fa relazione come in questo caso. Beh, dopo la ricetta di… Leggi tutto »
La pasta e fagioli con le cozze alla cilentana di Maria Rina del Ghiottone di Policastro
Ecco la ricetta della pasta e fagioli con le cozze alla cilentana di Maria Rina del Ghiottone di Policastro…. Leggi tutto »
Sapori Miei a Vairano Patenora, Pizza Napoletana e Specialità ai Porcini vulcanici del Roccamonfina
Pizzeria – Ristorante Sapori Miei a Vairano Patenora Strada Statale Venafrana Km 2.400 SS85 Tel. 0823 183 0119 – 338 944 8197 di Tiziano Terracciano Nell’alto Casertano, tra il vulcano spento di Roccamonfina e i monti del Matese, percorrendo i primi… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Pizzeria Il Monfortino raddoppia: la pizza napoletana di Francesco Di Ceglie nella città dei gommoni ci regala una delle più buone margherite di sempre
50 Kalò di Ciro Salvo a Londra: ecco come lavora la prima pizzeria d’Europa nell’era Covid
Pizzeria Doro Gourmet di Luca Doro a Macerata Campania (CE)
La storia | Pizzeria I Fontana a Somma Vesuviana: grandi materie prime e impasti per tutti i gusti. Un nuova eccellenza sul Vesuvio
Pizzeria Malìa a Pomigliano e la storia d’amore di Gaetano Paolella
Quando i Consorzi funzionano e creano lavoro: bando per una assunzione al Consorzio Sannio, Avviso e modulo per la domanda
AVVISO DI SELEZIONE PER L’ASSUNZIONE DI PERSONALE DIPENDENTE A TEMPO INDETERMINATO Data pubblicazione: 28/07/2020 Data scadenza: 20/08/2020 Art. 1 Finalità Il Consorzio Tutela vini del SANNIO riconosciuto dal Mipaaf con D.M. MIPAAF n. 6965 del 19/04/2013 (sanniodop.it), per assicurare la corretta ed efficiente… Leggi tutto »
Il vino che non c’è: Chalet Azzurro Capri
Chalet Azzurro Capri Anacapri +39 331 1864899 Via Migliera 71 – Anacapri di Antonella Amodio È bello constatare che imprenditori e contadini sposano gli stessi progetti in fatto di viticoltura. È il caso dei vigneti dell’isola di Capri che… Leggi tutto »
Palermo, arrestata la chef stellata Patrizia Di Benedetto: furto di corrente elettrica
Arrestata e condannata ad un anno per furto di luce. I carabinieri della stazione di Partanna e della compagnia San Lorenzo hanno pizzicato la chef Patrizia Di Benedetto, 60 anni, titolare del Bye Bye Blues, ristorante di Mondello con una stella Michelin. La chef… Leggi tutto »
Villa Marchesa a Castelnuovo, cucina dell’orto con l’Ammaccata cilentana
VILLA MARCHESA, Azienda Agrituristica Via San Nicola, 25 – Castelnuovo Cilento Tel. +39 0974 273914 Cell. +39 3463893829 Conto medio sui 30 euro www.villamarchesa.com Ed eccoli sempre sorridenti, anche in questa estate un po’ difficile, Cristian Santomauro e Daniela Sansone, al loro posto… Leggi tutto »
COVIDiozie. Pizzeria di Angri multata dai carabinieri con 1000 euro. VIDEO. Come sempre lo Stato se la prende con i più deboli. E ora pizzaioli e ristoratori tutti in coro: grazie De Luca!
La scena è questa, postata da questo commento in una pizzeria di Angri A chi non abita in Campania, spieghiamo che con una ordinanza il governatore De Luca, lo stesso che ha vietato per due mesi, unico al… Leggi tutto »
“Aspettando…il mio San Marzano” Martucci con Solania
L’evento “Aspettando il mio San Marzano”, tenutosi a “Villa Maria Grazia” a Sarno, una magione dell’Ottocento recentemente acquisita dal patron di Solania Giuseppe Napoletano, è stato il palcoscenico per la presentazione di Francesco Martucci quale brand ambassador dell’azienda di Nocera Inferiore, leader nella… Leggi tutto »
Enosteria Tagè, la vineria osteria a Taurasi
Enosteria Tagè Taurasi Via Municipio Tel 392 3804564 Aperto dalle 10:00 alle 02:00 Chiuso il martedì di Antonella Amodio Taurasi è la città dell’Irpinia che ha dato i natali al grande rosso del sud Italia. Non distante dal castello marchionale, nel… Leggi tutto »
Vini Vinicola Palamà – Nuove annate
di Enrico Malgi Che bello incontrare Ninì Palamà ancora una volta, insieme con tutta la sua numerosa famiglia tra cui il figlio Michele laureato in Enologia a Piacenza. Ninì possiede l’innato e singolare dono dell’ospitalità e dell’accoglienza a tutto tondo, senza fingimenti… Leggi tutto »
Casa Setaro e lo chef Gian Marco Carli, un viaggio enogastronomico senza tempo
di Simona Mariarosaria Quirino Non una semplice cena sotto le stelle, ma qualcosa di più. Un’esperienza. Un viaggio nel tempo. Una full immersion di emozioni. Quelle di oggi, più quelle di 2000 anni fa. Il posto è lo stesso, alle falde del Vesuvio…. Leggi tutto »
Il Falerno del Massico di Fattoria Pagano
di Antonella Amodio Il territorio dell’Ager Falernum, tanto amato dai romani, si manifesta sempre come luogo di grandi vini. Non a caso la denominazione più antica del mondo, Falerno, è nata proprio in queste terre e i vini che portavano il sigillo… Leggi tutto »
Don Lisandro Osteria Moderna, un ottimo indirizzo a Caserta
di Antonella Amodio Bella apertura nel cuore di Caserta, tra la Reggia e la stazione ferroviaria. Un locale, già esistente da molti anni, è stato recentemente rilevato da Almerigo Bosco, proprietario della Cantina di Lisandro, con sede sulle colline caiatine. Dopo una… Leggi tutto »
Ma quando possiamo veramente dire che la pizza è perfetta? Quando ha un ingrediente facile da trovare ma difficile da usare
Come si fa la pizza perfetta? Sicuramente la margherita, non a caso sempre la più richiesta. Ma non quella generica, che è un avvicinamento alla perfezione, bensì quella napoletana. In questa risposta scontata, non campanilistica, ci sono i motivi della pizza perfetta che… Leggi tutto »
Ercolano: con Nunzia e Giovanna Nocerino l’orto è vulcanico
Orto Vulcanico Ercolano Via Cupa dei Monti n.66 cell. 351.1216026 di Annatina Franzese Nunzia e Giovanna Nocerino, sono due vulcaniche figlie del Vesuvio, che durante il periodo di lockdown, complice l’immobilità del momento, hanno deciso di mettere a frutto i loro… Leggi tutto »
Giuseppe Misuriello lascia Locanda Severino a Caggiano. Si spegne una stella?
Giuseppe Misuriello, dell’Antica Osteria Marconi di Potenza, lascia Locanda Severino. Lo fa con un post garbato, professionale, di rimpianto. Come abbiamo già detto in più di una occasione, il Covid agisce sulle situazioni un po’ come sulle persone: chi ha problematiche incontra maggiori… Leggi tutto »
Tenuta Mareli (Versilia): dal miglior rosé della zona ad ospitalità e spirito biodinamico
di Marco Bellentani Siamo i Versilia, a Camaiore e precisamente nella frazione cara a Giorgio Gaber, Montemagno, porta per la Freddana, ombrosa vallata che si affaccia sul capoluogo di provincia, Lucca. Tenuta Mareli è un ameno agriturismo che giace dietro il campanile… Leggi tutto »
Vini Bianchi, Rosato e Spumante | Azienda Agricola San Salvatore 1988 – Nuove Annate
di Enrico Malgi Nella mia recente visita al Beach 93 di Paestum per degustare i vini di nuove annate dell’azienda agricola San Salvatore di Peppino Pagano ho fatto il pieno di tutte le 14 etichette aziendali. Dopo aver provveduto alla recensione dei… Leggi tutto »