Le ricette più cliccate del mese
Melanzane alla scapece, molto meglio di una fetta di carne!
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
Mezzanelli allardiati, la ricetta di Giovanni Sorrentino
Spaghetti con i polipetti alla napoletana
Appena cotti
Garantito IGP | Wine Summit a Bolzano: per un Alto Adige “da Baita Daniel e da Sheraton!”
di Carlo Macchi Un tempo di diceva di un partito politico, di cui oramai sono rimaste solo le ceneri, che poteva essere “di lotta e di governo”. Dopo i tre giorni di Wine Summit, che ha presentato la realtà enoica altoatesina ad… Leggi tutto »
Copenhagen, Øl & Brød, gli smørrebrød (e birra) consigliati dalla Michelin
ØL & BRØD by Mikkeller Viktoriagade 6, 1655 Copenhagen Tel. +45 33 31 44 22 Aperto: a pranzo e a cena (orari 12-16 e 18-20:30) Chiuso: lunedi; domenica e martedi sera www.ologbrod.dk Mikkel Borg Bjergsø e Kristian Klarup Keller, rispettivamente un insegnante di… Leggi tutto »
Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui due Golfi, una cantina stellare sui piatti della gioia
Lo Stuzzichino a Sant’Agata sui due Golfi di Marco Galetti Lo Stuzzichino della Famiglia De Gregorio, a Sant’Agata sui due golfi dal 1989, è simbolo di tradizione e ospitalità, nella cucina a vista, che propone piatti legati al territorio,… Leggi tutto »
Bar Gabiet Ristoro See: una buona polenta concia con vista sul Lago
di Floriana Barone Il Lago Gabiet è un bacino artificiale della valle del Lys sopra Gressoney-La-Trinité, in Valle d’Aosta. A quota 2373 metri lo scenario naturale è unico. Si possono ammirare le principali vette del Monte Rosa: il Breithorn, il Castore, il Polluce e… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Le migliori dieci pizzerie di Milano votate e verificate da clienti come solo 50TopPizza riesce a fare
ATTENZIONE! Le 12 migliori pizzerie di Roma: votate e verificate da clienti come solo 50TopPizza riesce a fare
Pizzeria Cocciuto a Milano, la visita in anonimato al locale pluripremiato da 50 Top Pizza e restare convinti che merita di stare nei primi venti in Italia
Pizzeria Granammare a Salerno, non si ferma lo tsunami delle pizzerie sempre più belle e buone. Bravi, bravi e bravi
Basta sale! La nuova sfida di Ciro Oliva nella Sanità con Concettina ai Tre Santi
Tutto il mondo per il nostro Master Istruttore con Piergiorgio Giorilli | Accademia nazionale Pizza Doc
Quindici corsisti (8 provenienti dall’estero), tre giorni di formazione con il Maestro Piergiorgio Giorilli. Un corso che ha messo insieme quindici pizzaioli provenienti da tutto il mondo, con un solo obiettivo: diventare Maestri Istruttori dell’Accademia Nazionale Pizza DOC. Un’esperienza Doc: non… Leggi tutto »
AIS CAMPANIA – delegazione Penisola Sorrentina presenta Master Esagonale – La Francia del vino
La Francia del vino vissuta in 15 incontri attraverso il racconto di Samuel Cogliati. Un viaggio alla scoperta delle regioni viticole d’Oltralpe, dei loro terroir e della loro cultura. Un percorso in profondità, alle radici dell’“Esagono” enografico. Un evento di importanza nazionale, voluto… Leggi tutto »
La scapece, la ricetta araba che ci è arrivata con gli spagnoli, in quattro piatti
Come si fa la scapece? La ricetta? Ormai bisogna avere più di 80 anni per ricordare la cucina prima dell’avvento del frigorifero nelle case: la catena del freddo ci ha portato indubbiamente tanti vantaggi e soprattutto molta sicurezza, ma ci fa perdere sempre… Leggi tutto »
Paska 2017 il vino della gioia di Casebianche
Ritorno al passato, al vino inteso come convivialità, piacere di stare insieme, in grado di regalare quella ebrezza che scioglie le rigidità psicologiche. Questa è la tendenza del nuovo bere che, poi, detta tutta, corrisponde al grande ritorno della trattoria. Paskà, aglianico frizzante… Leggi tutto »
Eccellenze delle terre d’Irpinia – Stregati dal Greco a Santa Paolina
Il Greco di Tufo ospiterà il Fiano di Avellino attraverso una una degustazione guidata da Annito Abate, Delegato AIS Avellino per raccontare il carattere di questi due importanti vitigni…. Leggi tutto »
Caiazzo, 11 settembre, appuntamento con il sapere contadino
Caiazzo. L’11 settembre dalle ore 18:00 presso Palazzo Mazziotti avrà luogo la serata conclusiva della VII edizione del concorso “I Piatti Tipici del Medio Volturno”. Ospite della serata Luciano Pignataro, giornalista, scrittore ed esperto in gastronomia. Il Concorso promosso dalla Pro Loco… Leggi tutto »
Tra le cime del Matese si nasconde il nuovo Herbert Hinter campano. Davide Gianfrancesco, Ristorante RuRù a San Gregorio Matese
di Antonella Amodio Ospitalità, ricerca e contemporaneità, vocazione e un pizzico di coraggio sono determinanti per aprire un ristorante a San Gregorio Matese, il piccolo borgo arroccato a 800 metri sul livello del mare, dagli aspri sentieri montuosi e dagli incantevoli panorami,… Leggi tutto »
Rossopomodoro si presenta al Napoli Pizza Village schierando tutti i Maestri della Pizza Napoletana
Alla grande kermesse che nel 2018 ha attratto 1.047 .000 visitatori, lo storico brand napoletano apre la sua Casa Rossopomodoro con la Scuola di Pizza dei Maestri Pizzaiuoli per sostenere il MIP (Metropolitan Institute of Pizza), un progetto formativo di respiro internazionale, ispirato ai modelli… Leggi tutto »
Cantina Cremisan – i vini di Betlemme che raccontano il sogno della pace
di Marina Betto Qualcuno lo ha già definito il vino della pace perchè a Cantina Cremisan, retta dai Salesiani, collaborano Israeliani e Palestinesi sulla base del lavoro svolto da Don Antonio Belloni missionario nel 1885 in Palestina che qui aveva impiantato le… Leggi tutto »
Trentapioli, la distanza tra noi e la storia dell’asprinio
di Gennaro Miele Trovare tracce della storia richiede spesso di scavare, smuovere terreni per ottenere la visione di indizi che aiutino a svelarla. Esiste nella viticoltura campana una realtà nella quale per arrivare alle tracce di una storia antica è necessario… Leggi tutto »
Vini Cantine Delite vincitori a Radici del Sud 2019
di Enrico Malgi Vini Cantine Delite. Emanuele Coscia, laureatosi enologo presso la Regia Scuola di Viticoltura ed Enologia di Avellino, ha cominciato presto ad interessarsi dell’azienda di famiglia Delite di Montemarano, facendo tesoro soprattutto degli ottimi insegnamenti ricevuti da parte di nonno… Leggi tutto »
Paestum, 1 e 2 ottobre. L’edizione Lsdm più bella e ricca di sempre: il programma completo
MARTEDI’ 1 E MERCOLEDI’ 2 OTTOBRE PRESSO IL SAVOY BEACH HOTEL DI PAESTUM LSDM TOGLIE GIACCA A PADELLE AI CUOCHI, PER PARLARE Di ETICA, SOSTENIBILITA’ ED ESTETICA E DELINEARE IL FUTURO CHE CI ATTENDE A TAVOLA 34 I GRANDI PROTAGONISTI CHE… Leggi tutto »
Hart Bageri, il pane di Copenhagen che piace a René Redzepi e Gabriele Bonci
HART BAGERI Gammel Kongevej 109 1850 Frederiksberg Tel. +45 31 11 18 50 Aperto dal lun al ven, dalle 7:30 alle 18.00 – Sab e dom dalle 8:00 alle 17:00 www.hartbageri.com Hart Bagery a Copenhagen. E’ innegabile come Copenhagen sia… Leggi tutto »
‘O Pacchianiell Pizzeria a Cicciano (NA)
di Tiziano Terracciano Nel centro di Cicciano, da poco meno di due anni, Angelo Della Marca ha aperto questo luminoso locale dallo stile moderno con una cinquantina di posti a sedere. Una decisione sicuramente maturata per mettersi in gioco dopo aver appreso… Leggi tutto »
Framento di Pierluigi Fais: pizzeria di qualità nel centro di Cagliari
di Sabino Berardino Nel mio girovagare settembrino per Cagliari e dintorni mi son detto che una pizza ci sarebbe stata, comunque, bene: ho studiato e la scelta è caduta su Framento, pizzeria – ben quotata su 50 top pizza – nel centro… Leggi tutto »
Gino Sorbillo: “Il red carpet a Venezia, il giorno più felice della mia vita professionale”
di Laura Guerra “Un’emozione enorme per un’avventura completamente inaspettata”. E’ il commento a caldo, di Gino Sorbillo poche ore dopo la passeggiata e il bagno di flash fotografici sul red carpet della 76esima Mostra Internazionale del Cinema di Venezia…. Leggi tutto »