Le ricette più cliccate del mese
Paccari con salsiccia e friarielli
La ricetta della pasta al gratin, grande classico della cucina napoletana scomparso in via di estinzione |Video ricetta tradizionale
La cicerchiata abruzzese di Carnevale
La ricetta cult: la braciola di capra della Cantina del Vescovo
Appena cotti
Oblivium, il Casavecchia da non dimenticare de Le Masserie
di Gennaro Miele Nel 2008 fu edito un libro, Vinosofia di Roberto Cipresso e Giovanni Negri, esprimeva con una serie di racconti l’abbinamento ai vini non di pietanze ma di storie. L’intento era cercare l’abbinamento di un vino alla stessa vita. Quel… Leggi tutto »
Domenica 16 febbraio, ore 9.30, cerimonia di chiusura della “Città europea del Vino 2019” a Telese Terme
Ad un anno dalla proclamazione della Città europea del Vino, cala il sipario sulla manifestazione che ha acceso i riflettori sulla Falanghina del Sannio e sul territorio beneventano. La cerimonia di chiusura di Sannio Falanghina European Wine City 2019 – con il passaggio… Leggi tutto »
Critiche e degustatrici: il vino italiano al femminile 11 | Giovanna Moldenhauer
di Chiara Giorleo Crescono il numero e la fama delle donne assaggiatrici di vino. Esiste per davvero un approccio “femminile” alla critica del vino o al suo racconto e, nel caso, come si distingue? Come membro dell’Associazione italiana nazionale Le Donne del… Leggi tutto »
I Vini di Tenuta di Arceno
di Marina Betto Pierre Seillan è francese e Laurence Cronin di New York entrambe enologi per Tenuta di Arceno nella regione del Chianti Classico tra Siena e Firenze. Una proprietà nel comune di Castelnuovo Berardenga molto diversificata che vanta diversi microclimi… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO FEBBRAIO 2020| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
Le 10 pizze più buone del 2019
Giffoni Valle Piana, Pizzeria e Burgheria De Rossi di Vincenzo Forte
La Vera napoletana a Roma, nuova pizzeria a San Giovanni lanciata dal passaparola
Pro Loco Trastevere, pizza (e materia) che vince non si cambia
Beviamoci Sud | il naufragar m’è dolce in questo mare con i migliori assaggi
di Monica Bianciardi Beviamoci sud il primo festival dei vini rossi del Sud Italia svoltosi a Roma il 1 e 2 Febbraio, che nelle sale del Radisson Blu Hotel si è svolto per ospitare oltre 200 vini accuratamente selezionati provenienti da Campania Molise Puglia e Basilicata Calabria Sicilia… Leggi tutto »
Le 10 pizze più buone del 2019
di Albert Sapere Il movimento della pizza in Italia continua a regalare talenti, grandi idee e grande energia, in questo articolo ho voluto mettere insieme le 10 pizze e i loro protagomisti che più mi hanno colpito nel 2019. Francesco Martucci,… Leggi tutto »
La vera avanguardia in Campania: Maicol Izzo, Domenico Marotta e Giuseppe Molaro
La Campania è una regione cruciale dell’enogastronomia italiana: non solo perché il “menu italiano” registra i suoi alimenti base nella cucina, ma anche per la Michelin, l’unica guida davvero in grado di incedere sul mercato dei clienti e sull’umore dei cuochi. E’ infatti… Leggi tutto »
Le migliori 37 pizzerie della Puglia | 50TopPizza
Voglia di Puglia, voglia di viaggiare. Ecco la classifica di 50TopPizza di questa meravigliosa e lunghissima regione. … Leggi tutto »
Ottouve 2019, il primo sorso della nuova vendemmia di Salvatore Martusciello
Eccolo il mese adatto per tracannare Ottouve di Salvatore Martusciello, il primo sorso del 2019. A parte che lo trovate in tutte le pizzerie di Michele in The World con la margherita e la marinara dove è superlativo, iniziamo il mese… Leggi tutto »
Miniere Greco di Tufo: il racconto di una terra nel calice di Cantine dell’Angelo
di Gennaro Miele La capacità di trasmettere la storia di un territorio nella cultura umana è scandita oggi dalla scrittura su di uno schermo, prima ancora era affidata alla tradizione orale, racconto suggestivo ed intimo di piccole verità arricchite di narratore in… Leggi tutto »
Calaturi: voce solista del Vulture | Tenuta i Gelsi: una storia, un territorio, un vino
di Gennaro Miele I confini sono luoghi in cui si incontrano differenti culture e tradizioni che nell’influenza reciproca creano unicità. In Basilicata, sul limite che guarda a nord, l’arte del fare vino trova un’eccellenza che dalla sua posizione geografica da eco… Leggi tutto »
Aperitivi al Museo di Paestum
di Enrico Malgi Per troppo tempo il Cilento è rimasto emarginato nel limbo e fuori dai giochi in tutto e per tutto, ma adesso per fortuna sta recuperando in fretta mettendo in campo tutto il suo enorme potenziale, promuovendo adeguate iniziative per… Leggi tutto »
Ieri, Oggi e domani a Napoli: torna la margherita con la sugna
Eccoci qua, aspettavamo questo momento con trepidazione e apprendiamo della svolta di Ieri, Oggi e Domani, il locale in via Nazionale 6 aperto al posto della mitica Fila che adesso inizia a riproporre le antiche ricette, quando a Napoli l’olio d’oliva non era… Leggi tutto »
Massimo Bottura apre con Gucci l’Osteria a Los Angeles
di Albert Sapere Dopo la fortunta esperienza di Firenze in Piazza della Signoria, la liason tra Massimo Bottura e Gucci continua anche oltre oceano. La notizia era nell’aria, ed è stato lo stesso Massimo ad annunciarlo attraverso i suoi social. La data… Leggi tutto »
Marco Quintili e Laura Stanco: storia di un amore a Tor Bella Monaca. Dalla News letter 1/20 di 50 top pizza
Redazione Dal desiderio di creare un futuro per la propria famiglia nasce la PizzeriaIQuintili a Tor Bella Monaca. Floriana Barone incontra la coppia Marco Quintil e Laura Stanco. Newsletter N. 1/2020 “La famiglia, la pizza e il successo” di Floriana Barone… Leggi tutto »
Eggs a Trastevere, a tutta carbonara nel cuore di Roma
EGGS A ROMA Via Natale del Grande, 52 (Trastevere) Tel. 06 581 7281 Aperto tutti i giorni a pranzo e a cena Chiuso: mai www.eggsristorante.blogspot.com di Virginia Di Falco Carbonara. Forse il piatto romano più conosciuto… Leggi tutto »
Taranto, 16-18 febbraio, arriva il Festival Enogastronomico Ego
Tre giorni di formazione col meglio della ristorazione italiana (16-18 febbraio – Castello Aragonese) 40 masterclass, 20 moderatori, 90 ospiti. Taranto, per tre giorni, con Ego Festival diventa capitale della cultura enogastronomica. E riparte dalla sua identità, il mare. Il… Leggi tutto »
BEVIAMOCISUD: la spettacolare degustazione dei grandi rossi del Sud
di Antonio Di Spirito Nel primo weekend di febbraio gli eno-appassionati di Roma hanno vissuto due giornate esaltanti con un evento diventato, ormai, irrinunciabile: BEVIAMOCISUD. L’anno scorso era “Aglianico a Roma”, quest’anno Luciano Pignataro con il suo WineBlog, Percorsi di… Leggi tutto »
Oraziano Aglianico del Vulture Doc 2013, il vino vulcanico di Carolin Martino
di Antonella Amodio Rionero In Vulture è conosciuta per la sua ricchezza di acque minerali e per il territorio che diede asilo ai briganti. Gli appassionati wine lovers la conoscono perché sono attratti dalla produzione di vino, prettamente da uve aglianico, essendo… Leggi tutto »
Il Tristellato Heinz Beck nelle terre del San Marzano da Solania
Il Tristellato Heinz Beck ritorna in Campania per uno show cooking per la valorizzazione dei prodotti che fanno parte della dieta mediterranea e si innamora del San Marzano.Ospite di AssoApi in un albergo di Vico Equense davanti a centinaia di studenti degli Istitituti… Leggi tutto »