Le ricette più cliccate del mese
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
Mezzanelli allardiati, la ricetta di Giovanni Sorrentino
Polpette di melanzane alla napoletana
Timballo di parmigiana di melanzane e ziti lunghi di Albert Sapere
Appena cotti
Pizza e Baccalà: 15 proposte di stagione da non perdere
di Floriana Barone Mantecato, macerato, cotto a legna o a bassa temperatura: anche in queste settimane, il baccalà è protagonista sulle pizze di alcuni pizzaioli italiani. Gli abbinamenti con il baccalà e lo stoccafisso sono ricchi e gustosi, legati spesso a ricette storiche della… Leggi tutto »
Arrestato Enzo Cacialli, il pizzaiolo che diede la pizza al Papa. La Figlia del Presidente: con lui nessun rapporto!
Enzo Cacialli è stato arrestato a Genova con l’accusa di essere un truffatore seriale di anziane e pensionate. Le indagini dei poliziotti sono scattate dopo una serie di accertamenti condotti nel capoluogo ligure e a Torino, dove iè stato arrestato in flagranza di… Leggi tutto »
Vini di Marisa Cuomo – Nuove annate
di Enrico Malgi “Enrico sto venendo a Vallo per portarti la batteria dei miei vini delle nuove annate come ti avevo promesso, tu ci sei?” Andrea Ferraioli, patròn dell’azienda vitivinicola intestata alla moglie Marisa Cuomo, si era ricordato che quando ero andato… Leggi tutto »
Mauro Colagreco apre la sua pizzeria a Mentone, Pecora Negra e fa la pizza genovese
di Albert Sapere Anno da incorniciare il 2019 per Mauro Colagreco. A gennaio veniva insignito delle Tre Stelle per la Guida Michelin e a giugno diventava il nuovo numero 1 di The World’s 50 Best Restaurants. A distanza di pochi mesi il Mirazur a Mentone viene preso… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO SETTEMBRE 2019| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
ATTENZIONE! Le 12 migliori pizzerie di Roma: votate e verificate da clienti come solo 50TopPizza riesce a fare
Le migliori dieci pizzerie di Milano votate e verificate da clienti come solo 50TopPizza riesce a fare
Pizzeria Cocciuto a Milano, la visita in anonimato al locale pluripremiato da 50 Top Pizza e restare convinti che merita di stare nei primi venti in Italia
Pizzeria Granammare a Salerno, non si ferma lo tsunami delle pizzerie sempre più belle e buone. Bravi, bravi e bravi
La cucina artigianale di Locanda Mariacarolì a Sant’Anastasia
di Antonella Amodio Leggendo il menù della Locanda Mariacarolì a Sant’Anastasia si nota piacevolmente la ristretta – e positiva – offerta di piatti, che consiste in quattro antipasti, quattro primi, tre secondi e tre dessert, che contenengono ingredienti di mare, di terra… Leggi tutto »
Valentinia Aglianico Colli di Salerno Igt 2013 – Viticoltori Lenza | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2019
di Enrico Malgi L’avvocato Guido Lenza ci ha provato anche quest’anno a vincere a Radici del Sud, così com’è successo nel 2018 quando l’etichetta Massaro Rosso Aglianico Colli di Salerno 2015 conquistò il primo posto, ma purtroppo ha soltanto sfiorato l’impresa. Ma… Leggi tutto »
Riesling Sélection Alsace AAC 2017 Cave du Roi Dagobert
di Enrico Malgi Per una volta tanto voglio emigrare fuori territorio, anzi voglio andare addirittura all’estero e precisamente in Alsazia, una regione francese al confine con la Germania famosa per l’eccellente produzione di superbi, profumati e speziati vini bianchi ottenuti da specie… Leggi tutto »
Magione Papale – L’Aquila che riparte attraverso l’eccellenza assoluta
di Gianfrancesco Paci Magione Papale a L’Aquila con William Zonfa. Parlare con lui non è un semplice colloquiare del più e del meno. Il suo sguardo può svelare un sorriso beffardo nemmeno troppo nascosto e apparentemente, concetti come “materia prima”, “origini”, “tradizione”… Leggi tutto »
VITO#mastupito a Saviano (NA)
di Tiziano Terracciano Stasera sono ospite per un aperitivo a Saviano, una delle cittadine icone del carnevale in Campania. Sulla strada principale, di fronte alla piazza dove sorge la casa comunale, da pochi mesi è nato questo locale dall’iniziativa della famiglia Franzese,… Leggi tutto »
Il pollo di Bonci, la nuova rivoluzione di Gabriele: solo animali veri e tracciati sul nuovo tavolo sociale del suo panificio
di Floriana Barone Pollo fritto di Gabriele Bonci: a fine agosto ha aperto a Roma il suo “tavolo sociale”, proprio accanto al Panificio di via Trionfale. È un piccolo locale adiacente al suo quartier generale, che ospita un tavolo di legno centrale… Leggi tutto »
La posta di Luciano /3. Boicottare il Prosecco al Sud? L’idea di Pino Aprile serve solo a far discutere
Signor Pignataro lei ha sempre portato avanti il Sud e i suoi prodotti. Perchè tace sulla proposta di Pino Aprile di boicottare il Prosecco? Giuseppe De Simone L’idea di boicottare un prodotto per protestare e portare avanti un progetto politico non è… Leggi tutto »
Irpinia Aglianico Doc 2015 –Tenuta del Meriggio | Vino arrivato secondo a Radici del Sud 2019
di Enrico Malgi Due anni fa il Greco di Tufo 2013 dell’azienda irpina Tenuta del Meriggio di Bruno Pizza risultò nettamente vincitore a Radici del Sud. All’edizione 2019, invece, è stata l’etichetta Irpinia Aglianico Doc 2015 a sfiorare il successo, riuscendo comunque… Leggi tutto »
Cantina Piero Mancini a Olbia: un sogno lungo trent’anni
Cantina Piero Mancini Olbia Via Madagascar, 17 Tel. 0789 50717 www.pieromancini.it di Monica Bianciardi Believe in your dreams. Sono le passioni e non gli interessi che governano il mondo; questo deve aver pensato Piero Mancini quando nel 1989 lascia un ‘avviata e… Leggi tutto »
Presentazione Terza edizione In vino Civitas | Alla Cantina Vite Matta il premio EccellenSA
Aziende vitivinicole alla scoperta di Cetara con Divintour Aziende vitivinicole provenienti da tutt’Italia sono pronte a far assaggiare le loro migliori produzioni nel “salotto” bello e buono del vino italiano. La Stazione Marittima, disegnata da Zaha Hadid, che si schiude come un’ostrica… Leggi tutto »
Ristorante 3 Rane Ristoro, il ristorante da non perdere a Lecce
di Virginia Di Falco 3 Rane Ristoro a Lecce. Il Piemonte dove è nato, il Salento dove vive con la compagna e il figlio, gli anni di esperienza all’estero, gli studi e le letture, e pure la pietra bianca calcarea. Tutto questo… Leggi tutto »
San Giuseppe Vesuviano: da Mamma Elena Restaurant, alle falde del Vesuvio il mare in tavola
di Annatina Franzese Via Martiri di Nassirya, meglio conosciuta come via nuova Poggiomarino, è una strada appena fuori dalle principali arterie commerciali di San Giuseppe Vesuviano, poco distante dalla piazza centrale e dai suoi ritrovi più modaioli. E’ in questo tratto quasi… Leggi tutto »
Parte lunedì il Campionato del Mondo dei Pizzaiuoli – XVIII Trofeo Caputo
Inizia lunedì 16 settembre, presso il Lungomare Caracciolo di Napoli, la XVIII edizione del Campionato del Mondo dei Pizzaiuoli, con il quale si assegna l’ambito Trofeo Caputo. Quest’anno il Trofeo supera se stesso e propone due nuove categorie, passando così dalle tradizionali 9… Leggi tutto »
Pizza Village d’Essai a Terrazza Ferrari: grandi pizzaioli, chef, giornalisti e docenti universitari a confronto per dieci giorni in un programma senza precedenti
Dal 13 al 22 settembre tanti appuntamenti su Terrazza Ferrari per parlare di pizza e dintorni. Dieci giorni interamente dedicati alla pizza, da odorare, gustare, approfondire e studiare con PIZZA VILLAGE D’ESSAI, un ciclo di appuntamenti in cui si discuterà di temi… Leggi tutto »
Quando il curriculum dello chef non è uno spot: Domenico Marotta da Passard, Frechone Crippa in 12 anni, non per due settimane
Domenico Marotta a Castel Campagnano: l’altra sera ci siamo stato insieme agli amici della Pro Loco di Caserta, Manuel Lombardi della Coldiretti e Maurizio Capitelli della Cia dopo la recensione di Antonella Amodio sul Ristorante Marotta al termine del convegno-premiazione dei Piatti Tipici… Leggi tutto »
VINerdì | Franciacorta DOCG Extra Brut 2005 Riserva, Faccoli
di Carlo Macchi Basta una sniffata e un sorso di questo clamoroso Extra Brut Riserva 2005 di Faccoli per dimenticare ogni preconcetto sui Franciacorta. Complesso e profondo al naso, succoso e fresco in bocca. Chardonnay, pinot bianco e pinot nero per una… Leggi tutto »