Le ricette più cliccate del mese
Ricetta cult, Tubettini con le cozze alla napoletana
Scarpariello in versione estiva, sciuè sciuè
Spaghetti al Limone, la ricetta tradizionale di Amalfi
Tubetti, pomodori, capperi e olive
Appena cotti
Fusilli al ragù con ricotta di capra, la ricetta della domenica di Paolo Gramaglia
Sul fuoco sobbolle e crepita nel tegame di creta il sugo che, pazientemente, per ore attende che la carne, ben cotta ed insaporita, gli ceda ogni sua più lieve e segreta fragranza e lo renda ricco, vellutato, morbido, saporito: da trecento anni è… Leggi tutto »
Flavio Briatore scatenato contro i pizzaioli che vendono la pizza a 4 euro. Io sono un genio, voi no, questa è la differenza. IL VIDEO DI SFOTTO’
Flavio Briatore non le manda a dire e su Instagram attacca i pizzaioli che lo criticano. In sostanza il suo ragionamento è questo: 1- Vendo la pizza cara perchè l materie prime buone costano, pago le tasse, i dipendenti, i locali. 2- Mi… Leggi tutto »
Don Alfonso 1890, quando la sala è al top: estate 2022
Ristorante Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui due Golfi Scriviamo del Don Alfonso di ritorno da New York dove per l’ennesima volta un ristorante importante è stato decisamente al di sotto delle nostre aspettative. Badate bene, non cattivo, ma al di sotto…. Leggi tutto »
Guida alle buone trattorie di Sorrento, Vico Equense e Massa Lubrense: 16 imperdibili indirizzi sotto i 50 euro!
Migliori Trattorie Sorrento Piccola guida di locali più che abbordabili a livello di prezzo (mai sopra i 50 euro) che sono punti di riferimento per la qualità dei prodotto del fantastico orto mare. Si tratta di locali dove difficilmente si superano i… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
Pizzeria Franco Gallifuoco di fronte alla stazione di Napoli, orgoglio e qualità
A Rota Pizzeria Romanesca: Sami El Sabawy incanta i romani con le sue ripiene e le “Special”
Roma: Golfo di Napoli, la pizza napoletana contemporanea della famiglia Cirillo
Sophia Loren Restaurant: a Firenze ecco le pizze di Francesco Martucci e la cucina di Gennaro Esposito
Rise Live Bistrot, pizze a Vimercate, poche parole e tanti morsi, più che validi
Invecchiato | Latour a Civitella 2005, Sergio Mottura: quando l’uva si ricorda benissimo dell’annata
di Carlo Macchi Le caratteristiche dei vini di Sergio Mottura si possono capire da lontano, diciamo almeno 30/40 metri. Questa è infatti, più o meno, la distanza della cantina storica dall’arco austero, granitico, che non permette ad auto inutilmente larghe di… Leggi tutto »
10 vini rosati campani irresistibili con la pizza Margherita
di Antonella Amodio Per chi non è esperto e non ha tempo e voglia di applicarsi più di tanto nella conoscenza e nell’approfondimento dell’abbinamento cibo/vino, suggerisco una semplice regola, non sancita però da nessuna scuola di sommelier: l’accostamento cromatico, che si basa… Leggi tutto »
Borderwine 2022: 70 produttori e 250 etichette nel parco di Villa Manin
di Francesca Di Leo e Luca Roncadin Nello straordinario contesto di Villa Manin domenica 19 e lunedì 20 giugno torna il Salone Transfrontaliero del Vino Naturale giunto alla 6^ edizione. Saranno circa 70 i produttori presenti tra Friuli Venezia Giulia, Italia, Austria,… Leggi tutto »
Il paese dei limoni di Manuela Soressi – presentazione del libro a Roma al Mercato Centrale
di Fabiola Pulieri Sono succosi, aspri o dolci, gialli o verdi, si mangiano in insalata o spremuta, in Italia si producono da nord a sud e soprattutto i frutti si raccolgono tutto l’anno. Cosa sono? I limoni ovviamente! Ne esistono moltissime varietà… Leggi tutto »
Cambia-Menti: nuove prospettive per la pizza di Ciccio Vitiello
di Antonella Amodio Per chi desidera intraprendere un nuovo viaggio alla scoperta della pizza, nella città della pizza dove non c’è solo terra promessa, ma un porto vero dove gettare l’ancora, segnalo un indirizzo: Cambia-Menti, la nuova pizzeria di Ciccio Vitiello…. Leggi tutto »
Master Universitario di I livello Hospitality and Destination Management | Il primo Master Universitario di I livello della Federico II sarà presentato oggi
Il primo Master Universitario di I livello in Hospitality and Destination Management della Università degli Studi di Napoli Federico II sarà presentato venerdì 17 alle ore 16.00 presso la sala congressi dell’Hotel Oriente di… Leggi tutto »
Un vasetto pieno di ciliegie (e di amarene)
di Carmen Autuori E’ tempo di ciliegie ed è proprio di questi giorni una notizia riportata dall’Ansa davvero incoraggiante per il settore. Mentre la campagna 2022 è in pieno corso, dall’ analisi dell’Osservatorio di Mercato CSO Italy l’incremento del consumo di ciliegie da… Leggi tutto »
VINerdì IGP | Veneto IGT Passito Bianco 2006: il gallo del pollaio
di Carlo Macchi Nel mondo dei passiti, ormai ridotto a un piccolo pollaio, un vino del genere è un vero gallo nel pollaio. Da garganega 100% è buono al 200% . Concentrazione e complessità di frutto incredibile al naso, con una… Leggi tutto »
Tenuta Castelbuono: verticale di cinque annate di Carapace
di Antonio Di Spirito Incastonato e ben integrato nella natura, è difficile scorgere da lontano il Carapace; si può vedere solo da alcuni punti della Strada Provinciale; lungo la strada sterrata non si vede la struttura ed è forte la sensazione di essersi persi;… Leggi tutto »
La vite maritata al pioppo: l’Alberata Aversano ultima testimonianza di una viticultura antica
di Pasquale Carlo Nulla succede a caso. È questo un principio valido soprattutto nelle trasformazioni del paesaggio disegnate dalle coltivazioni agricole. Oggi, se le alberate aversane costituiscono oramai l’unico esempio al mondo di coltivazione della vite maritata agli alberi (in prevalenza pioppo,… Leggi tutto »
Arriva a Milano la nuvola di pizza in pala di Johnny Take Uè
Il re dello street food Giovanni Kahn della Corte e Francesco Esposito aprono il loro nuovo format ispirato alla leggerezza, alla bontà e al gusto anche in chiave healthy in viale Bligny 42 Dopo aver conquistato il palato dei più golosi a… Leggi tutto »
Don Antonio a Broadway, la pizzeria di Giorgia Caporuscio
Pizzeria Don Antonio a New York 309 W 50th St Tel. (646) 719-1043 Sempre aperto dalle 12 alle 22 Ed eccoci a Broadway dove da più di dieci anni ormai è aperta questa ambasciata dello stile tradizionale della pizza napoletana: parliamo della… Leggi tutto »
Roma, 47 Circus Roof Garden, buona cucina ma con questa carta dei vini meglio riporre ogni ambizione
47 Circus Roof Garden Forty Seven Hotel Via Luigi Petroselli, 47 Tel. 06 678 7816 Sempre aperto www.47circusroofgarden.com di Virginia Di Falco Non basta. Non basta una terrazza panoramica affacciata sui templi del Foro Boario. Non basta un tramonto… Leggi tutto »
Agriturismo La Fattoria a Limatola nel Sannio
Agriturismo La Fattoria a Limatola Strada Provinciale 119 82030 Limatola (BN) Tel. 0823 481344 – 340 327 8327 La Fattoria sul web La Fattoria sui social di Tiziano Terracciano Il bello di ritornare, dopo un bel po’ di tempo,… Leggi tutto »
The Chef’s Table at Brooklyn Fare e la cucina di Cesar Ramirez
The Chef’s Table at Brooklyn Fare 431 W 37th St (718) 243-0050 Aperto dalle 17 alle 22 Chiuso la domenica Un ristorante Tre Stelle dentro un supermercato. Cosa ci può essere di più americano a cominciare dalla voglia di spettacolarizzare e stupire… Leggi tutto »
Le Guaite a Mezzane di Sotto e i primi venti anni
di Marina Betto Noemi è una ragazza sorridente ed energica che si è appassionata fin da piccola al lavoro del padre Stefano Pizzighella che nel 1987 avvia una piccola produzione di olio, fruttando alcuni ettari di oliveto di proprietà sulle colline di… Leggi tutto »