Le ricette più cliccate del mese
Paccheri alla Scarpone con le melanzane
La mitica ricetta delle Linguine al cartoccio del ristorante Bellini di Napoli
Linguine con stoccafisso, asparagi e cipolline fresche
Pasta e alici di Antonio Biafora
Appena cotti
L’innovativa Pizzeria Nonna Ma’ a Frattamaggiore
di Antonella Amodio Ha riaperto da qualche giorno la pizzeria Nonna Ma’ di Frattamaggiore, dopo quaranta giorni di ristrutturazione, e vi dirò che ne è valsa la pena. Da locale rustico a locale trend, “innovativa” come riportato sull’insegna. Irriconoscibile e assolutamente convincente… Leggi tutto »
Delivery Achilli Caffè a Roma
di Fabiola Pulieri Mentre l’Italia si interroga su cosa accadrà a ristoranti bar e locali che riaprono a fatica, con distanziamenti e riduzione dei tavoli e del personale, molti hanno scoperto che continuare a fare ristorazione vuol dire avere capacità nascoste, formulare… Leggi tutto »
Peppe Guida: Nonna Rosa resta chiuso, nessun ristorante di questo tipo può resistere se non si torna alla normalità. Il futuro? Tornare alla verità dei prodotti, io mi ritiro a Montechiaro
di Santa Di Salvo Dove eravamo rimasti? A una ripartenza difficile ma necessaria. Basta vedere il video-choc girato in Giappone che mostra come si diffonde il virus in una tavolata di amici durante un buffet – un colpo di tosse e la… Leggi tutto »
Il Granello: un eccezionale formaggio dell’Agro Pontino firmato Alveti&Camusi (LT)
di Floriana Barone Un formaggio a pasta dura di latte vaccino, unico nel territorio pontino: il Granello è uno dei prodotti di punta di Alveti&Camusi. Questo caseificio a gestione familiare lo produce con orgoglio e passione sin dall’inizio, dal 2004: l’eccezionalità del… Leggi tutto »
Le pizzerie più cliccate del mese
AGGIORNATO Maggio 2020| Guida alle migliori pizzerie di Napoli e della Campania: 380 locali visitati e raccontati
I nuovi Masanielli, così Francesco Martucci sfida il Covid e inaugura la pizzeria di riferimento per la sicurezza
Acerra, Chateau Bar Bistrot nel cuore del paese proposta multitask
A Reggio Calabria la Pizzeria “Lievito” non lascia ma raddoppia!
Pizzeria Nuvole a Marcianise – Pizza e Fritti di Angelo Mondello, una pizza che vale la pena di provare
Sicilia En Primeur 2020
di Antonio Di Spirito Sicuramente l’anno 2020 sarà ricordato come l’anno del Corona Virus; un anno che ci ha sconvolto la vita tenendoci segregati in casa per oltre due mesi e probabilmente alcune cose cambieranno per sempre. Spesso qualcuno azzarda a profetizzare… Leggi tutto »
Vini Ettore Sammarco
di Enrico Malgi Il piacere di poter assaggiare periodicamente i vini di molte aziende nazionali, soprattutto di quelle meridionali, mi riempie di gioia e nello stesso tempo mi consente di testare la capacità evolutiva di ogni singola etichetta, anche in rapporto alle… Leggi tutto »
Vigna Ortale 2019 Greco di Tufo docg, Cantine Di Marzio
Cresce la voglia di avere bianchi di razza che esprimano una volta per tutte le vere potenzialità. Vigna Ortale, il cru realizzato dalla storica azienda Di Marzo a Tufo con il vigneto piantato nella frazione Santa Lucia una quindicina di anni fa. In… Leggi tutto »
Campania, ecco ufficialmente le norme per ripartire domani
Ecco il comunciato appena arrivato COVID-19, RIAPERTURE DAL 18 MAGGIO ECCO I PRINCIPALI PUNTI DELL’ORDINANZA Entro stasera sarà pubblicata l’ordinanza della Regione Campania che disciplina le riaperture previste dalla giornata di domani, lunedì 18 maggio. L’ordinanza prevede: Per le… Leggi tutto »
Antica Osteria Nonna Rosa: l’emozione dei sapori veri di Peppe Guida a Vico Equense
di Novella Talamo “Less is more”: ma quanto è difficile sottrarre, eliminare gli orpelli, riportare all’essenziale, in ogni campo? Certamente non è un’impresa per tutti ma è un’impresa per Peppe Guida. Un nome e un cognome che portano automaticamente a pensare… Leggi tutto »
Nanà, il grande rosso calabrese Dattilo di Roberto Ceraudo
di Gennaro Miele Nella rievocazione del Regno delle Due Sicilie l’immagine comune è quella di un territorio florido, ricco ed esteso. I nomi delle importanti città che emergono sono Napoli e Palermo, ma tra le due capitali si stende un arco di… Leggi tutto »
Emilio Il Pasticciere – Roccobabà compie 40 anni
di Antonella Amodio Ha spento 40 candeline la pasticceria Emilio Il Pasticciere di Casal di Principe ( CE ). E’ stata inaugurata il 14 Maggio del 1980, e più che pasticceria era una piccola bottega di dolci che portava il nome di… Leggi tutto »
Pasta e alici di Antonio Biafora
Un classico delle case italiane del sud, nella versione delicata dello chef Antonio Biafora, servita al ristorante Hyle. HYLE Ristorante Hyleristorante.it [email protected] +39 0984 970722 Località Torre Garga San Giovanni in Fiore – Cosenza… Leggi tutto »
Ostrica, nervetti e cavoli di Zia Restaurant
di Antonio Ziantoni Zia restaurant Roma Via Goffredo Mameli 45, 00153 Roma… Leggi tutto »
Orata, erbe di campo, sedano rapa e zafferano di Vasiliki Kouzina
di Vasiliki Kouzina… Leggi tutto »
Il buon vino arriva a casa con il delivery di Vineria Bandita
di Adele Elisabetta Granieri Il delizioso wine bar di via Kerbaker non fa sentire soli i propri clienti e apre la cantina al delivery. Un buona notizia per gli appassionati di vino napoletani, che potranno gustare la selezione curata da Federica Palumbo… Leggi tutto »
A Reggio Calabria la Pizzeria “Lievito” non lascia ma raddoppia!
di Giovanna Pizzi Le aziende con una marcia in più si riconoscono da una specifica caratteristica, la capacità di trasformare una difficoltà in un’opportunità. Ed è quello che ha saputo fare “Lievito”, una delle pizzerie più frequentate e apprezzate di Reggio… Leggi tutto »
Viaggio nelle Cinque Terre – Cinque Terre bianco – Buranco
di Antonio Prinzo Sto ascoltando un bel disco, Fleurs di Franco Battiato del 1999, melanconico e riflessivo, musica e parole che sono poesia. Tra le tante canzoni Invito al viaggio : “Ti invito al viaggio in quel paese che ti assomiglia… Leggi tutto »
Come riaprire ristoranti, bar, pizzerie: ecco le 13 regole ufficiali decise da governo e regioni. Con una postilla della Campania…
Come riaprire ristoranti, bar, pizzerie? Riportiamo il testo dell’accordo raggiunto ieri sera al termine della maratona di Babele. Il testo è ufficiale e deve essere formalizzato dal presidente Conte. L’Italia della ristorazione riapre il 18, in Campania bisogna aspettare giovedì 21…. Leggi tutto »
Angelo Di Giacomo dell’Azienda Agricola Giolì sul Vesuvio, non mi aspettomolto dallo Sato. Purtroppo in questi momenti vale il detto “Aiutati che Dio d’aiuta!
di Annatina Franzese Angelo Giolì, all’anagrafe Angelo Di Giacomo, è il proprietario dell’Azienda Agricola Giolì. Mentre gli uffici dell’azienda si trovano a San Giorgio a Cremano, i terreni della famiglia Di Giacomo, si sviluppano tra Ercolano, San Sebastiano al Vesuvio e Massa… Leggi tutto »
La Norma del viaggiatore di Pier Nunzio Italiano
Pier Nunzio Italiano, del ristorante The Dysart Petersham a Londra, partecipa al Primo Piatto dei Campi 2020, iniziativa siglata LSDM e Pastificio dei Campi, con il suo ricordo di pasta La Norma del viaggiatore. Il piatto si ispira alla pasta alla norma, che… Leggi tutto »