Appena cotti

Guida ai ristoranti e le trattorie dentro e fuori le guide

Un caseificio e il suo ristorante ad Aversa: la tradizione declinata al futuro dallo chef Agostino Malapena da Costanzo

di Antonella Amodio Si percepisce una doppia faccia nei piatti del Ristorante Costanzo ad Aversa: una tradizionale e l’altra creativa. Lo chef Agostino Malapena riesce a coniugare ambedue gli aspetti con una certa naturalezza. Sarà per il percorso professionale fatto, che tocca…  Leggi tutto »

I vini da non perdere

Vini Viticoltori Lenza

di Enrico Malgi Non solo il Valentinia Aglianico di Viticoltori Lenza ho degustato in questi giorni, ma anche altre due etichette dello stesso bravo produttore salernitano. Vale Aglianico Rosato Colli di Salerno Igt 2018. Aglianico in purezza lavorato in…  Leggi tutto »

Le pizzerie più cliccate del mese