APPENA COTTI
Carbonara Day | Dieci vini da bere sulla carbonara
Vini da bere con la carbonara di Luciano Pignataro Come tutte le ricette tradizionali italiane, la carbonara non solo è un evergreen,...
I 21 indirizzi mondiali di Food&Wine: due sono italiani. Cucina Villana in Puglia e Francesco Martucci unico pizzaiolo citato
Sette europei, nessun francese, due soli italiani, entrambi del Sud, su 21 indirizzi mondiali da non perdere nel 2024 selezionati da Food & Wine,...
“Quando la minestra marita il futuro”: la ricetta di Pasquale Carfora
Pasquale Carfora di Restaurant Aroma a Vaassen, partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi,...
Masseria Felicia Falerno del Massico Rosso doc 2014 – Rewind a dieci anni dalla vendemmia
di Giulia Cannada Bartoli L’emozione quando si parla di Falerno è sempre tanta. Il numero di citazioni nell’antichità è lunghissimo, ecco quelle...
Maddalena Fossati: la cucina è un valore identitario e noi lo abbiamo capito
di Santa Di Salvo Paradossalmente, sono stati i dieci anni vissuti a Parigi a farle apprezzare incondizionatamente la cucina italiana....
Anna Francese Gass: prodotti e semplicità sono la forza della cucina italiana
Italian Snacking, l'ultimo libro di Anna Francese Gass di Bruno Sodano Anna Francese Gass, calabrese di origine, è cresciuta sulla costa del...
Pasta e Fagioli di Stagione: la ricetta di Simone Lezzerini
Simone Lezzerini di N’uovo Vino e Cucina a Sutri (VT), partecipa a Primo Piatto dei Campi 2024, iniziativa siglata 50 Top Italy e...
Giacomo Ponti, il signore dell’aceto
di Carmen Autuori Giacomo Ponti, presidente e rappresentante alla nona generazione dell’azienda Aceto Ponti, può essere definito a tutti gli effetti il...