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Alezio | Ristorante Le Macàre, pomodoro salentino e tradizione aggiornata

7 agosto 2014 0

Le Macare ad Alezio Via Mariana Albina 140 Tel. 0833.282192 www.lemacare.it Aperto sempre Chiuso martedì, mai in estate Entro i 35 euro di Tommaso Esposito Appena si entra in paese si trova questa trattoria che, non in estate, è anche pizzeria. Tra pizzica e mare lu Salientu tira e qui ci…  Leggi tutto »

Alice e lo gnocco fritto delle meraviglie, una favola, all’Osteria Robebuone

8 aprile 2019 2

di Marco Galetti Osteria Robebuone a Oreno di Vimercate. Alice nel Paese delle Meraviglie è un romanzo fantastico del 1865 del matematico e scrittore inglese reverendo Charles Lutwidge Dodgson, più noto sotto lo  pseudonimo di Lewis Carroll, Carroll nel suo racconto si diverte e fa divertire con regole logiche, linguistiche,…  Leggi tutto »

Altomonte, Calabria. Hotel Barbieri

15 maggio 2008 0

Via Barbieri, 30 Tel. 0981.948072, fax 0981.948073www.barbierigroup.it La famiglia è dagli anni ’60 nella ristorazione e negli ultimi tempi ha sicuramente accentuato l’attività banchettistica e di catering, peraltro ottimo e assolutamente legato alle ricette tradizionali come abbiamo anche avuto modo di provare. L’Hotel resta comunque una delle possibili e sicure tappe di ingresso gastronomico…  Leggi tutto »

Alvignano (Ce). Country House Il Casolare Divino e le ricette di Maria Mone

29 dicembre 2010 6

di Marina Alaimo Il Casolare Divino, aperto da un anno, è immerso nel verde delle colline caiatine e dei vigneti di pallagrello bianco, dai quali ricava un vino molto interessante, non ancora in commercio in quanto  la produzione vinicola è in fase organizzativa. Maria Mone è la chef di casa, esperta conoscitrice…  Leggi tutto »

Amalfi, Hotel Santa Caterina

1 novembre 2006 0

Via Statale Amalfitana, 9 Tel. 089.871012, fax 089.8711351 www.hotelsantacaterina.it Sempre aperto, ferie variabili in inverno A due sale da pranzo sono particolarmente affezionato per la loro bellezza e i panorami sull’infinito, quella del Villa Maria a Ravello e questa sul mare di Amalfi dove anche nei giorni pieni di nuvole il grigio è luminoso,…  Leggi tutto »

Amalfi, La Caravella

12 novembre 2014 3

Ritornare alla Caravella da Antonio Dipino è sempre un’esperienza estremamente piacevole. La sua cucina, le sue ceramiche, i suoi racconti, riconciliano con la parte più bella e più vera della Costiera, di chi ne conosce la storia, i personaggi, i prodotti. Proviamo i piatti che saranno in carta l’anno prossimo. Poche sorprese,…  Leggi tutto »

Amalfi, La Caravella di Antonio Dipino

22 giugno 2013 1

di Albert Sapere 54 anni di attività, aperto dal 1959. Un locale che è un pezzo di storia di uno dei posti più belli del mondo: La Costiera Amalfitana. Stella Michelin già negli anni settanta. Un locale colmo di opere d’arte di ceramiche preziose. Una carta dei vini monumentale, una delle più complete. Di…  Leggi tutto »

Amalfi, Lido Azzurro

28 marzo 2014 1

Lungomare Cavalieri Tel. 089 871384 www.ristorantelidoazzurro.it Giorno di chiusura il lunedì. In luglio ed agosto è sempre aperto. La Costiera è bella sempre, ma questi mesi di risveglio vitale sono forse i migliori per godersela. Quando siamo ancora fuori dalla liturgia estiva, poco traffico. Nell’aria i profumi del mare e della macchia…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante dell’Hotel Santa Caterina

22 giugno 2013 6

Via Statale Amalfitana, 9 Tel.089.871012 www.hotelsantacaterina.it Sempre aperto, ferie variabili in inverno Il Santa Caterina ha il fascino degli alberghi a gestione familiare, ossia la personalizzazione degli ambienti, dei gesti, degli odori. Ecco perché resta un posto speciale dove ritrovare la cucina amalfitana dura e pura. Abbiamo così trascorso qualche…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante La Caravella di Antonio Dipino

3 settembre 2008 0

Via Matteo Camera 12 Tel. 089.871029 www.ristorantelacaravella.it [email protected] Sempre aperto. Chiuso il martedì. Ferie a novembre. Naturalmente dall’ultima visita registrata nel sito siamo stati spesso da Antonio Dipino. Ma stavolta vi consegnamo le nostre impressioni scritte perché siamo in un evidente e continuo salto di qualità. L’alta cucina in questa fase si…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Lido Azzurro

20 ottobre 2007 0

Lungomare dei Cavalieri, 5 Tel. 089.871384 Fax 089.871384 Sempre aperto, chiuso lunedì Ferie tra gennaio e febbraio Un po’ come nel vino, sta tornando anche nella cucina la voglia di semplicità e dei sapori netti. E, proprio per continuare il paralellismo col vino, non è un ritorno tout court al passato, al puzzolente aceto…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Lido Azzurro di Antonio Pisani alias Bijoux

7 maggio 2011 2

Lungomare dei Cavalieri, 5 Tel. 081.8711384 www.ristorantelidoazzurro.it Sempre aperto, chiuso il lunedì. Mai in estate Ferie variabili tra gennaio e febbraio Chi non è passato di qui? Tutti, da Alain Ducasse agli Agnelli, banchieri e grandi industriali, turisti, visitatori. Il locale di Antonio Pisani, alias Bijoux per gli amalfitani, si regge…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Lido Azzurro e cinque ricette

9 luglio 2010 0

Il ristorante Lido Azzurro  rappresenta un baluardo nella cucina tradizionale della costa d’Amalfi, dove si è sicuri di trovare piatti classici realizzati con materia prima eccellente. Ritengo molto importante che esistano posti di questo tipo, custodi dell’arte culinaria tipica e tradizionale di un luogo, specie poi quando il territorio espresso è di grande…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Marina Grande

29 maggio 2010 1

  Viale Delle Regioni Tel. 089 871129 www.ristorantemarinagrande.com [email protected] Chiuso il lunedì, mai in estate Ferie da novembre a marzo di Marina Alaimo Il ristorante Marina Grande ad Amalfi è proprio sulla spiaggia,  in origine era solo uno stabilimento balneare. Tra i primi nel sud Italia nel lontano 1918, fondato…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Marina Grande

7 agosto 2007 0

Corso delle Repubbliche Marinare, 4 Tel. e fax 089.871129 www.ristorantemarinagrande.com Sempre aperto, ferie variabili in inverno Una sosta sicura per chi gira in barca in Costiera e desidera fare un pranzetto estivo come si deve sulla spiaggia principale di Amalfi, tra lo storico porto e l’Hotel Luna. Come altri ristoranti della Terra delle Sirene,…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Marina Grande

14 settembre 2010 0

Viale delle Regioni Tel. 089.871129 Aperto: a pranzo e a cena Chiuso: il lunedi (mai d’estate) Ferie: da novembre a marzo www.ristorantemarinagrande.com [email protected] Tradizione marinara da quasi cento anni ma anche concezione moderna e cosmopolita della ristorazione. Questa la formula di Marina Grande, essenziale, informale e allegro biglietto da visita della strada…  Leggi tutto »

Amalfi, ristorante Marina Grande: il nuovo menu estivo

4 giugno 2012 1

Il piacere cercato nel tornare al Marina Grande di Amalfi non viene mai tradito. E’ un piacere che va in più direzioni: divertimento, buona cucina, grande cultura dell’accoglienza ed estrema bellezza. Lo stile della famiglia Esposito si potrebbe paragonare un po’ a quello della canzone classica napoletana fondato su pilastri…  Leggi tutto »

Amalfi, Sensi Restaurant: un nuovo locale protagonista di qualità in Costiera

3 dicembre 2017 0

di Francesca Faratro Il Sensi Restaurant ad Amalfi è un nuovo ristorante dalla vista spettacolare sul mare della Costiera, aperto la scorsa estate da tre giovani imprenditori. Il loro è un progetto ambizioso, che guarda lontano, ai palati di tutto il mondo: lo chef è Alessandro Tormolino,…  Leggi tutto »

Amalfi, trattoria Da Gemma

9 maggio 2009 0

Tel. 089.871345 www.trattoriadagemma.com Chiuso il mercoledì Il duomo di Amalfi Gemma c’è. Dal 1872. Ed è sempre una certezza nel panorama ristorativo della Divina. E per fortuna è una famiglia della zona ad aver scommesso e riportato in auge un locale importante della storia gastronomica amalfitana. La famosa zuppa di pesce e la classica…  Leggi tutto »

Amalfi, Trattoria Da Gemma

2 giugno 2017 0

Via Fra’ Gerardo Sasso, 11 Tel. 089.871345 www.trattoriadagemma.com [email protected] trattoriadagemma.com Aperti a pranzo e a cena (ad agosto solo a cena) Chiusi il mercoledi (mai da metà maggio ad ottobre) La trattoria Da Gemma ad Amalfi, insieme alla storica Pasticceria Pansa, in piazza del Duomo, …  Leggi tutto »

Amalfi, Trattoria dei Cartari: voglia di sapori tradizionali

11 novembre 2017 0

di Francesca Faratro La Trattoria dei Cartari ad Amalfi è un posticino dove le  ricette di una volta vengono mantenute vive, così come sono state tramandate oralmente, di madre in figlia. Siamo all’inizio della Valle dei Mulini, zona celebre per le antiche cartiere che danno il nome alla trattoria, subito dopo la…  Leggi tutto »

Amatrice, più forti del terremoto! Rinasce dalle macerie lo storico Ristorante Roma gestito dalla famiglia Bucci da 120 anni

13 maggio 2019 0

di Floriana Barone Amatrice, ristorante Roma della famiglia Bucci. In paese è chiamato “il mago degli Spaghetti all’Amatriciana”: Arnaldo Bucci ha 86 anni, è un cuoco dal sorriso contagioso e il proprietario del Ristorante Roma di Amatrice(RI). Il 24 agosto del 2006 il terremoto ha raso al suolo l’albergo di…  Leggi tutto »

Aminta resort di Marco Bottega: alta cucina nella campagna romana a Genazzano

24 settembre 2013 2

Soprattutto se venite da nord, e avete indugiato lungo le stradine del Parco dell’Aniene in direzione Genazzano, arriverete ben disposti all’Aminta, un resort agrituristico che – a dispetto dell’ossimoro – è la bella e accogliente azienda di famiglia di Marco Bottega. Cinquanta ettari di proprietà (tre dei quali…  Leggi tutto »

Amorosi, Ristorante CasalDiGioia

7 marzo 2011 2

Via Calore, 228 Tel.0824.970416 www.casaldigioia.it Chiuso: domenica sera e martedì di Pasquale Carlo Da un po’ di tempo a questa parte ci è capitato spesso di far tappa a CasalDiGioia, il locale portato avanti dallo chef Giuseppe Di Gioia con l’aiuto del fratello Mauro. L’attività è stata intrapresa circa quindici anni addietro:…  Leggi tutto »

Andrea Mattei al Meo Modo: l’arte di cucinare

20 giugno 2018 0

di Marco Bellentani Non sarà facile, per il viaggiatore gourmet, trovare un luogo così affascinante come Borgo Santo Pietro. Immerso nella profonda campagna senese, il relais gode di 200 ettari di proprietà, con annessa produzione agricola: gregge di pecore da cui si derivano i formaggi del ristorante, vasti orti, pollai, una barca…  Leggi tutto »

Andria, Umami Ristorante e la cucina di Felice Sgarra

23 aprile 2013 5

di Lello Tornatore Con Nicola Campanile, il re di Radici Wines, non si scherza … ogni incontro si fa a tavola…e che tavole!!! Con l’automobile carica di bombole d’ossigeno irpino (la cosa si prevede lunga, addirittura pernottamento ne “Le Puglie”, come dice Giuseppe Barretta) facciamo tappa ad Andria, dove ci dovrebbe attendere…  Leggi tutto »

Angelo Sabatelli a Putignano: l’esperienza perfetta in Puglia

31 maggio 2017 0

Angelo Sabatelli Ristorante Via S. Chiara, 70017 Putignano BA Tel. 340 510 1419 www.angelosabatelliristorante.com Abbiamo seguito con attenzione sempre maggiore Angelo Sabatelli che ha segnato un cambio di passo nella ristorazione pugliese riportando a casa tecnica, esperienza di lavoro all’estero e, ovviamente passione. Il nostro cuoco dopo l’esordio fortunato a Monopoli si è…  Leggi tutto »

Angelo Sabatelli il miracolo dei Cavatelli con frutti di mare, fave e cicoria

27 settembre 2014 2

Via Aldo Moro 27 Tel. 080.802396 www.angelosabatelliristorante.com Aperto sempre Chiuso Lunedì, mai in estate. Menu degustazione a 45 e 50 euro. di Tommaso Esposito Monopoli sta ancora lì come l’hanno costruita gli antichi e come la vedeva Gustave Flaubert, l’autore di Madame Bovary, a metà Ottocento: tutta bianca, adagiata sulle rocce…  Leggi tutto »

Angelo Sabatelli verso il trasferimento sede a Monopoli

16 marzo 2016 0

Via Aldo Moro 27 Tel. 080.802396 www.angelosabatelliristorante.com Aperto sempre Chiuso Lunedì, mai in estate. Menu degustazione a 45 e 50 euro Angelo Sabatelli lascia Masseria Spina. Niente paura, però. La bandiera della ristorazione pugliese non chiude, ma apre un proprio locale nella sua Monopoli. I tempi non sono certi come sempre in questi…  Leggi tutto »

Angelo Sabatelli: la Puglia alla riscossa

25 settembre 2014 0

  di Albert Sapere La Puglia negli ultimi anni, grazie al recupero delle sue bellissime costruzioni rurali e grazie ad una politica turistica d’insieme è sicuramente tra le mete più ambite d’Italia. Bellissime masserie ristrutturate sono diventate il centro e lo snodo principale della rinascita di questa regione anche nella…  Leggi tutto »