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Vino Exoterico: Albarino, la Spagna nel bicchiere

10 marzo 2015 1

di Antonella Amodio Se andate al nord della Spagna al confine con il Portogallo, nella regione della Galizia, tra una camminata per raggiungere Santiago de Compostela, tra una cattedrale Templare, un’insenatura ed un panorama di scogliere e fari, non fatevi mancare un sorso di Albarino. In questa lussureggiante e sempre verde…  Leggi tutto »

Vino Exoterico: il Picolit da sogno

11 ottobre 2014 1

di Antonella Amodio  L’introvabile e prezioso Picolit e’ considerato una gemma dell’enologia italiana, coltivato nella regione del Friuli in particolare sui colli udinesi e goriziani, particolarmente vocati alla coltivazione della vite, con colline e pianure dalle esposizioni ottimali per i vigneti. Il vino che si ottiene e’ un miracolo della natura, in…  Leggi tutto »

Yatir 2008, Petit Verdot: vino kosher dalla Yatir forest

8 gennaio 2013 6

  di Sara Marte Petit verdot e non siamo in Francia. Splendida e difficile uva a bacca nera con maturazione tardiva ha trovato in paesi caldi come la California, una nuova collocazione. Noi però non siamo nemmeno nell’assolato Golden State. Yatir è la foresta situata a sud delle Judean Hills, una dei…  Leggi tutto »