Campania, Salerno, cucina rurale Remise en forme di primavera: la zuppa naturale e golosa di Bianca Mucciolo borragine, Legumi, Orzo
Campania, Salerno, la pastiera Guida (semiseria) per una buona pastiera casalinga Grano, ricotta di pecora, Uova
Campania, Salerno, dolci pasquali Aquara, Pasqua di tradizione: il calzone dolce di riso e l’anima femminile del forno La Bontà albumi, cannella, Riso
Campania, Caserta, Pasqua, piatti pasquali Fricassea di calamarata: un originale piatto pasquale Pasta, Piselli, uova biologiche
Campania, Salerno, cucina contadina, ricette zeppole Non solo crema e amarena: le zeppole con la “minestra spersa” del Vallo di Diano Erbe spontanee, Patate
Avellino, Campania, cucina vegetale, ricette primi piatti I Cicatelli con le iettl e la straordinaria cultura contadina irpina Pasta fresca, Peperone Crusco, Zucca
Campania, farina caputo, torta al limone Torta al limone e ganache al cioccolato a modo mio Cioccolato, confettura di limoni
Campania, Salerno, erbe spontanee Nel Cilento il pane cotto della Quaresima Erbe spontaanee, pane raffermo
Campania, Salerno, Ricette di Carnevale A San Mauro Cilento la Maschkarata e le polpette di pane e patate pane, Patate, Uova
Campania, Salerno, cibi rituali Ad Aquara per Sant’Antonio Abate il ragù di ‘nnoglia 'nnoglia, passata di pomodoro
Campania, Salerno, ricette detox È tempo di leggerezza: bocconcini di pollo alle erbe mediterranee e peperoncino peperoncino, Pollo
Campania, Salerno, Cavolfiore della Piana del Sele Per l’Epifania le frittelle dolci di cavolfiore cannella, cavolfiore
Campania, Salerno, devozione e piatti poveri Perché a Santo Stefano si usa mangiare il brodo con la verdura cacio ricotta, Scarola
Campania, Salerno, dolci natalizi Appunti sui dolci natalizi e una ricetta di nicchia: le pasticelle di San Mauro Cilento anice, limone, Mandorle
Campania, Salerno, ricette cilentane, ricette zeppole All’Immacolata le zippule di Montano Antilia (e non chiamatele scauratielli) 5 Dicembre 2025 0 commenti
Benevento, Campania, dolci rituali La torta al cioccolato e Aglianico delle cuoche de La Guardiense a Guardia Sanframondi aglianico, Cioccolato
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Campania, Salerno, cilento Tempo di fichi: prepariamoli con crema di cacio ricotta e soppressata cacio ricotta, fichi bianchi del Cilento
